照り焼きチキンからの!>>>冷やし中華☆

20

2018.05.16

分類主食

調理時間: 20分

ID 287457

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

がっつり照り焼きチキンが

嬉しい~冷やし中華☆

チキンを焼いたタレを使って、

冷やし中華の旨みダレが完成♡

一石二鳥のレシピ!

    材料

    3人分
    鶏もも肉 1枚
    中華麺 3玉
    きゅうり 1本
    人参 1/2本
    無頭エビ 6匹
    2個
    二十日大根 1個
    カンタン酢 1カップ
    レモン汁 大さじ1
    大さじ1
    ごま油 小さじ1
    ■ 錦糸卵の調味料
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    ・カンタン酢が無い時は、水 1カップ、米酢(またはリンゴ酢) 大さじ5、砂糖 大さじ4、塩 小さじ1と1/2、で代用して下さい。
    ・お肉は3当分にすると火の通りも早くて、切り分けやすいので切りましたが、1枚のまま焼いてもいいです。

    1. 鶏もも肉を3つに切り分け、フライパンに皮目を下にして置き、弱めの中火にかけ、出てきた脂をペーパーで吸い取りながら焼く
    2. 5分ほど焼いて皮目がこんがり焼けたら裏返し、カンタン酢を入れて煮詰める
    3. 7〜8分煮詰め、煮汁が半量程で飴色になりとろみがついたらお肉を取り出し、残りの汁にレモン汁と水とごま油を加えて混ぜる。
    4. 中華麺を茹でて水にさらし水気を切っておく。
      きゅうりは細切り、
      人参は千切りにしてレンジ600wで1分加熱。
      無頭エビは背わたを取り茹でて殻をむく。
      二十日大根は薄くスライスして水にさらし、水切りする。
      卵に調味料A

      砂糖 小さじ2、塩 ひとつまみ

      を加えて混ぜ、薄く2〜3枚焼いてから千切りにする。
    5. 全てを盛り付けて、だし汁をかけて出来上がり。
    3 27

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