春キャベツの3色ナムル
投稿日2018/05/13
更新日2018/05/13
調理時間10分
今日は春キャベツで 3色ナムルを作ります！ 春キャベツはサッと熱湯をかけて しんなりさせてから味付けします。 ほかの野菜は食べやすいせん切りに… 今回の味付けはごま油ですが、 胡麻和えやカツオ節などを 混ぜ合わせても良いかも…(^^♪
材料3人分
- キャベツ4枚(200g)
- きゅうり1本
- にんじん1/4本
- Aごま油大さじ1
- A白すりごま大さじ1～2
- A塩小さじ1/4
- A鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/4
作り方
ポイント
✤キャベツは春キャベツでなくてもOKです。 ✤お好みで白すりごまの量は増やしいただけます。 ✤せん切りのにんじんの硬さが気になる場合は、湯通しをキャベツと一緒にして柔らかくしても良いとおもいます。
- 1
お湯を沸かして、ボールに大きくちぎったキャベツを入れて、上からお湯をかけてしんなりさせて、冷水にとり、水気をきっておき、食べやすい大きさに切ります。
- 2
ボールに工程❶を入れ、きゅうりとにんじんはスライサーで薄切りにして、せん切りにします。
- 3
A ごま油大さじ1、白すりごま大さじ1～2、塩小さじ1/4、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/4を混ぜ合わせてから、工程❷に混ぜ合わせます。
- 4
器に盛り付けして出来上がりです。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。