【作り置きサラダ】こく旨！サバ味噌ポテトサラダの作り方レシピ

材料4人分

• サバ味噌煮缶
  1缶
• じゃがいも
  小3コ（260g）
• にんじん
  30g
• きゅうり
  1/2本
• 塩
  ひとつまみ
• A
  酢
  小さじ1
• A
  黒コショウ
  少々
• マヨネーズ
  大さじ3
• 万能ねぎ（小口切り）
  お好みで

作り方

• 1

  ポテトサラダを作る。 じゃがいもは皮を剥いて、適当な大きさに切る。 にんじんは皮をむく。 耐熱容器にじゃがいも・にんじんを入れて、分量外の水（大さじ1）を入れて電子レンジ（600w）で5分加熱する。

  
• 2

  １．のにんじんを取り出して、じゃがいもをフォークでつぶす。 A 酢小さじ1、黒コショウ少々を入れて混ぜ、常温で冷ます。

  
• 3

  にんじんは、いちょう切りにする。

  
• 4

  きゅうりは薄切りにして、塩をまぶし5分おく。

  
• 5

  ２．のじゃがいもに、にんじん・きゅうり・マヨネーズを入れて混ぜる。 サバ味噌煮缶を汁ごと加えて混ぜる。

  
• 6

  お皿に盛り付け。 万能ねぎ（小口切り）を散らして完成です☆

  

ポイント

サバ味噌煮缶は汁まで入れて作るので、ポテトサラダは薄味に仕上げておくのがおすすめです！ 保存期間は冷蔵庫で3日が目安です。

作ってみた！

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