主菜

＊もつ肉じゃが＊

Name: ＊もつ肉じゃが＊
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚もつ(ボイル) 300g; じゃがいも 4個(約450g); 玉ねぎ 中2個; にんじん 1本; 水 200cc; 酒 100cc; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5; 砂糖 大さじ2; 生姜チューブ・にんにくチューブ 各大さじ1; 味噌 大さじ2; ごま油 適量; ごま お好みで

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35分

エネルギー320kcal
炭水化物41.2g
脂質10.8g
たんぱく質15.2g
糖質38.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

もつ好きさんに！もつで作ったスタミナ肉じゃがです^ ^ 市販のボイル済みの豚もつを使うので、簡単に出来ますよ♡ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

材料4人分

豚もつ(ボイル)
300g
じゃがいも
4個(約450g)
玉ねぎ
中2個
にんじん
1本
A
水
200cc
A
酒
100cc
A
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ5
A
砂糖
大さじ2
A
生姜チューブ・にんにくチューブ
各大さじ1
味噌
大さじ2
ごま油
適量
ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
じゃがいも→半分に切る。玉ねぎ→くし切りにする。にんじん→乱切りにする。
1
豚もつ(ボイル)はたっぷりのお湯で5分茹でて、ザルにあげ、流水で洗う。
2
鍋にごま油を熱し、１の豚もつとじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。
3
全体に油が回ったら、A 水200cc、酒100cc、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ5、砂糖大さじ2、生姜チューブ・にんにくチューブ各大さじ1を加え、煮たったら味噌を溶き入れ、落とし蓋をして弱目の中火で30分煮たら出来上がり！お好みでごまを振ります。