Name: ポリ袋でマリネ！茹で豚こまとむき海老の中華風おかずサラダ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: 豚こま切れ肉 250g; 水 1000cc; 酒 大さじ1; 塩 小さじ1; むき海老 200g; きゅうり 2本; トマト 大1個(正味200g); 鶏ガラスープの素・砂糖 各大さじ1.5; オイスターソース・酢・ごま油 各大さじ2; にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1; 青ねぎの小口切り・ごま お好みで

材料
作り方
似たレシピ

2020.06.10

分類主菜

調理時間： 20分

ID393326

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

茹で豚とむき海老が入ってボリューム満点な馳走サラダです^ ^
茹で豚は極弱火で火を通す事で、柔らかく仕上がりますよ！
ポリ袋でマリネするので、洗いものも減りますよ^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

サラダごま油むきえびごまヘルシーネギ肉時短にんにくえびきゅうり中華酢生姜ポリ袋おかずサラダ簡単マリネオイスターソーストマト

このレシピをサイトに埋め込む

材料(4〜6人)

	豚こま切れ肉	250g
A	水	1000cc
A	酒	大さじ1
A	塩	小さじ1
	むき海老	200g(冷凍のものは解凍後、キッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。)
	きゅうり	2本
	トマト	大1個(正味200g)
B	鶏ガラスープの素・砂糖	各大さじ1.5
B	オイスターソース・酢・ごま油	各大さじ2
B	にんにくチューブ・生姜チューブ	各小さじ1
	青ねぎの小口切り・ごま	お好みで

作り方

Point!

豚肉を茹でる時は極弱火で火を通します。ゆっくり火を入れ、硬くなるのを防ぎます。

むき海老→背ワタがあるものは取り、サッと茹でてザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭く。

きゅうり→縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

トマト→くし切りにする。
鍋にA水 1000cc、酒大さじ1、塩小さじ1を入れ、煮立ったら必ず極弱火にしてから豚こま切れ肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭く。
ポリ袋にB鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1.5、オイスターソース・酢・ごま油各大さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1を入れて混ぜてから、むき海老、１の豚肉、きゅうり、トマトを加えてよく馴染ませ、なるべく空気を抜いて口を縛り、10分置いたら出来上がり！

お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。