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20
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2018.05.16

分類主食

調理時間: 20分

ID287457

ふじたかな

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がっつり照り焼きチキンが

嬉しい~冷やし中華☆

チキンを焼いたタレを使って、

冷やし中華の旨みダレが完成♡

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冷やし中華 冷やし中華 簡単 鶏もも肉 きゅうり レモン えび にんじん フライパン カンタン酢 ごま油 照り焼きチキン

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材料3人分
鶏もも肉 1枚
中華麺 3玉
きゅうり 1本
人参 1/2本
無頭エビ 6匹
2個
二十日大根 1個
カンタン酢 1カップ
レモン汁 大さじ1
大さじ1
ごま油 小さじ1
■ 錦糸卵の調味料
A
砂糖 小さじ2
A
ひとつまみ
作り方
Point!
・カンタン酢が無い時は、水 1カップ、米酢(またはリンゴ酢) 大さじ5、砂糖 大さじ4、塩 小さじ1と1/2、で代用して下さい。 ・お肉は3当分にすると火の通りも早くて、切り分けやすいので切りましたが、1枚のまま焼いてもいいです。
  1. 鶏もも肉を3つに切り分け、フライパンに皮目を下にして置き、弱めの中火にかけ、出てきた脂をペーパーで吸い取りながら焼く
  2. 5分ほど焼いて皮目がこんがり焼けたら裏返し、カンタン酢を入れて煮詰める
  3. 7〜8分煮詰め、煮汁が半量程で飴色になりとろみがついたらお肉を取り出し、残りの汁にレモン汁と水とごま油を加えて混ぜる。
  4. 中華麺を茹でて水にさらし水気を切っておく。
    きゅうりは細切り、
    人参は千切りにしてレンジ600wで1分加熱。
    無頭エビは背わたを取り茹でて殻をむく。
    二十日大根は薄くスライスして水にさらし、水切りする。
    卵に調味料A

    砂糖 小さじ2、塩 ひとつまみ

    を加えて混ぜ、薄く2〜3枚焼いてから千切りにする。
  5. 全てを盛り付けて、だし汁をかけて出来上がり。
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