レシピサイトNadia
    主菜

    たっぷりきのことおいものさっと煮

    • 投稿日2016/10/07

    • 更新日2016/10/07

    • 調理時間20

    お料理初心者さんでも つくってみたいなと思えるようなレシピにしました。ごはんにぴったりのおうちごはんです

    材料4人分

    • 鶏肉
      150g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • じゃがいも
      3個
    • にんじん
      1本
    • えのき
      1/2株
    • エリンギ
      4本
    • いんげん
      4〜5本
    • A
      清酒・純米酒
      50cc
    • A
      すし酢
      50cc
    • A
      本みりん
      25cc
    • A
      50cc
    • A
      醤油
      50cc
    • 小さじ1/4
    • 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    最後にふたを開けて煮る事ですし酢のさんみがとんでまろやかになります

    • 鶏肉は余分な油脂をとりのぞき、3㎝位に切り塩を振り下味を付ける 玉ねぎはみじんぎり じゃがいもは4等分、にんじんは小さめの乱切り えのきは5㎝位に切りエリンギは縦にさいておく 調味料Aを合わせておく

      工程写真
    • 1

      深めのフライパンに油を敷き弱火でみじん切りのタマネギを入れる 少し炒めたら蓋をしてそのまま1分間蒸し焼きする

      工程写真
    • 2

      1に鶏肉を入れて軽く炒め 焼き色がついてきたらじゃがいも、にんじんを入れざっと炒めたら きのこ類を入れる

      工程写真
    • 3

      調味料Aを入れ一混ぜしたら 蓋をして中火で5分煮る

      工程写真
    • 4

      蓋を開けてさらに5分煮る たまにかき混ぜる仕上げにいんげんを入れてできあがり

      工程写真
    レシピID

    143450

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    とさかりえ

    「今日のおやつ何にしよう?」と思ったらささっと作れるそんなスイーツやパンのちいさな教室を自宅で開催しています。食べるとみんながにっこり笑顔になれる、そんなお菓子やパン作りを心掛けています。その他企業さんのレシピ開発、特別講師、保育士の経験を活かしたベビーシッターもしています 2人の女の子の母です。ブログ→http://honeydrop.blog.jp/

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