レシピサイトNadia
    主菜

    水戻し不要♡冷蔵庫にあるもので野菜たっぷりおうちチャプチェ♡

    • 投稿日2017/07/25

    • 更新日2017/07/25

    • 調理時間20

    お気に入り

    76

    お家焼肉で余ったお肉が冷凍庫に眠っていたりしませんか? 焼肉用牛肉で旨味もたっぷりです^^

    材料2人分

    • 牛肉
      100g
    • 春雨
      30g
    • 玉ねぎ
      小1個
    • にんじん
      1/3本
    • パプリカ(赤、黄色)
      1/8個
    • エリンギ
      2本
    • 下茹で済いんげん
      10本
    • 豆板醤
      小1~
    • A
      100cc
    • A
      オイスターソース
      大1.5
    • A
      酒、砂糖
      大1
    • A
      しょうゆ
      大1/2
    • A
      にんにくチューブ、しょうがチューブ
      少々
    • 万能ねぎ、すりごま
      適量

    作り方

    ポイント

    いんげんは下茹で済みのものを使ったほうが早めに仕上がります!下茹でが面倒であればサランラップにくるんで電子レンジで1分加熱でOKです^^

    • 牛肉は食べやすい大きさに切って野菜もそれぞれお好みで切って下さい。

    • 1

      フライパンにごま油と豆板醤を加え火にかけ香りがたってきたらお肉を炒め肉にある程度火が通ったら玉ねぎ、にんじん、エリンギを加えて炒める。

    • 2

      ねぎがしんなりしてきたらパプリカ、下茹で済いんげんをいれさっと炒め "A 水100cc、オイスターソース大1.5、酒、砂糖大1、しょうゆ大1/2、にんにくチューブ、しょうがチューブ少々" と春雨も加えて全体を混ぜる。

    • 3

      汁気がなくなれば完成です!お皿に盛り付けて万能ねぎ、すりごまをお好みでふりかけてお召し上がり下さい^^

    レシピID

    178520

    質問

    作ってみた!

    こんな「チャプチェ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「エリンギ」の基礎

    「ネギ」の基礎

    「にんにく」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    あいのおうちごはん
    • Artist

    あいのおうちごはん

    料理ブロガー

    2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね^^

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History