万能！きのこそぼろあんかけ～簡単里芋まんじゅうに添えて
投稿日2017/11/01
更新日2017/11/01
調理時間20分
何にでも合う万能のきのこそぼろあんかけ。 里芋クリームを使った里芋まんじゅうにかけてみました。 里芋クリームのレシピはこちら↓ ★アレンジいろいろ！里芋クリーム https://oceans-nadia.com/user/11957/recipe/200620 使う油はごま油がおススメ
材料2人分
- 豚ひき肉100g
- ぶなしめじ50g
- 水200ml
- A生姜（すりおろし）1片
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A本みりん大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ2
- 里芋クリーム250ｇ程
- ごま油適量
- 三つ葉適量
作り方
ポイント
里芋クリームが面倒な場合は、レンジで加熱した里芋、じゃがいも、大根、豆腐などでもにもあんかけは合います。
- 準
手にごま油を塗って、2分割した里芋クリームを丸めて器にいれておく。
- 1
温めたフライパンに、豚ひき肉、粗みじんにしたぶなしめじをいれる。豚肉の色が変わったら、水をいれて、沸騰させる。
- 2
1にA 生姜（すりおろし）1片、しょうゆ大さじ1/2、本みりん大さじ1/2、砂糖大さじ1/2をいれて、煮たたせる。B 片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜたものをいれて、とろみがついたら火をとめる。里芋まんじゅうにかけて、三つ葉を飾る。
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質問
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安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー
