副菜
作り置き・時短メニュー！チャーシューの中華和え。
投稿日2017/02/25
更新日2017/02/25
調理時間5分
おつまみやお弁当のおかずにぴったりな副菜です。 チャーシューは、https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/146561 市販のチャーシューでも美味しく出来上がります。
材料3人分
- チャーシュー70～80g
- もやし1/2袋
- ニラ1/2束
- きゅうり1本
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A米酢大さじ2
- A花椒10振り
- Aごま油小さじ2
- Aラー油小さじ1/2～1
- A生姜(みじん切り)10g
- Aネギ(小口切り)1本分
作り方
ポイント
野菜の水分はしっかり絞っておいた方が味がぼやけません。 花椒はお好みで増減して下さい。 今回は多めに入れています。
- 1
きゅうりは太めの千六本に切り、塩小さじ1/2(分量外)を振って水抜きをする。
- 2
ニラは3～4センチに切り、もやしと一緒にサッとゆがいてザルにあけておく。
- 3
チャーシューを太めの千切りにする。
- 4
ボウルにA 醤油大さじ2、砂糖小さじ2、米酢大さじ2、花椒10振り、ごま油小さじ2、ラー油小さじ1/2～1、生姜(みじん切り)10g、ネギ(小口切り)1本分を合わせる。
- 5
きゅうりとゆがいておいた野菜の水を絞って、ボウルに入れチャーシューも入れて合える。
レシピID
146790
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。