すりおろし野菜のレモンペッパーソースポテト

Name: すりおろし野菜のレモンペッパーソースポテト
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: フライドポテト
Ingredients: 米国産フローズンフライドポテト; アボカド; にんじん; 玉ねぎ; レモン; 五穀ミックス; オリーブオイル; 砂糖; 粗挽き黒こしょう; 塩

15分

高橋善郎

フライドポテトの
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材料
作り方
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2018.06.07

分類主菜

調理時間： 15分

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高橋善郎

NO COOKING NO LIFE.

今話題の「ローディッド・フライ」のレシピ。

「ローディッド・フライ」は、フライドポテトの上にソースや様々な具材をたっぷりとのせた料理のこと。

今回はすりおろした野菜とゴロゴロアボカドをソースにしたヘルシーローディッド・フライです。

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材料2人分

	米国産フローズンフライドポテト	200〜300g
	アボカド	小1個
	にんじん	1/2本(100g)
	玉ねぎ	1/4個
	レモン	1/2個
A	五穀ミックス	40g
A	オリーブオイル	大さじ1と1/2
A	砂糖	小さじ2
A	粗挽き黒こしょう	小さじ1
A	塩	小さじ1/2

作り方

Point!

《POINT》・オレアイダ「ゴールデンクリンクル」を使用しています。・ポテトは実は低カロリー。同量のご飯（精白米）と比べると半分のカロリーで済みます。今回は五穀ミックスも加えて、タンパク源も摂取できるレシピに。使っているのは野菜だけですが、かなり満足感のある味に仕上げています。・五穀ミックスはなければミックスビーンズなどで代用可。

アボカドは皮をむき、種と取り除き、1〜2cm幅のぶつ切りにする(変色を防ぐためレモン汁か酢を少々なじませる)。
皮をむいたにんじん、玉ねぎはすりおろす。
ボウルに種が入らないようにレモンをしぼり、アボカド、1、A
五穀ミックス 40g、オリーブオイル大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、粗挽き黒こしょう小さじ1、塩小さじ1/2
を加え、混ぜ合わせる。
揚げ油(分量外:適量)を温め、米国産フローズンフライドポテトを製品の規定通り揚げる。器に盛り付け、2をかける。