ほっこりゴロゴロ♡参鶏湯風スープ♡
投稿日2019/11/22
更新日2019/11/22
調理時間35分
ボリュームたっぷりの参鶏湯風のスープを作りました♡ 鶏胸肉は下処理をしっかりすれば固くなりません♡ お好みでラー油などかけてピリ辛にしても美味しいです♡
材料6人分
- 鶏胸肉2枚
- 砂糖小さじ2
- 大根1本
- 長ネギ2本
- 結び白滝2パック（10個）
- 水（お米のとぎ汁）1000ml
- Aにんにく（すりおろし）適量
- A生姜（すりおろし）適量
- B鶏がらスープの素大さじ2
- B酒50ml
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
◯むいた大根の皮は別のレシピに使うので捨てずに取って置いて下さい。 ◯始めに大根をしっかり茹でて下さい。 ◯最後味を整えて下さい。 ◯具材は野菜室に入っているもので大丈夫です。 ◯鍋は普通の鍋でも作れます。
- 準
とくにありません。
- 1
大根は皮をむいて好きな大きさに切ります。 鍋に水（お米のとぎ汁）を入れて切った大根を入れて蓋をし強火にして湯気が出て来たら弱火にし20分煮ます。 20分後大根に楊枝を刺してすぅっと通ったら…
- 2
煮ている間に 鶏胸肉を好きな大きさに切り砂糖をもみこみます。 ザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこんで下さい。
- 3
大根が柔らかくなったら 太めに斜め切りにした長ネギと結び白滝にA にんにく（すりおろし）適量、生姜（すりおろし）適量を入れて蓋をし強火にして湯気が出たら弱火で10分煮ます。
- 4
10分経ったら B 鶏がらスープの素大さじ2、酒50mlを入れて混ぜ合わせて塩胡椒して味を整えたら出来上がり♡
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質問
作ってみた!
きのこ2024/08/18 19:07
冷蔵庫の隅っこに追いやられていた白滝を美味しく食べたい！と思い、こちらのレシピに辿り着きました。 都合上豚肉での調理となりましたが、優しい味で家族4人でほっこり^^ ご馳走様でした & レシピありがとうございました！
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- Artist
美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
