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    主菜

    【らくレピ】豚こまと千切り野菜のスタミナオイマヨ炒め

    • 投稿日2020/06/03

    • 更新日2020/06/03

    • 調理時間20

    千切りにした野菜がシャキッと美味しいスタミナ炒めです^ ^ マヨネーズでコクアップ!! ご飯の進むおかずです♡ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に  ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。  ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

    材料4人分

    • 豚こま切れ肉
      250g
    • にんじん
      正味約150g
    • じゃがいも
      正味約150g
    • ピーマン
      2個
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素・砂糖
      各小さじ2
    • A
      にんにくチューブ・生姜チューブ
      各大さじ1
    • マヨネーズ
      大さじ2
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    野菜は炒め過ぎず、シャキッと仕上げて下さい^ ^

    • にんじん・ピーマン→千切りにする。 じゃがいも→千切りにしてサッと水にさらして水気を切る。 A オイスターソース大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各大さじ1を混ぜておく。

    • 1

      フライパンにマヨネーズを入れてから熱し、豚こま切れ肉を炒める。

    • 2

      豚こま切れ肉に火が通ったら、にんじん→じゃがいも→ピーマンの順に加えて炒める。

    • 3

      Aを加えて炒め合わせて出来上がり! お好みでごまを振ります。

    レシピID

    392928

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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