「鶏大根」30選｜ほっこり煮物
投稿日2024/12/04
更新日2024/12/04
幅広い世代に愛される！間違いのない「定番和食」
目次
1.味がしみしみ♪『鶏大根の甘辛照り煮』【作り置き＊お弁当】
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
フライパンで鶏肉と大根を炒めたら あとは煮汁を注いでコトコト煮るだけ。 若干調理時間は長めですが ほとんどが放置でOKなので とーってもお手軽！ しっかりめの甘辛味で ご飯にもお酒にもピッタリですよ♡ また、最後に煮汁を飛ばすので 作り置きやお弁当にも最適♪ ぜひぜひ、週末の作り置きなどに お役立てくださいね！
材料
作ってみた！
レビュー（100件）
michu2025/01/07 00:22
何度も作っている家族みんな大好きな鶏大根💕 レンチンで下茹でするので味がしみしみ😍 多めに作ってお弁当にも👍 とっても美味しいです😋 Yuuさん 美味しいレシピをありがとうございます🩵
コスモス2024/11/22 19:12
鶏大根の煮物のもう一つのお気に入りレシピです😊 先に大根をレンチンしてあるので、味が染みやすく、お肉も柔らか〜😋 家族がお気に入りのおかずです💕💗💞
みーこ2025/10/20 13:28
しっかりと味が染みてご飯＆お酒泥棒さんでした✨ 黒胡椒をミルして味変も楽しめる🥰 これからの季節に欲しくなる甘辛ーい日本人が大好きな味😇 素敵なレシピでご馳走様でした😋ありがとうございます❣️
2.やみつきおかず☆トロトロ鶏大根のうま塩煮こみ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
トロットロの大根にしっかり焼いた鶏肉の香ばしさも美味しいこってりネギ塩味の煮物です。 煮込む時間は少し長めですが、その分大根柔らか＆鶏出汁スープが絶品♪ スープたっぷりなので、そのまま汁だくで召し上がっても、〆は雑炊にしても美味しいですよ！
材料
作ってみた！
レビュー（25件）
ゆ2025/10/03 20:20
塩煮こみって珍しいので作ってみたのですがとーっても美味しいです！もうリピ確定です。明日の朝の雑炊が楽しみすぎます。
corichucoon2024/01/24 20:32
汁まで美味しい😄 しめのご飯試すの忘れた😋 素敵なレシピありがとうございました😭
はるにゃんこ2026/01/27 12:13
いつも作らせてもらってます。 次の日の雑炊も美味しい！ 鶏と大根の相性抜群です♡*.ﾟ
3.【味染み♡鶏大根】大根が美味しい♬我が家の定番おかず！
調理時間20分(冷ます時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
簡単！煮るだけ♡味が中までしっかり 染みた鶏大根です♬ご飯との相性抜群！ 鶏肉の旨味が染みた旬の大根をおいしく 食べれる我が家の定番おかずです✨ 短時間で味が染み染みになる秘訣は ポイント欄に…✍️💕 ぜひ作ってみてくださいね！
材料
作ってみた！
レビュー（20件）
チョロリス2024/07/02 08:46
ユーザー友ありみさんの投稿を拝見して 作りました🐿️☺️💕 手軽に出来て有難いレシピです🐿️☺️🍀 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕🌻🌈
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/09/24 20:16
ユーザー友の皆さんが投稿されていて、とても美味しそうでしたので作ってみました♪ よ〜くお味が染みた大根、ふっくらした鶏肉の旨みで、とても美味しかったです🧡✨ これからの季節、大根の煮物はほっこりしていいですね☺️ また作ります♪ りなてぃさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️ ありみさん、チョロリスさん、コスモスさん🫶🏻、投稿ありがとうございました❣️
- コスモス
2024/09/19 07:11
昨晩のもう一品です😊 程よく焼いた鶏肉に、薄切り大根と調味料入れて、コトコトコトコト… 火を止めて、１０分待てばお味がジュワ〜と染み込んでとっても美味しい〜😋😋 家族にも好評でした❤️❤️ また、作ります💕😹
4.【鶏大根の味しみ煮込み】時短で柔らか♬︎甘辛ほっこり煮物♬︎
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
【時短で柔らか❣️甘辛鶏大根のほっこり煮物🍚✨】 大根は事前にレンジ加熱して 柔らか〜くしておくので、 味も染みやすくなります👌✨ 甘辛い味付けはご飯が進みますよね(^^)🥢 鶏肉も焼き色を付けずに弱火で煮るので 柔らかい仕上がりです♬︎
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
ありみ2025/02/18 17:25
リピして、作りました♡。レンジで、加熱した大根が、トロトロで、すごく、おいしかったです♡。お父さんが、よろこんでくれました♡。大根、小ねぎが、お父さんのお野菜です♡。
- ありみ
2025/01/08 11:21
大根が、トロトロで、お肉が、やわらかくて、甘くて、すごく、おいしかったです♡。お父さんのお誕生日に、作りました♡。お父さんが、よろこんでくれました♡。大根、小ねぎが、お父さんのお野菜です♡。
とーるじーじ2024/12/14 17:59
作ってみました。 大根が柔らかくて味が染みて美味しかったです。 嫁さんも「美味しい😋」と言って食べてました。
5.照り照り♡甘辛鶏大根【#煮るだけ #大量消費 #放置でOK】
調理時間30分
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大根の消費にお困りの方に！鶏肉と大根を、ただひたすら煮ただけのレシピです。笑 ちょっと調理時間が長くて何だか気が遠くなりそうですが、殆どが放置でOK！ やることと言ったら、鶏肉と大根を切ってサッと表面を焼いてあげることぐらい。 あとは、煮汁を注いでガンガン煮ていくだけです♪ たったこれだけだけど、ご飯もお酒も進むし大根の消費にも一役買うんで是非！材料さえ切ってしまえば、こっちのもんですよ！笑
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
風花2025/11/21 10:45
大根はレンチンしました。ニンニク無しで白だし少々追加してしまいました。やさしいお味でとても美味です！鶏モモも柔らかです。また作ります！
かおちゃん2023/07/17 17:45
炒めてから煮込むだけなのでさっと簡単に出来、味がしっかり染み込んでいて、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯
5522192021/10/07 10:29
チューブではない普通の生姜だと量はどのくらいでしょうか？
6.BRUNOで作る♡本当に美味しい『鶏大根』
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
BRUNOマルチ圧力クッカーを使って作る鶏大根です！ 下処理後、ボタンを押して放置で完成するのでとっても簡単♡ なのに味は『お店で出してもいい』と喜ばれたほど絶品です！ これだけでご飯が驚くほど進みます！ めっちゃおすすめなので是非お試し下さい(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ゆかり2025/08/12 19:42
電気圧力鍋で作りました。メーカーレシピだと味が薄過ぎてピンボケな味になってましたが、りなてぃさんレシピは神ですね！ ささみを使いましたが、大根柔やわしみしみでとても美味しく出来ました！ こちらのお皿も陶芸自作品です。
- 274632
2021/07/12 16:37
倍量作るときは加圧時間はどうなりますか？？
7.【鶏大根の炒め煮】お箸が止まらない！
調理時間20分(下味つけ時間を除く)
このレシピを書いたArtist
ポイントはしっかり焼き目をつけること！ 香ばしさが加わって、それだけで数倍美味しくなる鶏大根です♪ 時間がかかる大根もレンチンで時間短縮！ 鶏肉の下味つけ時間だけはしっかり30分置いてください。 ほんのり柚子胡椒を効かせるとより美味しい♪ 冷めても美味しいため、作り置きやお弁当にもピッタリです♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ヴェル2025/11/09 12:23
焼き目がポイントですね⋆꙳ 大根はレンチンで時短かつ とろとろ꒦꒷♡꒷꒦に〰️😽💓 鶏もも肉も下味漬け寝かして 更に柔らかです🙌🏻⸝⸝ 柚子胡椒も良いのよ🙂↕️🙂↕️ 旨いが詰まったレシピ 藤本さんTᕼᗩᑎK YOᑌι(⑅･ᴗ･)/
オレンジ2025/11/24 17:34
ユーザー友のヴェルさんの投稿を見た時からずっと気になっていて、やっと作れました😄✨ 昨日の夕食だったのですが今更の投稿になりました😓 鶏肉も大根もよく味が染みて、柚子胡椒もいいアクセントになって美味しかったです🎶 藤本さん、ヴェルさん、ありがとうございました🥰
みよん2024/06/23 15:23
片栗粉でまぶすのを忘れてしましました😅 あっさり目にしましたが、味が染みておいしかったです❣️
8.15分なのに味しみしみ！ご飯すすむ鶏大根
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
子どもたちのご飯が止まらない…！ 煮込み時間も短いの味がしみしみ。 我が家の鉄板メニューです。 作り置きにするとさらに味がしみて美味しい～！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
kumu2024/02/06 15:48
ほんとに15分で味しみしみで 美味しく出来ました！！ ご飯にぴったりで家族も完食です^ ^
9.【10分煮るだけ】鶏大根とこんにゃくの甘辛煮☆何度も作りたい
調理時間20分(冷ます時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
【フライパンで10分煮るだけで！】鶏大根とこんにゃくの甘辛煮です♪ 調味料が大さじ3とわかりやすくて気軽作れます！ しっかりめの甘辛味でご飯にもよく合う〇 冷めてもおいしく作り置きやお弁当にもおすすめです！
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ちひろ2025/03/09 18:04
大根とこんにゃくを使ったおかずを探してたら出会いました！ とりももは冷凍庫にあったし！ 作ってみました♪ 小鉢に取り分けて📸 調味料もわかりやすい分量で👍 調理してて 時間とともに味が染みていくのを感じます✨ 一晩おいて明日のお昼に食べようと思います！ 明日が楽しみ❣️ 今日のおうちごはんさん！ 美味しいレシピありがとうございます✨
マシュー2024/10/29 19:17
味が染みて美味しかったです 調味料の量が少なく感じましたが、問題なしでしたー。大根がこれから美味しくなってくるので、おすすめします
bo-zu32025/05/23 20:47
ピリ辛〜 大根染み染み〜
10.【我が家自慢の味しみ鶏大根】10分煮るだけ☆作り置きにも♪
調理時間25分(冷ます時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
【10分煮るだけで柔らかく仕上がる！】味がしみしみの鶏大根です🍳 なかなか煮えない大根はレンジで加熱することで、少しの時間で美味しく煮えます！ フライパンでサクッと作れて忙しい時などの置きにも便利です♡ 「甘辛味い味付けでご飯が合いますよ～♪」
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
さゆりん2024/02/27 18:51
ホッとする味～♡しみる～♡ 手羽元で作って卵も入れちゃいましたー✨✨ 作り置きもって書いてあったので多めに作りましたけど なんなら食べれちゃうかも😋
- 907307
2024/10/19 18:32
ホクホクの大根がとても美味しかったです。お弁当用に多く作りました！私もゆで卵入れてみました🥰
ゆん2024/10/10 18:31
唐辛子が無かったのですが優しい味に仕上がりました。ごぼうが余っていたので入れました。とても美味しかったです！
11.疲れ気味でもパクパク食べれる！さっぱり甘辛味のやさしい鶏大根
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
フライパンでささっと作れる鶏大根です。 なすも加わりさっぱりな甘辛味があと引く美味しさ！疲れ気味でも食べやすいです。 おかずやおつまみにオススメですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
vivi2025/09/08 22:43
材料がちょうど揃ってたので、作ってみました🎵 乾燥油揚げがあったのでプラスしてます。 美味しかったです。
12.『甘辛鶏大根』照りうま♡ご飯がススム！お弁当にも☆
調理時間25分
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こってりおいしい甘辛鶏大根😋🥢 汁気がなくなるまでよく煮絡めることで、鶏肉や大根に味が染みて、照りつやも良く仕上がります♪ 子どもから大人まで喜ばれる甘辛味♡ そして旬の大根の美味しさもたっぷり楽しめるレシピです👍
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ナナ2023/01/18 22:26
ほっこりおいしいお味で、美味しかったです☺️リピします✨
13.鶏大根のうま塩にんにくスープ煮【#作り置き #煮るだけ】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
旨味たっぷりの手羽中と、これからが旬の大根を、にんにくのきいた塩スープで煮ました。これが、めっちゃシンプルで簡単なんだけど、びっくりするほど美味しくて感激！！ 骨つき肉からでる鶏の旨味エキスと、鶏ガラの旨味を吸ったとろとろ大根が、もう最高っ！！甘くてジューシーでお口の中でホロホロっととろけます♡
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- 週一だけは頑張ります💦
2025/11/20 05:24
まずこの出汁？スープ？がとっても美味しい😆👏💓 絶対飲み干しちゃうやつです🤣 お肉は手羽元を使いました🍗 長ネギも追加しましたが、大根も長ネギもトロトロで美味しかったです😋✨ アレンジで生姜を入れたり、柚子の皮を入れたりしても良いなぁと思いました🙆💕
- わいワイン
2024/08/14 08:07
手羽元14本、大根1/2 スープ多めが好きなので調整して800cc入れました🍲 夏の栄養プラス塩分チャージにも最高ですね👍🏻 ̖́- スープごくごくとまりません😍 無加水鍋で。冬にもまた、作ります🙌
さめおか2022/10/05 19:21
手羽中150大根450でやったせいかは分からないけれど味が薄い。 見た目的にもう少しガツンとくる系かと思った。 にんにくは青森県さんの大きなものを使ったが『ニンニクスープ…？？』となった。
14.基本の和食・鶏大根。
調理時間30分
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基本の和食です。 豚バラ肉でも美味しいですが、鶏肉の方があっさりとした味に仕上がります。 お弁当にもぴったりですね。
材料
15.【あじ染み染み♪】家族大絶賛のご飯が進む鶏大根#生姜たっぷり
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
生姜がたっぷり入った甘辛い味付けでご飯がいくらでもいけちゃいます。 フライパンで手軽に作れ、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
pi.chaan2024/02/19 20:46
にんじんを追加して作りました！！！すぐ出来たのに味がしみててとっても美味しかったです✨
16.冷凍保存＊しみしみ鶏大根のめんつゆ煮
調理時間25分(冷凍、解凍の時間を除く)
このレシピを書いたArtist
鶏肉と大根を一度冷凍保存することで、作ったその場から味染み染み＆深い味！ しかも調理する時は、水、砂糖、醤油の3点を順番に入れるだけで簡単＆楽チン♪ 冷凍保存で仕込んでおけば、スーパーに買い物に行けなくてもいざという時にも安心です☆
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 199916
2023/03/16 01:03
めんつゆ2倍濃縮だと分量はどうなりますか？
17.短時間で味しみ抜群♪ご飯がすすむ♪『ガリバタ鶏大根』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
大根をたっぷり使った ご飯がすすむ簡単メイン。 大根は、焼き色がつくまで しっかり焼くことで 短時間で中まで味がしみしみに♪ しかも、トロントロン( ´艸｀) コクうまなバター醤油味で ご飯もお酒もモリモリすすみますよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)
材料
18.レンジで味しみ！鶏大根★
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
大根の下茹でをレンジで時短した味しみ鶏大根😄熱々の大根に冷たい調味料をかけて冷ますことで大根の中までしっかり味が入ります✌️きざんだ万能ねぎと白いりごまをたっぷりかけて！さらに、おこのみで針生姜を乗せてどうぞ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 683902
2022/03/10 01:11
大根は放置しすぎて、味が染みすぎてしまいましたが、鶏肉の方はとても柔らかく、夫も2歳の息子も喜んで食べていました。
19.鶏大根
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ほっこりおいしい鶏肉と大根の煮物です。 だし汁で煮るのがおすすめですが、水でもOK。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ぽぽろん
2023/12/28 23:29
あっさりした味で美味しいです。 こってりめの煮物が好きな場合は少し物足りないかも。 短時間でできるので気に入っています。
20.ワンパン10分！【鶏大根炒め】時短で味染み！ご飯がすすむ♩
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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醤油ベースの味付けでご飯がすすむ♩ ジューシーな鶏もも肉と、鶏肉の旨味が染みた大根がとてもおいしい一品です！ シンプルな味付けですがハマること間違いなしの大根おかずなので ぜひこの冬の定番メニューにしてみてください♩ 作り置きにもおすすめです！
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- 1057190
2025/02/19 06:32
ゴマは後付けですが…🤣 おいしく簡単にできました💕
- りょうちゃんママ
2024/11/27 23:29
シンプルな味付けなのにとっても美味しかったです！ご飯がすすみました。短時間で作れるのもありがたいです。
- とーるじーじ
2024/12/02 17:36
作ってみました。 割と簡単に出来ましたが、味が良く染みて美味しかったです。
21.じっくりコトコト鶏大根
調理時間70分
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シンプルな鶏と大根の煮物です。 コチュジャンを加えてちょっとピリ辛に仕上げました。 大きめにカットした大根のジュシーな甘みを楽しみましょう。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 655701
2021/12/13 19:49
大根はトロトロ、鶏肉はホロホロ、コチュジャンは辛すぎず、しっかりした美味しい味付けになって、サイコーでした。素敵なレシピをありがとうございました。我が家の定番、決定です❣️
22.給食人気！鶏大根の味噌煮 #フライパン
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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旬の大根をおいしく食べきり！味噌味が食欲をそそる、給食でも人気のあったおかずです。 ごはんにかけて丼にしてもパクパク進みます！ ❮ １人分目安 ❯ カロリー244kcal たんぱく質13.6g 脂質11.0g 糖質21.5g 食物繊維1.8g 食塩相当量0.83g
材料
23.【鶏大根の生姜めんつゆ煮】レンジで楽ちん！
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
【レンジで完結！味染み鶏大根の簡単レンジ煮🐓🤍】 下味を付けた鶏肉と 柔らかく加熱した大根を 調味料と一緒にレンジでチン❕ 火を使わないから暑くない☀ 味付けもめんつゆで楽ちんです💫⭐︎ 生姜風味のだしつゆが染みた 鶏大根はほっこりした 優しい味わいでいただけます🥢 大根には消化を助けてくれる 成分が含まれているので、 暑くて食欲がないときにも 胃腸にやさしいおかずです☺️🙌🏻
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
うにも2026/02/24 20:12
大根と鶏肉、味がしっかりしみていました！ 今まで電子レンジだけの時短レシピは美味しいのか？上手く火が通るのか？と不安が多く、試したことなかったのですが、このレシピ試してよかった！美味しかったです😋
24.冷めてもおいしい【中華風とろとろ鶏大根】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
【ごはんもお酒も進む、簡単時短の中華風おかず】 鶏モモ肉はポリ袋に入れて揉むだけの下味で、柔らかく臭みなく美味しい味に。 大根は電子レンジで加熱4分。時短でとろとろになります。 甘さと旨さのアクセントには長ねぎを。 出来立て熱々はごはんがすすむ絶品おかず。 冷めても小鉢に盛ったら、かなりいいおつまみになります。
材料
25.【さっぱり鶏大根♫】大根はレンチンで柔らかく♡
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
オイスターソースのコクもあり酢入りでさっぱり食べられる鶏大根に仕上げました✨ 火の通りにくい大根はレンチンで柔らかくしておくので煮込み時間の短縮に⏰宜しければお試しください💕
材料
26.旨みたっぷり『鶏大根の塩煮』
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
鶏もも肉と大根を塩味の煮物にしました。 しょうがを効かせ、だし汁がじゅわっと染みた味わいは、しょうゆで作るのとはまた違ったおいしさです。
材料
27.下味冷凍5分☆【一発で味しみしみ鶏大根】
調理時間5分(炊飯時間はのぞく)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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▼ 料理初心者でも、失敗なし、ほったらかしてできる鶏大根のレシピです！ ▼ 下味冷凍にしておくことで、食べたい時に作れて保存もきく便利なメニューです！ ※動画では、12:38～ご覧になれます！
材料
28.とろとろ鶏大根【作り置き】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
大根はとろとろで全体的にとろみがあるので食べやすく、 控えめな調味料でもしっかり味しみなので減塩に繋がりますよ
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2026/03/20 22:39
ヴェルさんの美味しそうな投稿を拝見して、作ってみました♪ ヴェルさんが何度もリピ🔄されているので、間違いないなぁとは思っていましたが、本当に鶏肉も大根もとろとろで、優しいお味、千切りの生姜もまたよくて、とても美味しかったです✨ 私の好み、ドンピシャでした😍 また作ります♪ 美鈴さん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 ヴェルさん、素敵な投稿ありがとうございました❣️
- 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2026/04/22 23:00
今週は他レシピの予定で鶏もも肉を購入していましたが、今日は鶏大根が食べたくて、こちらのレシピに予定変更、リピ🔄しました♪ 鶏肉と大根が、ほんととろっとろ、今日も美味しくいただきました🙏✨ こちらの鶏大根、大好きです🧡 また作ります♪ 美鈴さん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
- ヴェル
2026/03/18 20:47
大好きな『鶏大根』レシピ すべてがとろっとろ〰️꒦꒷🫠ᩚ꒦꒷ (見事につくレポ私だけ笑) 何度でも食べたくなる 『おふくろの味』煮物なら やっぱり美鈴さん✨👑🏆🎉 癒しと美味しさ何時も 𓂃◌𓈒𓐍🍀︎𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 🍀𓂃◌𓈒𓐍
29.骨付き鶏大根。
調理時間60分(冷ます時間をのぞく)
このレシピを書いたArtist
鶏の出汁がしっかりの鶏大根。時間はかかりますが、ほったらかしでO.K.です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
もぉちゃん。2020/11/13 00:11
鶏手羽先で。 時間がなくて電気圧力鍋で煮ました。 薄味で上品。とても美味しかったです。 今度は骨付きの鶏モモで作りたいです。
30.【塩味で整える!!】鶏大根の塩生姜煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
今回は鶏大根を塩生姜で炊飯器にしてみました。 生姜の香りがとんでもなく美味しいのでおすすめですよ!!
