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水戻し不要♡冷蔵庫にあるもので野菜たっぷりおうちチャプチェ♡

20

2017.07.25

分類主菜

調理時間: 20分

ID178520

あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

お家焼肉で余ったお肉が冷凍庫に眠っていたりしませんか?
焼肉用牛肉で旨味もたっぷりです^^

チャプチェ フライパン オイスターソース ごま 梅雨 牛肉 野菜 エリンギ ネギ パプリカ にんにく 焼肉 にんじん 生姜 玉ねぎ ごま油 はるさめ レンジ

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材料2人分
牛肉 100g
春雨 30g
玉ねぎ 小1個
にんじん 1/3本
パプリカ(赤、黄色) 1/8個
エリンギ 2本
下茹で済いんげん 10本
豆板醤 小1~
A
100cc
A
オイスターソース 大1.5
A
酒、砂糖 大1
A
しょうゆ 大1/2
A
にんにくチューブ、しょうがチューブ 少々
万能ねぎ、すりごま 適量
作り方
Point!
いんげんは下茹で済みのものを使ったほうが早めに仕上がります!下茹でが面倒であればサランラップにくるんで電子レンジで1分加熱でOKです^^
  1. 牛肉は食べやすい大きさに切って野菜もそれぞれお好みで切って下さい。
  2. フライパンにごま油と豆板醤を加え火にかけ香りがたってきたらお肉を炒め肉にある程度火が通ったら玉ねぎ、にんじん、エリンギを加えて炒める。
  3. ねぎがしんなりしてきたらパプリカ、下茹で済いんげんをいれさっと炒め "A

    水 100cc、オイスターソース 大1.5、酒、砂糖 大1、しょうゆ 大1/2、にんにくチューブ、しょうがチューブ 少々

    " と春雨も加えて全体を混ぜる。
  4. 汁気がなくなれば完成です!お皿に盛り付けて万能ねぎ、すりごまをお好みでふりかけてお召し上がり下さい^^
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