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切り干し大根の白和え

15
白和えの
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2019.08.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID378627

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

豆腐の水切りも、切り干し大根の水戻しも必要なし!!
簡単に出来る白和えです。

白和え ごま もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー 大根 練りごま 切り干し大根 野菜のおかず おふくろの味 時短 シニア ほうれん草 日本酒に合うおつまみ 白和え にんじん 豆腐 簡単 千切り おつまみ 作り置き

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材料2人分
切り干し大根 15g
にんじん 20g
ほうれん草 1/4袋
木綿豆腐 100g
A
練りごま(白) 大さじ1
A
醤油 大さじ1/2
A
砂糖 大さじ1
A
味噌 大さじ1/2
作り方
Point!
にんじんやほうれん草の水分はしっかりとふき取ってください。 しっかりした味付けにしているので、薄めがお好みの方は調味料の量を少し減らしてください。
  1. 木綿豆腐はホイッパーなどで滑らかになるまで崩し、さっと洗って切り干し大根を加えて混ぜ合わせる。
  2. にんじんは千切りにしてサッと茹でてざるにあげておく。
    ほうれん草は茹でてから水にとり、2~3cmの長さに切っておく。
  3. 1・2・A

    練りごま(白) 大さじ1、醤油 大さじ1/2、砂糖 大さじ1、味噌 大さじ1/2

    をよく混ぜ合わせる。
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