セロリとキャベツのスパイシースープ

20

2020.04.30

分類汁物

調理時間: 20分

ID 387777

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

セロリやキャベツはカレー粉などのスパイスと好相性。スパイシーな香りが食欲をそそります。野菜がたくさん食べられて、スパイスの効果で減塩にもつながります。スープカレーのようなサラッとした仕上がりなので、ごはんにかけたり、パンを浸して食べたりしても美味しいです。

    材料2人分
    キャベツ 100g
    セロリ 30g
    鶏もも肉 100g
    じゃがいも 中1個
    ニンジン 1/2本
    玉ねぎ 1/2個
    カレー粉 小さじ2
    ナツメグ 小さじ1/2
    A
    400㎖
    A
    コンソメ顆粒 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    ローリエ 1枚
    オリーブオイル 大さじ1
    ニンニクのみじん切り 1片分
    パセリのみじん切り 少々
    作り方
    Point!
    セロリのような香味野菜はスパイスと相性が良いので、今回はセロリの量を多めにしました。ジャガイモやニンジンは大きさを揃えることで火の通りが均一になり、見た目もきれいに仕上がります。

    #HUROMタイアップレシピ
    1. キャベツは一口大にちぎる。セロリは3センチ程度の長さに切る。アドバンスト100に入れて、ジュースと搾りかすに分ける。(今回は搾りかすを30g程度使用します。)
    2. 鶏もも肉は一口大に切り、カレー粉小さじ1をまぶす。
      じゃがいも、ニンジン、玉ねぎはそれぞれ1センチ角に切る。
    3. フライパン(もしくは鍋)にオリーブオイルをひいて中火で熱し、ニンニクのみじん切りを炒める。香りが立ってきたら、キャベツとセロリの搾りかす、玉ねぎを加えて炒め合わせる。
    4. 玉ねぎが透き通ってきたら、鶏もも肉、じゃがいも、ニンジンカレー粉小さじ1、ナツメグを加えて炒める。
    5. 鶏肉の色が変わったら、A

      水 400㎖、コンソメ顆粒 小さじ1、醤油 小さじ1、ローリエ 1枚

      を加える。煮立ったら弱火にして蓋をし、10分ほど煮る。塩コショウ少々(分量外)で味を調え、器に盛りつける。パセリのみじん切りを散らす。
    3 65
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「スープカレー 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。