【作り置きサラダ】こく旨!サバ味噌ポテトサラダの作り方レシピ

15

2019.11.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID 382930

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

いつものポテトサラダが劇的に美味しくなるアレンジレシピです。

マヨネーズの入ったポテトサラダに、サバ味噌煮缶を入れることで、味噌の甘さやサバの旨味が加わって、やみつきになる美味しさです!

お弁当のおかずや、お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね☆

    材料

    4人分
    サバ味噌煮缶 1缶
    じゃがいも 小3コ(260g)
    にんじん 30g
    きゅうり 1/2本
    ひとつまみ
    A
    小さじ1
    A
    黒コショウ 少々
    マヨネーズ 大さじ3
    万能ねぎ(小口切り) お好みで

    作り方

    ポイント

    サバ味噌煮缶は汁まで入れて作るので、ポテトサラダは薄味に仕上げておくのがおすすめです!
    保存期間は冷蔵庫で3日が目安です。
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    1. ポテトサラダを作る。
      じゃがいもは皮を剥いて、適当な大きさに切る。
      にんじんは皮をむく。
      耐熱容器にじゃがいも・にんじんを入れて、分量外の水(大さじ1)を入れて電子レンジ(600w)で5分加熱する。
    2. 1.のにんじんを取り出して、じゃがいもをフォークでつぶす。
      A

      酢 小さじ1、黒コショウ 少々

      を入れて混ぜ、常温で冷ます。
    3. にんじんは、いちょう切りにする。
    4. きゅうりは薄切りにして、塩をまぶし5分おく。
    5. 2.のじゃがいもに、にんじん・きゅうり・マヨネーズを入れて混ぜる。
      サバ味噌煮缶を汁ごと加えて混ぜる。
    6. お皿に盛り付け。
      万能ねぎ(小口切り)を散らして完成です☆
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