「鶏むね肉のステーキ」30選｜皮パリパリ中はやわらか
投稿日2024/09/14
更新日2024/09/14
「鶏むね肉」人気レシピ50選｜超簡単おかずから作り置きまで！
目次
1.【鶏胸がめちゃ柔らかい】家族が好きな甘辛おろしチキンステーキ
調理時間15分(下味時間を除く)
このレシピを書いたArtist
【鶏むね肉がびっくりするほど柔らかい！】ちょっぴりズボラなチキンステーキです。 暑い時期でも食欲そそる、甘辛い照りたれと大根おろしのさっぱり味で、ご飯もお酒もどんどん進みます。 カイワレ大根やねぎの爽やかな風味もよく合うのでぜひトッピングしてみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（47件）
ナムディ2024/06/02 08:52
ユーザー友さんが作ってみた！を投稿されていてとても美味しそうで食べたいと思ったので作りました😊 鶏胸肉が柔らかくて甘辛味が美味しくて朝からガッツリいただきました😋 artistさん、ユーザー友のコスモスさん😸レシピ、投稿ありがとうございました😆💕✨
かなみ2025/04/19 15:18
七五三掛kitchenが見れない地域ですが毎回楽しみにしています！ 前回同様家族に大好評！ ムネ肉なのでお財布に優しくヘルシータンパク質を理想的に取れるので嬉しいメニュー
mai2025/04/19 14:22
七五三掛kitchenを見て今週も作りました♪鶏むね肉なのにしっとり柔らかくて美味しすぎて感動しました！ෆ.*･ﾟ鶏むね肉を使ったお料理の中で1番のお気に入りレシピになりました(*´˘`*)♡毎週金曜日に同じレシピで作ることが楽しくて♪もともと好きなお料理が更に楽しくなりました♪✨
2.胸肉めちゃうま！ガリトマチキンステーキ
調理時間20分
カロリー（1人分）348Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
トマト×にんにくの最強の組み合わせです♡ 実は簡単なのに、とっても豪華にみえる！ごはんにもお酒にも合うレシピです。 鶏胸肉はじっくり焼くことで柔らかくなりますよ〜♪ 低脂質、高たんぱく質で満腹感もバツグンなので、ダイエットメニューとしてもおすすめです(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
ちちうえ@料理に目覚めたパパ🥹2024/12/12 23:57
家族も喜んでました✨ありがとうございます✨m(__)m
🦋2023/12/19 15:17
トマト缶で作りました。漬け込みなしで硬くならないのかな？と思いながらレシピ通りに作りましたが、下準備なしでも柔らかく出来上がって感激です🥺 トマトソースも最高に美味しかったです🤍ありがとうございました😄
Tsuneaki Okada2022/07/05 22:17
他のものも映り込んでますが、ガリトマステーキ簡単シンプルで美味しかったです。お財布にも優しいですよね。
3.『むね肉de玉ねぎたっぷり♡生姜焼きステーキ』
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
ヘルシーな鶏むね肉を使った 男子も喜ぶがっつりおかず♪ 鶏肉に、刻んだ玉ねぎと調味料を揉み込み、フライパンで焼いてタレを絡めるだけ。 鶏肉に下味をつけるのも、タレを作るのも、ポリ袋1枚でできるので、とーってもラクチン♪ また、パサつきやすい鶏むね肉ですが 玉ねぎの酵素で驚くほど柔らかに。 そして旨味もアップ！ 冷めても美味しいので お弁当にも最適です♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- ちちうえ@料理に目覚めたパパ🥹
2024/12/30 00:41
毎回大好評です🌟ありがとうございますm(__)m✨
- りつこ
2021/01/25 20:54
むね肉をドドーンと！ 玉ねぎソースの甘味がちょうどよくて、パクパク行けちゃいました😋 むね肉だし玉ねぎたっぷりなので、 めちゃくちゃ満足感高いけどヘルシーな気がしてます♪笑 リピ決定です！
ぴよ2019/02/25 20:56
何回もリピしてます！！✧︎*。 美味しすぎて最高です😭💓
4.『むね肉 de ガーリックチキンステーキ』皮パリ♡オススメ♪
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉を使った シンプルなガーリック塩焼き。 蒸し焼き＆余熱調理で 皮はパリパリ、中は柔らか食感に。 また、むね肉とは思えないほど 旨味がたっぷりで もも肉になんか負けません！笑 男子の胃袋も がっちりつかむこと 間違いなしですよ！ ぜひ、このレシピで 鶏むね肉の可能性を 感じて頂けたら嬉しいです♡ ★いつもありがとうございます♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ふうか2025/04/13 17:19
味がしっかりしててカリッと焼けててすごく美味しかったです☺️ ブラックペッパーたっぷり最高ですね！
5.ガッツリ食べたい！やわらか鶏むねステーキ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
良質なタンパク質たっぷりの鶏むね肉♪ 普段のおかずにはもちろん、ダイエット中にもとってもオススメのおかずです！ ガッツリニンニクとポン酢が食欲をそそります♪ ●エネルギー（1人前あたり） ・エネルギー 200kcal ・タンパク質 37g ・糖質 3.3g
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ゆずぽんず2025/01/22 20:51
序盤から蓋をして焼いていましたが、厚いところが生焼けだったのでカット後フライパンで加熱しました。 タレも煮詰めてかけました。簡単で美味しかったです！
mmm2025/04/18 08:48
分厚いところは焼きが足りず追加で火入れしましたが、いい感じに仕上がって美味しかったです♪ 黒胡椒やネギが嫌いな子どもが「タレがおいしい！」と全部食べていました。 主人も絶賛していました。
- 鶏皮坊主
2025/08/24 19:43
肉は柔らかく、味はしっかりして、ご飯が進みました。おいしかったです。
6.シンプルに美味しい！『鶏むねテリヤキチキンステーキ』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
●鶏むね肉を使った甘辛味のテリヤキチキンステーキです。子供から大人までみんなにおすすめ！ ●コスパ抜群！シンプルに美味しい！！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 565360
2021/08/02 20:38
思っていたより簡単に出来ました! 子どもにも大好評でした。 ありがとうございました。 - なな
2021/07/26 22:15
とっても簡単に、めちゃくちゃ美味しかったです！そして豪華に見える！
7.むね肉で大満足！チキンカレーステーキ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
鶏胸肉でヘルシー&ボリューミー♡ 大満足のレシピです(o^^o) パサつきがちな鶏胸肉ですが、 ほんのちょっと砂糖を擦り込むことで 皮パリッ中しっとりの仕上がりに！ もともと脂質が少ない鶏胸肉ですが、 油を使わず皮目を下にして焼くことで さらにカロリーオフ！ 小さく切ってお弁当にも便利です♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 885393
2023/04/23 14:44
美味しかったけどパリッとしなかったです😢
8.とろとろジューシー♡【むね肉のおろしチキンステーキ】
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉とおろしソースで、暑い日が続く中でもさっぱりと召し上がれます♪ 酒と塩を揉み込み、片栗粉を塗すだけで、とっても柔らかくてジューシーなチキンになります！ 長時間の漬け込みや下処理知らずなので、忙しい日でもパパッと作れます＾＾ また、鶏むね肉でヘルシーかつ、油も少量なので家計にも優しいです♪
材料
9.鶏胸肉のステーキ
調理時間30分(下味に浸けておく時間を除く)
このレシピを書いたArtist
低脂肪＆高たんぱくな鶏胸肉を使ったステーキです！ 何度も試作して、【しっとりと香ばしい】理想のレシピが出来上がりました☆
材料
10.【鶏胸肉のやみつきステーキ】ジューシー！ダイエットに！
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ジューシーな鶏胸肉に、お酢とたっぷりのしょうが・にんにくを加えたタレで、ヤミツキになる美味しさのチキンステーキです。 低脂肪・高たんぱく・低カロリーなのに、とっても満足できて、ダイエット中にもおすすめ！ もちろん、家族も喜んでくれて、みんなで楽しめるダイエットレシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- Riyo
2025/07/12 08:45
今回はお弁当用にリピートで作りました。冷めても柔らかく美味しいので子供達も喜んで食べて帰ってきます。味付け最高です♪美味しい簡単レシピありがとうございます。
- 産後ダイエッターりんご
2023/05/17 13:47
タレが美味しかったです！ 一枚肉で焼いてもパサつかず柔らかく仕上がりました。いいレシピをありがとうございます♪
- ぷじこ
2023/03/29 20:57
いつも唐揚げ以外の鶏肉はあまり食べてくれない3歳の娘が、この鶏肉ステーキはおかわりおかわりでめちゃくちゃ食べてくれました！！ 素敵なレシピありがとうございます♪
11.『むね肉のコクうま♡チキンステーキ〜もやし添え〜』
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
”鶏むね肉”と”もやし”を使った、お財布にやさしいがっつりメイン♪ フライパンでもやしをサッと炒め、あとは、鶏むね肉を丸ごとドーンと蒸し焼きに。 最後に甘辛ダレを絡めたら、もう出来上がりです！ 鶏むね肉は、下味マジック＆蒸し焼きにすることで、驚くほど柔らかジューシーに♪ また、もやしもシャッキシャキに仕上がります！
材料
13.皮カリカリ！鶏むねステーキ おろし玉ねぎソース★
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
皮目をパリッと焼き上げた鶏むねステーキ😄焼き方さえマスターすれば、鶏むねのレパートリーがぐんと広がると思います！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
waka❤️2024/09/26 20:56
写真撮るの忘れちゃったけど美味しかったです！家族にもお店のみたい！って言って貰えました😳💗
14.感動のおいしさ！？絶品！皮パリパリ★鶏むねステーキ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉レシピの決定版！皮パリパリの鶏むねステーキを作ったことがない方は、是非作ってみてください。鶏むね肉のイメージが変わるかも💁♂️ 安い！簡単！美味い！の３拍子が揃った鉄板レシピ😀
材料
15.【鶏むね肉でオニオンだれのチキンステーキ】家族大喜び♪
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
オニオンだれが鶏むね肉との相性ばっちり！！ ご飯がすすむメインおかずです！✨
材料
16.［なすと鶏むね肉のステーキ］鶏むねしっとり柔らか♡絶品ソース
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
このレシピを書いたArtist
スーパーに行くと、ついつい鶏むね肉ばかりを手に取ってしまう私です(^^;; ただ、鶏むね肉は淡白なので、少々味に物足りなさを感じることもありますよね。 そこをなんとか、満足度の高いおかずにしようと、なすでボリュームを出し、本格的なステーキソースで濃厚に仕上げました。 鶏むね肉は、玉ねぎ入りの下味に漬け込んで、表面をこんがり焼いてから、じっくりと火を通すので、しっとり柔らかいです。 よろしかったら、お試しくださいね。
材料
17.しっとりジューシィ ＊ 鶏むね肉の塩麹ハーブステーキ
調理時間20分(鶏肉のマリネ時間除く)
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塩麹とハーブでマリネした鶏むね肉をしっとりやわらかく焼き上げました。見た目はあっさりしていますが、むね肉ならではのおいしさが引き立つ抜群の味の組み合わせ。むね肉は物足りなくて苦手という方、 ぜひ一度お試しください。
材料
18.焼いて絡めてチン☆とろ〜りチーズのイエローチキンステーキ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ウインナー、フランクフルト用に買ったマスタード、余っていませんか？ とろ〜りチーズと合わせるマスタードソース、結構おいしいんです♡ ごはんよりはパンに合うと思うので、トーストを添えるのがおすすめです。 ▼とろ〜りチーズのレッドチキンステーキ(ケチャップ味)のレシピもございます。 https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/389240 ▼こちらでは鶏肩肉を使いました。 モモ肉、むね肉でokです。
材料
19.濃厚大満足♡ガーリックチキンステーキのカルボナーラ風ソース
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
にんにくと一緒に焼き上げたチキンステーキに、濃厚でクリーミーなカルボナーラソースをかけてみました！ これがまたまた合う♡ 見た目もオシャレで作り方もフライパン1つでできるのでとっても簡単！ カルボナーラソースも生クリームは一切使わず、牛乳で仕上げてるのでとってもお手軽に作れます。
材料
20.柔らか鶏むね肉のシャリアピンステーキ風。
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
お手軽な鶏むね肉を玉ねぎに漬けてから焼くことでしっとり柔らかな仕上がりに♪ 漬けた玉ねぎたちも一緒に加熱して甘香ばしいソースにします。 お弁当にもオススメ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 470592
2021/12/20 23:39
下味冷凍可能ですか？
21.【10分de完成】【胸様レシピ】バター醤油のチキンステーキ風
調理時間10分
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今回は【10分de完成】+【胸様レシピ】のコラボにしました♡ 元々はお弁当用に考えたレシピなんですが（笑） 思った以上に美味しく出来たのでレシピにまとめました♡ 味付けもシンプルで絡みやすいのでご飯がすすみます♡
材料
22.うま塩きのこのチキンステーキ【作りおき】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
低糖質おかず】 やわらかいむね肉に、うま塩味のきのこのソース。ヘルシーですが、食べ応えのある1品です。
材料
23.［鶏むね肉のステーキ］温玉のせ♩てりたまキチン
調理時間10分
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鶏むね肉のステーキです。 鶏むね肉がパサつかないように小麦粉をまぶして、弱めの中火でじっくり焼きます。 温泉卵は、レンジで作ります。 鶏むね肉1人1枚のボリュームおかずなので、食べ盛りの子供に人気メニューです♩
材料
24.ワンパンワンプレート♪鶏胸肉のステーキと時短レモンリゾット
調理時間25分(鶏胸肉の漬け込み時間含まない)
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●楽な調理で時短したい ●でもご飯もおかずもしっかり食べたい ●新しい季節や環境の変化に体調を整えたい というときにぴったりなレモンのワンパンワンプレート飯です🍋 鶏胸肉はほぼ放置して焼くだけなのにしっとり柔らかな仕上がり！無洗米を使って一から作り始めると時間がかかるリゾットは冷やご飯で簡単・時短に！でも本格リゾットの味が楽しめる！そしてこのレシピの主役となるレモンは、集中力を高めたり、感染症を予防し、風邪の症状の改善に効果あり！環境が変わり忙しく、体調を崩しがちな春先の時期は、時短をしながらもしっかり食べて栄養を摂りたいですね。 是非、作ってみてください🎵
材料
25.⭐️しっとりジューシー鶏胸肉ステーキ
調理時間30分
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鶏の胸肉で作るしっとりジューシーなステーキです。 お好みで、マスタード、ほうれん草のソテーを添えても美味しいです。
材料
26.【むね肉なのに！】しっとりスパイシーチキンステーキ
調理時間20分(漬け込み時間は除く)
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しっとりジューシーな 鶏むね肉ステーキを作りました🍳 投稿しているトマトソースと 合うのでぜひ一緒に作ってみてください！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 1069615
2024/07/21 20:11
トマトソースも作って合わせました！ 簡単でヘルシー、とてもおいしかったです^ - ^ 鶏むね肉が好きなわが家の食べ盛りの女子たちも、ウマッ！喜んでました。 レシピありがとうございます♪
27.【漬け込み時間ナシでもジューシー】鶏むね肉ステーキ
調理時間15分
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鶏むね肉のステーキはパサパサになって美味しくない…でもブライン液につける時間はない…！ そんな時はこの焼き方をお試しください！ タレは焼肉のたれ、ステーキソース、サルサソースなどお好みでどうぞ。
材料
28.【鶏むね肉と豆腐焼き麩のジャポネソースステーキ】節約
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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鶏むね肉1枚で2枚分の量に！豆腐と焼き麩を使い、ボリューム満点のステーキをつくりました。このジャポネソースが激うま。このソースだけでごはんが進みすぎちゃいます。 モリモリ食べてもヘルシーで、節約にもなっちゃうステーキ、是非作ってみてください。
材料
29.【簡単♪パリパリチキンのおろしにんにく醤油】節約・和食おかず
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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皮をパリッと香ばしく焼き上げたパリパリチキンのレシピです。大根おろし×大葉×にんにく醤油だれは最強の組み合わせ♪おいしくてごはんがモリモリ進みます。片栗粉をまぶして焼けば鶏むね肉でもしっとり柔らかに仕上がります！コスパ抜群のボリュームおかずは家計にもやさしい我が家の定番メニューです。 ★こんな人におすすめ □節約したい人 □パパッと晩ごはんを作りたい人 □簡単なのにおいしいおかずを作りたい人 鶏むね肉は脂肪が少なく、鶏もも肉と比べて低カロリー。あっさりした味わいが特徴です。鶏もも肉と比べて価格もお安いので家計にやさしい食材です。
材料
30.漬けて焼くだけ！鶏むね肉の塩レモン焼き
調理時間15分(漬けおき時間は除く)
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前日の夜、又は朝漬け込んで食べる時は焼くだけ！時間がない時にオススメの鶏むね肉レシピです。鶏肉にしっかり味がつくので別途ソースやタレもいりません。
