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    味付け1つ♡栄養満点♡野菜の皮と芯で♡絶品♡うま塩きんぴら♡

    副菜

    味付け1つ♡栄養満点♡野菜の皮と芯で♡絶品♡うま塩きんぴら♡

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    • 投稿日2018/12/16

    • 更新日2018/12/16

    • 調理時間5

    野菜の栄養の殆どは皮や芯にあります♡ ついついむいた皮や取った芯を捨ててしまいがちですが 小さめのジッパーが付いた密閉袋に都度都度皮や芯を1週間ためれば 立派な1品としておかずが作れます♡ もったいない精神で野菜を隅々まで使い切ってみませんか?? 今回は子供達が好きな塩味のきんぴらを作りました♡

    材料4人分

    • 野菜の皮と芯
      密閉袋Sサイズ分くらい
    • ごま油
      適量
    • 唐辛子(輪切り)
      適量
    • 鶏ガラスープの素
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    今回の野菜の量は密閉袋Sサイズに入る分が目安です。 密閉袋に野菜を入れる時あらかじめ皮や芯を千切りにしておくと使う時便利です。

    • 今回の野菜の皮と芯は ・大根 ・にんじん ・キャベツ ・カリフラワー ・ブロッコリー です。 千切りにして袋に入れて野菜室に保管していました。 保管期間は1週間が目安です。

      工程写真
    • 1

      温めたフライパンにごま油を適量入れ唐辛子(輪切り)も適量入れて炒めます。

      工程写真
    • 2

      唐辛子の香りがしてきたら 密閉袋に入れていた千切りにしてある野菜の皮と芯をフライパンに入れて炒めます。

      工程写真
    • 3

      全体的に油が回ってしんなりしてきたら 鶏ガラスープの素を入れてしっかり混ぜ合わせたら 出来上がり♡ お好みでちょろっとしょうゆをたらしても旨し♡

      工程写真
    レシピID

    369497

    「大根」の基礎

    「にんじん」の基礎

    「キャベツ」の基礎

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    美桜
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    美桜

    料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 3人の子育て中なので忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ─────────────   《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/

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