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こってり美味しい!とんこつおでん

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2018.09.20

分類主菜

調理時間: 2時間 0分

ID358664

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

こっくり美味しいスープがなんとも美味しい♪
みんなでわいわいおもてなしにもぴったりです!

おでん 野菜 大根 ネギ お茶 おもてなしおでん にんじん 胡椒 おもてなし 一正のおでん袋 ふんわり揚げ スペアリブ 練り物 スープ トマト 豆乳 うどん 一正蒲鉾 にんにく ラーメン 牛乳

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材料4人分
一正のおでん袋 1袋
スペアリブ 800g
ミニトマト 12個
豆苗 1袋
にんじん 適量
大根 適量
にんにく ひとかけ
白コショウ 小さじ2
豆乳(または牛乳) 大さじ2
ねぎの青い部分(あれば) 1本
小さじ2
作り方
Point!
スペアリブは箸で切れるくらいまで柔らかく煮込むととても美味しいです♪ シメはラーメンやうどんを入れるとさらに楽しめますよ!
  1. お茶パックの中ににんにくと白コショウを入れる。
    (お茶パックがなければそのまま鍋の中に入れてもいいです)
  2. 鍋に約1Lの水を入れ、スペアリブ、ねぎの青い部分、1のお茶パック、塩を入れて火にかける。
  3. アクが出てきたら取りながら、1時間半ほど煮こむ。
  4. ねぎ、お茶パックを取り除き、一正のおでん袋の練り物、付属のスープを入れる。
    (練り物をザルに入れ、熱湯をかけて油抜きすると美味しく仕上がります)
    10分程煮こむ。
  5. ミニトマトを串に刺し、豆苗は大根とにんじんをピーラーで薄くしたもので巻く。
  6. 鍋の火を止めてから豆乳、5の野菜を入れる。
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