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    メイプルさん😊素敵なお言葉をありがとうございます!美味しそうなお写真まで添えていただき嬉しいです💕茹で卵でご馳走感アップしますね〜😊✨

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*もつ肉じゃが*

35

2020.03.25

分類主菜

調理時間: 35分

ID388428

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

もつ好きさんに!
もつで作ったスタミナ肉じゃがです^ ^
市販のボイル済みの豚もつを使うので、簡単に出来ますよ♡
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

煮もの 豚もつ スタミナ ごま にんにく おふくろの味 簡単手軽 煮込み じゃがいも 生姜 にんじん おもてなし もつ料理 玉ねぎ 肉じゃが 子供に人気 簡単 作り置き ごま油 めんつゆ
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材料4人分
豚もつ(ボイル) 300g
じゃがいも 4個(約450g)
玉ねぎ 中2個
にんじん 1本
A
200cc
A
100cc
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5
A
砂糖 大さじ2
A
生姜チューブ・にんにくチューブ 各大さじ1
味噌 大さじ2
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
一度冷ますとより味が馴染みますよ^ ^
  1. じゃがいも→半分に切る。

    玉ねぎ→くし切りにする。

    にんじん→乱切りにする。
  2. 豚もつ(ボイル)はたっぷりのお湯で5分茹でて、ザルにあげ、流水で洗う。
  3. 鍋にごま油を熱し、1の豚もつとじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。
  4. 全体に油が回ったら、A

    水 200cc、酒 100cc、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5、砂糖 大さじ2、生姜チューブ・にんにくチューブ 各大さじ1

    を加え、煮たったら味噌を溶き入れ、落とし蓋をして弱目の中火で30分煮たら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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