うまみ♡セロリの葉de根菜たっぷりガパオライス♡

材料5人分

• 鶏ひき肉
  600gくらい
• 砂糖
  小さじ1
• セロリの葉
  4本分くらい
• にんにく
  ひとかけ
• 玉ねぎ
  大きめ½個
• 人参
  ½本
• ゴボウ
  ½本
• A
  ナンプラー
  大さじ2〜
• A
  オイスターソース
  大さじ2〜
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1〜
• A
  レモン汁（ポッカレモン）
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  鶏ひき肉は ビニール袋に入れて砂糖を入れビニール袋の上からもみこみます。

  
• 2

  にんにくと玉ねぎは 皮をむいて根を取りみじん切りします。 ゴボウは泥を洗い流しみじん切りにしたら水にさらしアクを取ります。 セロリの葉は好きな大きさに手でちぎり 人参とセロリの茎もみじん切りにします。

  
• 3

  温めたフライパンに ごま油（分量外）を入れて熱しにんにくを炒めます。

  
• 4

  にんにくの香りが出てきたら 玉ねぎとゴボウを入れて玉ねぎが透き通るまで炒めます。

  
• 5

  玉ねぎが透き通ってきたら 鶏ひき肉を入れてそぼろ状になるまで炒めそぼろ状になってきたら玉ねぎなどと一緒に炒め合わせます。

  
• 6

  そぼろ状になってきたら 人参とセロリの茎を入れて炒め合わせます。

  
• 7

  人参が柔らかくなってきたら A ナンプラー大さじ2〜、オイスターソース大さじ2〜、鶏がらスープの素小さじ1〜、レモン汁（ポッカレモン）小さじ2、砂糖小さじ2、ごま油大さじ1を入れて混ぜ合わせ中火で煮絡めます。

  
• 8

  最後に セロリの葉を入れて混ぜ合わせ葉がしんなりしてきたら出来上がり♡

  

ポイント

◯鶏ひき肉はもも肉でも胸肉でもどちらでも大丈夫です。ささ身などをミンチにしても美味しいです。 ◯根菜類は蓮根などを入れても美味しいです。 ◯セロリの葉を入れる前に味を整えて下さい。

作ってみた！

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