３分美味♡水菜（大根）としらすの熱々ドレッシングサラダ
投稿日2018/02/26
更新日2018/02/26
調理時間3分
『野菜が食べたい！』そんな時に、年中食べちゃうのがこのサラダ。 晩酌のお供にはラー油をかけてピリッと美味♡ 年中手に入りやすい水菜やじゃこに、しの香りがふわっと香ります。
材料4人分
- 水菜1束
- 人参1/4本
- 大葉5枚
- A基本のナムルたれ大さじ1~1.5
- Aエキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- Aしらす干し大さじ1.5~2
- お好みでラー油適量
作り方
ポイント
サラダの用意をして、熱々の状態でジュッとかけると、しその香りがたまりません♡ お酒のお供には、ラー油をかけても美味です。
- 準
- 1
野菜はそれぞれ洗い、 水菜→6cmくらいの長さ 人参→水菜の長さに合わせて千切り 大葉→千切り にして、合わせて盛り付けます。
- 2
A 基本のナムルたれ大さじ1~1.5、エキストラバージンオリーブオイル大さじ2、しらす干し大さじ1.5~2を小鍋に入れてしらすがカリカリになるまで熱し、熱々のまま(1)にかけ、お好みでラー油をかけて出来上がり。 ※グツグツです(笑)火傷に注意!
- 3
今日は、 ・鶏胸肉とナスの甘酢浸し ・フライパンで鶏胸肉の炊き込み御飯 と合わせました。
- 4
こちらは、工程2を加熱してサラダにかける直前です。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター