1. ♡味見の段階でなくなる(笑)混ぜるだけ♡簡単♡万能ツナだれ♡

    ♡味見の段階でなくなる(笑)混ぜるだけ♡簡単♡万能ツナだれ♡ 1分前

    142人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 豚バラとなすの照りだれ【#簡単 #作り置き】

    豚バラとなすの照りだれ【#簡単 #作り置き】 1分前

    301人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. お手軽調味料で!『ピリ辛♡麻婆豆腐麺』

    お手軽調味料で!『ピリ辛♡麻婆豆腐麺』 4分前

    121人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 【つくりおき】ピーマンたっぷりのピリ辛おかず味噌

    タナカトウコさんがレシピを投稿しました!10分前

  5. 2分レンチン。これだけ♡【なすのとろとろうま味蒸し】

    2分レンチン。これだけ♡【なすのとろとろうま味蒸し】 18分前

    107人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鶏ごぼうの煮物【作りおき】

25

2017.04.18

分類副菜

調理時間: 25分

ID154105

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

干し椎茸のうま味たっぷりのだしでゆっくり優しく炊いた煮物です。仕上げのはちみつが、コクと照りを出すポイントです。

煮もの ごぼう 作り置き 干し椎茸 いんげん れんこん おふくろの味 野菜のおかず シニア 常備菜 鶏もも肉 にんじん 和食 お弁当

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
干し椎茸 3枚
400cc
油(オリーブオイル使用) 大さじ1
ごぼう(斜めぶつ切り) 1/3本(50g)
人参(乱切り) 1/3本(70g)
こんにゃく 80g
鶏もも肉(一口大) 1/2枚(200g)
れんこん(乱切り) 100g
料理酒 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
醤油 大さじ1
はちみつ 大さじ1
みりん 大さじ1
いんげん 5本
作り方
Point!
・煮物は一度炊いて冷まし、再度炊く事により味がしみこみやすくなります。 ・こんにゃくを乾煎りにする事で、水分が飛び調味料が染み込みやすくなりますので、しっかり乾煎りにして下さい。
  1. いんげんを塩ゆでにして、食べやすい長さに切る。
    冷凍いんげんの場合は、解凍しておく。
  2. 干し椎茸は水で戻し切る。(4〜5時間)こんにゃくは表面に、格子状の切り込みを入れ一口大に切る。鶏もも肉を切る。
  3. ごぼう、れんこんは切り、水に浸しアクを抜く。
  4. 鍋にこんにゃくを入れ、中火でから炒りして水分を飛ばし、こんにゃくがカラカラになったら、油、①②を加え油が回るまで炒める。
  5. ③に椎茸の戻し汁、料理酒を加え沸騰したらアクを取り除き、中火で人参がやわらかくなるまで炊く。(約7〜8分)
  6. A

    砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1

    を加え中火で10分炊き、はちみつ、みりん、いんげんを加え強火で煮汁がなくなるまで炊く。
  7. 密封容器に入れ冷蔵保存で3~4日
57 354
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 8月5日更新!
    冷凍そば×チーズでワッフル!?「カリカリチーズ・蕎麦っフル」

    冷凍そば×チーズでワッフル!?「カリカリチーズ・蕎麦っフル」

    この特集を読む
  2. PR 8月5日更新!
    焼き肉のたれ×ごま油でがっつり「スタミナねぎだれ和えそうめん」

    焼き肉のたれ×ごま油でがっつり「スタミナねぎだれ和えそうめん」

    この特集を読む
  3. PR 8月6日更新!
    いつもと違うと家族が気づく!イタリアの家庭で受け継がれるこだわりパスタ

    いつもと違うと家族が気づく!イタリアの家庭で受け継がれるこだわりパスタ

    この特集を読む
  4. PR 7月21日更新!
    いつもの定番メニューが劇的においしく!目からうろこの褒められレシピ

    いつもの定番メニューが劇的においしく!目からうろこの褒められレシピ

    この特集を読む
  5. PR 7月30日更新!
    りんごジュースがポイント!マルチ圧力クッカーで作る「鶏手羽元のさっぱり煮」

    りんごジュースがポイント!マルチ圧力クッカーで作る「鶏手羽元のさっぱり煮」

    この特集を読む
  6. PR 8月6日更新!
    冷めてももっちり風味豊か!丸ごとトマトの炊き込みピラフ

    冷めてももっちり風味豊か!丸ごとトマトの炊き込みピラフ

    この特集を読む
  7. PR 8月5日更新!
    暑い夏にうれしい!冷やしていただく「トマトの丸ごとだしびたし」

    暑い夏にうれしい!冷やしていただく「トマトの丸ごとだしびたし」

    この特集を読む
  8. PR 8月5日更新!
    白だしで下味しっかり!「鶏胸肉のソテー。薬味おろしのせ。」

    白だしで下味しっかり!「鶏胸肉のソテー。薬味おろしのせ。」

    この特集を読む
  9. PR 8月6日更新!
    マヨネーズでコクアップのナポリタン♪玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ

    マヨネーズでコクアップのナポリタン♪玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
DALIA さん
2018.10.04 22:05

とても美味しく出来ました🎵好評でした✨

鈴木美鈴
鈴木美鈴 さん
2018.10.05 10:10:48

E.ΦeΠpoBaさん、はじめまして(*^^*) お試しいただき、お口に合われたようでとても嬉しいです♪♪ 本当にありがとうございます〜

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

シニア×給食 (10) お弁当×春の味覚 (9) 作り置き×いちまさのねり弁 (8) にんじん×山椒 (4) 和食×うずらの卵 (4) 野菜のおかず×和風鍋 (4) いんげん×鶏胸肉 (3) おふくろの味×麺つゆ (3) ごぼう×黒酢 (3) れんこん×高野豆腐 (3) 常備菜×黒ごま (3) 干し椎茸×鶏ひき肉 (3) 煮もの×麺つゆ (3) 鶏もも肉×黄パプリカ (3)
もっと見る

「作り置き 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは