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デパ地下風♪フレッシュ野菜のポテトサラダ

20

2020.04.28

分類副菜

調理時間: 20分

ID390483

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

フレンチドレッシングを使ってさっぱり仕上げ☆
野菜不足解消にぴったり◎
野菜たっぷり具沢山のポテトサラダです。

サラダ 野菜サラダ 野菜料理 野菜 フレンチ ポテト マヨネーズ シニア コーン きゅうり 新じゃがいも じゃがいも にんじん お弁当 玉ねぎ 新玉ねぎ 子供 簡単 野菜レシピ レタス ドレッシング おつまみ ヘルシー

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材料4人分
じゃがいも 4個
レタス 50g
にんじん 1/2本
きゅうり 1本
たまねぎ 1/4個
コーン缶(粒状) 50g
小さじ1/2×2
フレンチドレッシング 大さじ4
塩こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ3
作り方
Point!
・フレンチドレッシングはじゃがいもが熱いうちに、マヨネーズは冷めてから混ぜ合わせます。 ・食材の水分をしっかりとることで美味しく仕上がります。
  1. きゅうりとたまねぎは薄切りにし、それぞれに塩小さじ1/2ずつを揉み込む。
    じゃがいもは皮を剥いて1.5cm角に切る。
  2. 鍋にじゃがいもとかぶる程度の水を入れ、水が少なくなるまで加熱する。焦げないよう火加減に注意し水がなくなったら火を止める。
  3. 2にフレンチドレッシングと塩こしょうを加えて混ぜ合わせる。
    冷めたらマヨネーズを混ぜ合わせる。
  4. レタスを洗って一口大にちぎる。
    にんじんは2mm幅のいちょう切りにし、熱湯で2分茹でて水をきる。
    コーン缶(粒状)も水けをとる。
  5. 塩揉みしたきゅうりとたまねぎを水で洗い、しっかり水をきる。
  6. 3のじゃがいもに、レタス、にんじん、コーン、きゅうり、たまねぎを混ぜ合わせる。
4 47

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