味付け1つ♡栄養満点♡野菜の皮と芯で♡絶品♡うま塩きんぴら♡
投稿日2018/12/16
更新日2018/12/16
調理時間5分
野菜の栄養の殆どは皮や芯にあります♡ ついついむいた皮や取った芯を捨ててしまいがちですが 小さめのジッパーが付いた密閉袋に都度都度皮や芯を1週間ためれば 立派な1品としておかずが作れます♡ もったいない精神で野菜を隅々まで使い切ってみませんか？？ 今回は子供達が好きな塩味のきんぴらを作りました♡
材料4人分
- 野菜の皮と芯密閉袋Sサイズ分くらい
- ごま油適量
- 唐辛子（輪切り）適量
- 鶏ガラスープの素小さじ1
作り方
ポイント
今回の野菜の量は密閉袋Sサイズに入る分が目安です。 密閉袋に野菜を入れる時あらかじめ皮や芯を千切りにしておくと使う時便利です。
- 準
今回の野菜の皮と芯は ・大根 ・にんじん ・キャベツ ・カリフラワー ・ブロッコリー です。 千切りにして袋に入れて野菜室に保管していました。 保管期間は1週間が目安です。
- 1
温めたフライパンにごま油を適量入れ唐辛子(輪切り)も適量入れて炒めます。
- 2
唐辛子の香りがしてきたら 密閉袋に入れていた千切りにしてある野菜の皮と芯をフライパンに入れて炒めます。
- 3
全体的に油が回ってしんなりしてきたら 鶏ガラスープの素を入れてしっかり混ぜ合わせたら 出来上がり♡ お好みでちょろっとしょうゆをたらしても旨し♡
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質問
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/