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3分美味♡水菜(大根)としらすの熱々ドレッシングサラダ

副菜

3分美味♡水菜(大根)としらすの熱々ドレッシングサラダ
  • 投稿日2018/02/26

  • 調理時間3

『野菜が食べたい!』そんな時に、年中食べちゃうのがこのサラダ。 晩酌のお供にはラー油をかけてピリッと美味♡ 年中手に入りやすい水菜やじゃこに、しの香りがふわっと香ります。

材料4人分

  • 水菜
    1束
  • 人参
    1/4本
  • 大葉
    5枚
  • A
    基本のナムルたれ
    大さじ1~1.5
  • A
    エキストラバージンオリーブオイル
    大さじ2
  • A
    しらす干し
    大さじ1.5~2
  • お好みでラー油
    適量

作り方

ポイント

サラダの用意をして、熱々の状態でジュッとかけると、しその香りがたまりません♡ お酒のお供には、ラー油をかけても美味です。

  • ナムルたれのレシピは→https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/246549

  • 1

    野菜はそれぞれ洗い、 水菜→6cmくらいの長さ 人参→水菜の長さに合わせて千切り 大葉→千切り にして、合わせて盛り付けます。

    工程写真
  • 2

    A 基本のナムルたれ大さじ1~1.5、エキストラバージンオリーブオイル大さじ2、しらす干し大さじ1.5~2を小鍋に入れてしらすがカリカリになるまで熱し、熱々のまま(1)にかけ、お好みでラー油をかけて出来上がり。 ※グツグツです(笑)火傷に注意!

    工程写真
  • 3

    今日は、 ・鶏胸肉とナスの甘酢浸し ・フライパンで鶏胸肉の炊き込み御飯 と合わせました。

    工程写真
  • 4

    こちらは、工程2を加熱してサラダにかける直前です。

    工程写真
レシピID

247413

「大葉」の基礎

「大根」の基礎

「にんじん」の基礎

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奥山 まり
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奥山 まり

身近な素材や調味料を使ってシンプルに、〝笑顔が見られるおうちご飯〟がモットー。 フードディレクターとして産地を巡り・新商品やリニューアル商品の開発・飲食店メニューの構築などに携わる中で、プロの現場の機材や調味料と家庭での調理の違いを肌に感じる日々。 「家庭だからこだわって作れるもの」「家庭だったらこう作るといいかも?」と、基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】とひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです。 乳がんサバイバー2年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始める君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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