Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

具だくさんのミートソーススパゲティ

60

2014.01.17

分類主食

調理時間: 1時間 0分

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

セロリたっぷりのミートソースです。
パスタはもちろん、グラタン・ドリアやオムレツなど、いろいろ使えます(^^♪

冷凍 きのこ グラタン セロリ 赤ワイン シニア コンソメ オリーブオイル にんじん おもてなし ミートソース トマト缶 フライパン バルサミコ酢 しいたけ 玉ねぎ 子供 パスタ トマト 作り置き にんにく 記念日

このレシピをブログで紹介する

材料4人分
牛豚合いびき肉 200g
玉ねぎ 小1個
にんじん 小1本
セロリ 1/2本
しいたけ 小6個
にんにく 1/2片
トマト缶 400g
赤ワイン(または料理用赤ワイン) 200cc
顆粒コンソメ 大匙2
オールスパイス 適量
ローレル 1枚
バルサミコ酢 小匙1
塩コショウ 適量
オリーブオイル 大匙1
スパゲティ 人数分
作り方
Point!
パスタのゆでるお水1ℓに対し、お塩は小匙1が黄金比です。 ミートソースの隠し味はバルサミコ酢。入れると入れないとでは味が違いますよ! 残ったミートソースは冷凍保存も可能!嬉しい限りです。
  1. 玉ねぎ・にんじん・セロリ・しいたけをみじん切りにします。
  2. オリーブオイルと刻んだにんにくをフライパンに入れ、香りがたつまで熱したあと、みじん切りにした「1」の材料を入れてしんなりするまで強火で炒めます。
  3. 牛豚合いびき肉を追加し、オールスパイスを入れてから色が変わるまでよく炒め、トマト缶・赤ワイン・顆粒コンソメとローレルを入れて弱火で30分ほど煮込みます。
  4. 汁気がなくなったら、ローレルを取り除き、バルサミコ酢と塩コショウで味を整えます。
  5. 人数分のスパゲティをたっぷりのお湯(1ℓほど)で必要分茹で、ミートソースをたっぷりかけて頂きます。
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×みりん (8) 子供×子供に人気/イベント・記念日/簡単/見た目・盛り付け (7) シニア×バレンタインデー (6) フライパン×ジンジャー (4) きのこ×黒酢 (3) しいたけ×鶏肉料理 (3) にんじん×黒糖 (3) にんにく×鶏手羽先 (3) オリーブオイル×鶏ひき肉 (3) グラタン×鶏肉料理 (3) コンソメ×鶏肉のおかず (3) セロリ×魚 (3) トマト×鶏手羽先 (3) トマト缶×鶏肉料理 (3) バルサミコ酢×鶏肉料理 (3) パスタ×鶏もも肉 (3) ミートソース×餃子の皮 (3) 作り置き×黒酢 (3) 冷凍×鶏むね肉 (3) 玉ねぎ×甘辛 (3) 米×黒糖 (3) 肉×麻婆豆腐 (3) 記念日×黒ごま (3) 赤ワイン×黒こしょう (3)
もっと見る

「ミートソース 」に関するレシピ

関連記事 article

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents