ごはんがすすむ☆こくうま肉じゃが

牛薄切り肉（牛こま切れ肉でもOK）は食べやすい大きさに切る。 じゃがいも、にんじん、たまねぎは皮を剥き、じゃがいもとにんじんは一口大の乱切り、たまねぎはくし切りにする。

しらたきは食べやすい長さに切り、水をきる。 さやえんどうはへたと筋をとり、熱湯で1分茹でて冷水にとって水をきる。長さを半分に切る。

フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒めて色が変わったらたまねぎを加えて炒める。 たまねぎにツヤが出たらにんじん、じゃがいもとA 黒糖大さじ3、酒、みりん各大さじ2、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1、水500mlを加え、落としぶた（アルミホイルも可。）をして15分煮込む。

しらたき、だし醤油を加えて軽く混ぜ合わせ、ふたを外して追加で5分加熱し、火を止めたら粗熱が取れるまでそのまま置く。

器に盛り付け、さやえんどうを飾る。