主菜

【パリパリの秘密！】シャキシャキ野菜のパリパリサラダ中華風

Name: 【パリパリの秘密！】シャキシャキ野菜のパリパリサラダ中華風
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: そうめん 50g; サラダ油 適量; きゅうり 1本; にんじん 1本; 大根 10cm; 塩 ひとつまみ; 酢 大さじ3; しょうゆ 大さじ2; 砂糖 大さじ1; ごま油 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; 白炒りごま 大さじ1

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物31.0g
脂質12.5g
たんぱく質4.2g
糖質28.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

★決め手は《パリパリそうめん》揚げ焼きしたそうめんが食感とコクになり、野菜がモリモリ食べられます。 ★パリパリそうめんはフライパンで少ない油で焼くだけです。真っ直ぐなまま取り出せば、真っ直ぐなまま、菜箸で曲げながら取り出せば、丸くカーブします。 ★あと一品欲しい時野菜を刻むだけでボリュームサラダの出来上がり！

材料2人分

そうめん
50g
サラダ油
適量(フライパンに1cm)
きゅうり
1本(100g)
にんじん
1本(100g)
大根
10cm
塩
ひとつまみ
A
酢
大さじ3
A
しょうゆ
大さじ2
A
砂糖
大さじ1
A
ごま油
大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ1
白炒りごま
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
＊にんじん、きゅうり、大根はせん切りする。＊A 酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を合わせてタレを作る。
1
そうめんはフライパンに1cmのサラダ油を中温に熱し、きつね色になるまで揚げ焼きする。＊引き上げる際に菜箸で曲げるとカーブがつきます。
2
野菜に塩をまぶして5分おき、水が出たら水気を絞っておく。
3
器に野菜を盛り、そうめんをのせて、タレと白炒りごまをかける。