レシピサイトNadia
    副菜

    3色生姜漬け。

    3色生姜漬け。
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2017/03/17

    • 更新日2017/03/17

    • 調理時間15分

    ピリッと生姜の効いたさっぱり浅漬け。ちょっとした箸休めに。お弁当に。

    材料（作りやすい分量）

    • 大根
      4㎝
    • にんじん
      1/2本
    • きゅうり
      1本
    • 生姜
      1片
    • 昆布
      3㎝
    • 塩
      小さじ1/2
    • 砂糖
      小さじ1/2
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    野菜は合わせて250～300gほどを目安に。 他の野菜でも作れますが、生姜の辛味をにんじんの甘さが和らげてくれるので、にんじんはぜひ。

    • 1

      大根とにんじんは皮を剥いて拍子木切り、きゅうりも同じ長さの拍子木切りにする。生姜は千切りにする。

    • 2

      保存用袋に1と塩を入れて全体によくまぶす。10分ほど置き、水分が出てきたら、昆布と砂糖を加えて空気を抜いて密閉する。冷蔵庫で保存。1日ほどで食べごろです。

    レシピID

    147490

    質問

    作ってみた!

    「野菜のおかず」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「作り置き」の基礎

    「大根」の基礎

    「にんじん」の基礎

    栁川かおり
    • Artist

    栁川かおり

    料理家・医師

    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

    プロフィールへ
    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History