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すりおろし野菜のレモンペッパーソースポテト

15
フライドポテトの
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2018.06.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID 282593

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

今話題の「ローディッド・フライ」のレシピ。

「ローディッド・フライ」は、フライドポテトの上にソースや様々な具材をたっぷりとのせた料理のこと。

今回はすりおろした野菜とゴロゴロアボカドをソースにしたヘルシーローディッド・フライです。

フライドポテト 野菜 レシピ ポテトサラダ カロリー アボカド レモン ごはん じゃがいも 胡椒 にんじん 低カロリー お弁当 ミックスビーンズ 玉ねぎ 米国ポテト協会 行楽弁当 ヘルシー ローディッド・フライ 野菜料理 ポテト

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材料2人分
米国産フローズンフライドポテト 200〜300g
アボカド 小1個
にんじん 1/2本(100g)
玉ねぎ 1/4個
レモン 1/2個
A
五穀ミックス 40g
A
オリーブオイル 大さじ1と1/2
A
砂糖 小さじ2
A
粗挽き黒こしょう 小さじ1
A
小さじ1/2
作り方
Point!
《POINT》 ・オレアイダ「ゴールデンクリンクル」を使用しています。 ・ポテトは実は低カロリー。同量のご飯(精白米)と比べると半分のカロリーで済みます。今回は五穀ミックスも加えて、タンパク源も摂取できるレシピに。使っているのは野菜だけですが、かなり満足感のある味に仕上げています。 ・五穀ミックスはなければミックスビーンズなどで代用可。
  1. アボカドは皮をむき、種と取り除き、1〜2cm幅のぶつ切りにする(変色を防ぐためレモン汁か酢を少々なじませる)。
  2. 皮をむいたにんじん、玉ねぎはすりおろす。
  3. ボウルに種が入らないようにレモンをしぼり、アボカド、1、A

    五穀ミックス 40g、オリーブオイル 大さじ1と1/2、砂糖 小さじ2、粗挽き黒こしょう 小さじ1、塩 小さじ1/2

    を加え、混ぜ合わせる。
  4. 揚げ油(分量外:適量)を温め、米国産フローズンフライドポテトを製品の規定通り揚げる。器に盛り付け、2をかける。
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