万能！きのこそぼろあんかけ～簡単里芋まんじゅうに添えて

材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• ぶなしめじ
  50g
• 水
  200ml
• A
  生姜（すりおろし）
  1片
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  本みりん
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• 里芋クリーム
  250ｇ程
• ごま油
  適量
• 三つ葉
  適量

作り方

• 下準備
  手にごま油を塗って、2分割した里芋クリームを丸めて器にいれておく。

• 1

  温めたフライパンに、豚ひき肉、粗みじんにしたぶなしめじをいれる。豚肉の色が変わったら、水をいれて、沸騰させる。

• 2

  1にA 生姜（すりおろし）1片、しょうゆ大さじ1/2、本みりん大さじ1/2、砂糖大さじ1/2をいれて、煮たたせる。B 片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜたものをいれて、とろみがついたら火をとめる。里芋まんじゅうにかけて、三つ葉を飾る。

ポイント

里芋クリームが面倒な場合は、レンジで加熱した里芋、じゃがいも、大根、豆腐などでもにもあんかけは合います。

作ってみた！

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