【パリパリの秘密！】シャキシャキ野菜のパリパリサラダ中華風

Name: 【パリパリの秘密！】シャキシャキ野菜のパリパリサラダ中華風
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: そうめん 50g; サラダ油 適量; きゅうり 1本; にんじん 1本; 大根 10cm; 塩 ひとつまみ; 酢 大さじ3; しょうゆ 大さじ2; 砂糖 大さじ1; ごま油 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; 白炒りごま 大さじ1

10分

道添明子〈あーぴん〉

2020.11.19

分類主菜

調理時間： 10分

ID 401707

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★決め手は《パリパリそうめん》
揚げ焼きしたそうめんが食感とコクになり、野菜がモリモリ食べられます。

★パリパリそうめんはフライパンで少ない油で焼くだけです。
真っ直ぐなまま取り出せば、真っ直ぐなまま、菜箸で曲げながら取り出せば、丸くカーブします。

★あと一品欲しい時
野菜を刻むだけでボリュームサラダの出来上がり！

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材料2人分

	そうめん	50g
	サラダ油	適量(フライパンに1cm)
	きゅうり	1本(100g)
	にんじん	1本(100g)
	大根	10cm
	塩	ひとつまみ
A	酢	大さじ3
A	しょうゆ	大さじ2
A	砂糖	大さじ1
A	ごま油	大さじ1
A	鶏がらスープの素	小さじ1
	白炒りごま	大さじ1

作り方

Point!

★野菜はほかにもやし、レタス、キャベツなど何でもOKです。

★ハムやちくわ、サラダチキンなど入れてもボリュームアップします。

＊にんじん、きゅうり、大根はせん切りする。

＊A
酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1
を合わせてタレを作る。
そうめんはフライパンに1cmのサラダ油を中温に熱し、きつね色になるまで揚げ焼きする。

＊引き上げる際に菜箸で曲げるとカーブがつきます。
野菜に塩をまぶして5分おき、水が出たら水気を絞っておく。
器に野菜を盛り、そうめんをのせて、タレと白炒りごまをかける。

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