水戻し不要♡冷蔵庫にあるもので野菜たっぷりおうちチャプチェ♡

材料2人分

• 牛肉
  100g
• 春雨
  30g
• 玉ねぎ
  小1個
• にんじん
  1/3本
• パプリカ（赤、黄色）
  1/8個
• エリンギ
  ２本
• 下茹で済いんげん
  10本
• 豆板醤
  小1～
• A
  水
  100cc
• A
  オイスターソース
  大1.5
• A
  酒、砂糖
  大1
• A
  しょうゆ
  大1/2
• A
  にんにくチューブ、しょうがチューブ
  少々
• 万能ねぎ、すりごま
  適量

作り方

• 下準備
  牛肉は食べやすい大きさに切って野菜もそれぞれお好みで切って下さい。

• 1

  フライパンにごま油と豆板醤を加え火にかけ香りがたってきたらお肉を炒め肉にある程度火が通ったら玉ねぎ、にんじん、エリンギを加えて炒める。

• 2

  ねぎがしんなりしてきたらパプリカ、下茹で済いんげんをいれさっと炒め "A 水100cc、オイスターソース大1.5、酒、砂糖大1、しょうゆ大1/2、にんにくチューブ、しょうがチューブ少々" と春雨も加えて全体を混ぜる。

• 3

  汁気がなくなれば完成です!お皿に盛り付けて万能ねぎ、すりごまをお好みでふりかけてお召し上がり下さい^^

ポイント

いんげんは下茹で済みのものを使ったほうが早めに仕上がります！下茹でが面倒であればサランラップにくるんで電子レンジで１分加熱でＯＫです＾＾

作ってみた！

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