戻し不要!きゅうりともやしと切り干し大根のナムル風サラダ

25

2020.06.07

分類副菜

調理時間: 25分

ID 393157

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

切り干し大根を戻さず使うので、切り干し大根の旨味や甘味、栄養を逃さずいただける上に、水っぽくなりにくいので、オススメですよ^ ^
薬膳効果
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に

☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

    材料4人分
    きゅうり 4本
    切り干し大根 40g
    もやし 200g
    A
    大さじ2
    A
    鶏ガラスープの素・砂糖 各大さじ1
    B
    にんにくチューブ 小さじ2
    B
    ごま油・ごま 各大さじ1
    作り方
    Point!
    翌日も美味しく食べられますよ^ ^
    1. きゅうり→縦半分に切り、斜め薄切りにする。

      切り干し大根→サッと洗って、水気をしぼる。
    2. ポリ袋にきゅうりと切り干し大根とA

      酢 大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖 各大さじ1

      を入れてよく揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、たまに揉みながら20分置く。
    3. その間に鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげ、キッチンペーパーで抑えて水気を切る。
    4. ボウルにもやしを入れてB

      にんにくチューブ 小さじ2、ごま油・ごま 各大さじ1

      を和えてから1を入れ、全体を和えたら出来上がり!
    11 528
    コメント・感想 Comment
    蘭子 さん
    2020.07.16 21:25

    はじめまして^^2人前で作る時は材料も調味料も単純に半分で大丈夫でしょうか?

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2020.07.17 10:06:32

    蘭子 さん❤️ はじめまして😊 はい❣️半量でお願いします☺️

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「もやし 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。