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かぼちゃの甘みでほっこり♪食べるスープ☆具沢山豚汁

25

2020.02.29

分類汁物

調理時間: 25分

ID386577

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

豚肉とお野菜たっぷりの具沢山豚汁☆
これ1品でたくさんの栄養素が摂れる、とっても便利な”食べる”おかずスープです♪

豚汁 具だくさん 汁物 豚肉 ネギ 大根 シニア かぼちゃ 豚バラ肉 みそ汁 出汁 具だくさんスープ 豚こま肉 豚汁 子供 スープ 和食 作り置き ヘルシー しめじ 出汁の素 汁もの・スープ

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材料6人分
豚こま切れ肉 150g
だいこん 120g
薄揚げ 1枚
かぼちゃ 1/8個
しめじ 1/4袋
長ねぎ 1/4本
みそ 大さじ3
だしのもと(顆粒) 小さじ1
作り方
Point!
・だいこんと豚肉、薄揚げを煮込んで素材の旨味やコクを引き出し、かぼちゃを追加して柔らかくし、ねぎとしめじは軽く加熱。 具材を時間差で入れることで煮崩れを防ぎます。
  1. かぼちゃは種とわたを取り、皮ごと7mm幅の食べやすい大きさに切る。
    だいこんと薄揚げは1㎝幅の4㎝長さに切る。
  2. 長ねぎは1㎝長さのぶつ切り、しめじは石づきをとってほぐす。
  3. 鍋に水1000mlを沸かし、だしのもと(顆粒)を入れて混ぜる。
    豚こま切れ肉、だいこん、薄揚げを入れて10分、中火で加熱する。
  4. かぼちゃを入れて更に約8分煮込む。
  5. 長ねぎ、しめじを入れて3分煮込み、みそを溶き入れて鍋肌がフツフツしたら火を止める。
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