「ひき肉×れんこん」人気レシピ35選｜はさみ焼き・つくね・炒め物・炊き込みご飯も！
投稿日2021/11/19
更新日2026/09/04
「れんこんレシピ」32選｜食感が決め手！夕食にもお弁当にも
目次
1.【甘酢蓮根つくねバーグ】絶品褒められおかず♡
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
『めっちゃ美味しい』と絶賛の甘酢蓮根つくねバーグ！ 蓮根のシャキシャキとした食感が楽しめ、甘酢との相性も抜群で、 ごはんが進みます！！また作ってと速攻リクエストされた 絶品おかずなので是非お試し下さい♪
材料
作ってみた！
レビュー（33件）
みー助2024/10/15 19:16
れんこん大きかったので半月切りで、豚ひき肉で作りました✧*。 フワフワなのがえのきの効果？ えのき嫌いな人気づかず食べそうです♬ タレも美味しくてフワフワ、シャキッと最高！！ 辛子つけても美味しかったです(人 •͈ᴗ•͈)
332024/08/26 14:32
蓮根が剥がれてくることもなく 上手にできました♡
piemama2024/02/24 16:43
鶏ミンチが売り切れで豚ミンチで作ってみました❣️ めっちゃ美味しかったです👏🏻✨👏🏻✨ リピさせていただきまーす🥰
2.【基本のれんこんのはさみ焼き】定番/甘辛/きれいに作れるコツ
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
「基本のれんこんのはさみ焼き」です。 定番人気おかずのれんこんのはさみ焼き。 シャキシャキ食感のれんこんと肉だねのうまみや甘辛味付けが食欲をそそり、おかずにもおつまみにもお弁当にもぴったりな1品に！ 今回はれんこんの肉だねがはがれにくくきれいに作れるポイントをご紹介します。 ぜひ参考にしてみてくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
kai＆sou2024/06/20 00:06
お弁当のおかずに作りました。 簡単に出来て、ほどよくボリュームもあるので、おかずには最適だと思います。 また、作ります♫
- 深い青
2024/11/04 14:57
肉ダネが剥がれることなくできました。 レンコンがあまりにも大きかったので、この後半分に切りました。 今後はもう少し小さめのレンコンを買って作ります。 大変美味しかったです。
もす子2024/10/02 15:11
簡単だし美味しくできました！！素敵なレシピありがとうございます😊
3.シャキふわ♪豆腐蓮根の鶏つくね
調理時間20分(豆腐の水切り時間を除く)
このレシピを書いたArtist
お箸が止まらない！ シャキっとふわっとした鶏つくねを甘じょっぱいたれで味付けしました♪ 豆腐入りのやわらかい肉だねに蓮根が加わり、絶妙な食感が楽しめます。 お好みで卵黄等につけてお召し上がりくださいね♪ 作り置きやお弁当にもお勧めです！
材料
作ってみた！
レビュー（30件）
ゆきまる🐬🫧2025/10/21 20:35
【シャキふわ 豆腐蓮根の鶏つくね】書いて頂いている量よりも遥かに多い鶏ミンチを１キロで作りました〜😅お豆腐入れてるからめっちゃふわっと柔らかった〜😍藤本マキさん、美味しい料理の投稿ありがとうございます☺️
- rie
2025/01/11 11:32
レンコンが中途半端にあまってたところこちらのレシピを見つけて作りました！ 胸肉でしたが美味しかったです 次回はモモ肉で作ります♪
なつみ2024/10/23 09:59
レンコンたっぷり入れて作りました！ シャキシャキした食感とつくねのふわふわが美味しかったです！
4.ペロリと食べられちゃう♡『鶏ひき肉と蓮根の和風ハンバーグ』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鶏ひき肉にれんこんとにんじんを加え、和風あんをかけたハンバーグです♡ 蓮根とにんじんの食感がよく、とってもおいしいのでペロリと食べられちゃいます！ 大きめのハンバーグをひとりでふたつも食べれるのに、罪悪感もなく、お腹いっぱいになるのでとってもおすすめです！
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
チョロリス2025/02/10 13:48
大変美味しく頂きました🐿️😊💓 れんこん、にんじんをすりおろして 作りました🐿️☺️💓 とてもさっぱりして食べやすく 最高に美味しかったです🐿️☺️💖 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 りなてぃさん❗️いつも素敵なレシピ ありがとうございます🐿️🤗💕💐⛄
- チョロリス
2024/11/14 10:15
大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 れんこんとにんじんをあらみじんきりにしてそのものの食感を出しました🐿️😊💕 タレもさっぱりしていて最高に美味しかったです🐿️☺️🌿 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 リナティさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈🐣✨
あーちゃん·͜· ♡2024/12/18 14:59
初めての和風ハンバーグ♪( ◜ω◝و(و " 美味しい💙 蓮根のシャキシャキ感と 人参のホクホク感が面白くて好き😋 餡もちょうど良くて美味しかったです❣️ ぽん酢につけても美味しかったので これから作る時はタレは2種類で楽しみます🎶 りなてぃ様 美味しいレシピ ありがとうございます🩷🩷
5.ご飯が進む！『れんこんと大葉の甘辛豚つくね』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
れんこんのシャキシャキ食感と、大葉の爽やかな風味が食欲をそそる、豚つくねです。ボリュームがあって食べ応えもあり！甘辛味でご飯もすすみます♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
MYHR2025/11/27 18:17
何度か作らせていただいてます。 今回はれんこんの大きさをバラバラにして、食感を楽しめるようにしました。 翌日のお弁当用にもできるので、二度楽しめてお気に入りレシピです。
そらまめ2026/02/16 19:11
蓮根のザクザク大葉の香りに甘辛いたれが絡んでとても美味しく頂きました😍 また作ろう🎵
- 669288
2026/01/14 19:56
簡単でとても美味しかったです！
6.ご飯もお酒も止まらない♪『レンコンのピリ辛♡しそ味噌そぼろ』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
レンコンを使った ご飯もお酒もすすむ一品。 味付けは、ちょっとピリ辛な 甘辛味噌味。 しっかり味だけど 青じそ入りなので あと味さっぱり♪ 作り置きやお弁当にも 最適ですよ〜( ´艸｀)
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- 1169387
2026/03/03 20:48
主人も美味しいって言ってました❤️また作りたいです😌
ちーさん2024/02/25 18:12
丼にしました🥰美味しすぎたのでまたすぐにでも作ろうと思います
- ☆梅
2018/11/04 19:40
豚肉が苦手な私は、鶏ひき肉を使ってみました。 さっぱり目で美味しかったです。
7.【焼きれんこんとなすの肉味噌炒め】シャキっとろ食感♡
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
シャキッとおいしいれんこんと とろっとジューシーななす、 異なる食感の２つの野菜を 甘みのある肉味噌と一緒に絡めて ご飯の進むおかずに仕上げました🤤♪ ひき肉と調味料をあらかじめ合わせて 野菜と一緒に炒めることで、 肉味噌をあらかじめ作らずに同時に 調理が完了、野菜にも調味料の味が 絡みやすくなるようにしています🍳✨ ぜひお試しください♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
joe san2025/10/19 08:39
シャッキリとろりの野菜と豚ひき肉の旨味に、甘辛味噌ダレが染みて、写真を真似て小葱と胡麻に糸唐辛子ものせて、シンプルに美味しくご飯が進み、腸活にも良さそうです。
- 809057
2025/09/19 20:27
おいしかったです。 娘はれんこんとひき肉をもりもり食べてくれました。
8.旬の野菜を美味しく食べる♡【れんこん餃子】ヘルシーおかず！
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
餃子の皮の変わりに れんこんを使って旬のお野菜が 美味しくいただける餃子です🥟✨ こんがり蒸し焼きにした れんこん餃子はシャキシャキの 食感がやみつきで、パクパクと 箸が止まらない美味しさです❣️ 食物繊維もたっぷりとれて ヘルシーでとっても美味しいので ぜひお試しください(^^)👍🏻 ̖́-
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
磯野藻屑源素太皆2023/08/01 21:24
包むのが手間だったのてわ、フライパンにレンコン敷いて粉かけて、お肉乗せて粉かけて、レンコン被せのサンドにしましたが、ひっくり返しもうまく行きました。 味付けが決まってて、タレなしで美味しく食べられましたー！
myucahn2022/10/11 21:02
れんこんが少し小さかった為か、折りたたんでレンコンが剥がれる為、両方で挟んで焼いてみました。そのまま食べても大変美味しかったです。
9.【ライスペーパーのはんぺん餃子】もちシャキッ♡ごま油香る！
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ヘルシー&もちシャキ食感にはまる！ ライスペーパーは加熱するとやみつきもちもち食感に！餃子の皮の代わりにライスペーパーを使い、肉だねの一部にはんぺんとれんこんを使っているのでヘルシーですよ♩れんこんは、半分はすりおろし、半分は刻んで入れるので、さらにもちシャキ感がアップ。はんぺんにしっかり味がついているので、下味を入れなくてもおいしく簡単にできます。 たんぱく質：4.7g 脂質：4.3g 炭水化物：11.8g 食物繊維量：0.6g 食塩相当量：0.3g
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
とーるじーじ2025/04/04 17:56
作って見ました。 ライスペーパーのもちもち食感とれんこんのシャキシャキ食感で美味しかったです。
- 1539503
2026/04/09 07:58
2歳用に、大葉は抜きで、 蓮根はすりおろしたもののみ使用し、 あまっていたすりおろし山芋80gと片栗粉を少し足して作りました。美味しかったです。 やさしい風味のお味で、翌日冷めてももちもちやわらかく、お弁当にぴったしかと。
10.【甘辛れんこん鶏つくね】食欲そそる♪手間抜きおかず♡
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
シャキシャキのれんこんと 照りっと甘辛だれが美味しい 鶏つくねです(^^)︎👍🏻 ̖́- れんこんのはさみ焼きの 丸める手間を省いてドーンと フライパンで一気に作りました🍳！！ 甘辛だれには片栗粉を少し入れる事で お肉に絡みやすくなり美味しいですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- fuui
2025/01/30 09:43
簡単にできて美味しかったです。また作ります。
かめちゃん🐢2025/07/21 10:11
鶏ひき肉は豚ひき肉でも代用出来ますか?
11.甘辛美味＊ふんわり肉団子とれんこんの照り焼き
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
肉団子とれんこんが甘辛の照り焼きタレに絡んで美味しい1品♪ 作り方は簡単！肉団子を作って全体を焼いたら調味液を入れて火を通し、れんこんを入れて焼き照り焼きにするだけ。 ふわふわ柔らかい肉団子とシャキシャキれんこんに甘辛照り焼きがたまらない美味しさ！ ご飯が進む！ビールも進む（笑） れんこんたっぷり召し上がれ♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ハチそば粉2019/02/25 21:41
まこりんさん♪こんばんは🌙😃❗️ 最近、お子様が蓮根にハマっているそうで☺️私もハマってしまいそうです😆💘やっぱり、まこりんさんのレシピ最高に美味しいです❣️いつも感謝です🙇❗️ 最近、私は花粉症で大変です🤧まこりんさんは大丈夫ですか❓ クックパッドの方にもレポしておきまーす❗️お休みなさい😴
いちご大福女子2019/02/09 10:33
写真撮り忘れました(＞＜) すごく美味しかったです(*/ω＼*)ｷｬｰ!!私でも作れる簡単なレシピでした！！！また絶対作ろうと思います♡
12.れんこんのチキンチーズナゲット【#包丁不要 #おろし金不要】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
れんこんがたっぷり入った、ふわふわなヘルシーナゲット♪ 作り方は、とっても簡単で、れんこんをポリ袋に入れて麺棒でガンガン叩き、あとはひき肉と調味料と合わせて丸め、フライパンで焼くだけ♪ これで、包丁もおろし金も不要！ポリ袋を使うんでボウルもいらないし、洗い物が本当に最小限に！ ちなみに、味付けは、れんこんと相性のいい”コンソメチーズ”。ソースいらずなのでお弁当にも♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ゆうママ
2023/02/25 21:11
解凍したものを翌日のお弁当に入れても大丈夫ですか？
13.れんこんとかぼちゃのピリ辛ひき肉炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
シャキシャキ、ホクホクの食感が楽しい、甘辛味の炒め物です。かぼちゃの甘みと鶏ひき肉の旨みが、れんこんの淡泊な味わいにぴったり。 ごはんのおかずにも、おつまみにもおすすめですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
あれつくろっと☆2020/08/23 09:34
レンコンとがぽちゃの食感の違いは、楽しめました。しみじみ美味しかったです。厚揚げも加えてボリュームアップ。モリモリいただきました。
14.炒めるだけ！鶏ひき肉とたっぷり野菜のキーマカレー
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
野菜たっぷり♡具だくさんなキーマカレーです。ルーを使用せず、鶏ひき肉を使っているのでヘルシーに仕上げています。辛さはお好みでカレー粉の量を調整してお楽しみください♪ ○椎茸には動脈硬化を予防する効果が期待でき、また免疫力を活性化してくれたり便秘解消効果も期待できます。 ○れんこんには便秘予防、美肌効果、抗酸化作用による老化防止、免疫力アップなどが期待できます。 ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。 ○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
mari2024/10/08 21:36
２回目です❤︎ 野菜をたっぷり食べれて、 満足感があってすごーく美味しいです😋素敵なレシピをありがとうございます✨
さっちゃん2026/07/02 20:25
★ひきわり納豆で。味付めっちゃ美味しい！次はひき肉でリピ決定です
- 199916
2023/01/12 15:22
冷凍保存の場合は解凍してからレンジで温めるで大丈夫ですか？
15.ごぼうとれんこん《こってり♡肉味噌きんぴら》
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
合い挽き肉と一緒に炒め、片栗粉でとろみをつけた、こってりきんぴら ごはんが進みます♪♪
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2024/12/16 23:59
こってり♡肉味噌きんぴら🧡🌶️💫✨ コクがあってちょいピリ辛🌶️で、ごはん🍚も、お酒🍺もすすむ〜💜🥳💫✨✨ めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ 挽き肉が入って、旨味も食べ応えもあって、めっちゃ美味しい〜💖😻💕💫✨ 蓮根のシャキシャキと、ごぼうの歯応えがたまらない〜💖😆💕💫✨ またリピ💙して作る〜💖😘💕💫✨ mikanaさん🩵😸美味しい〜きんぴら🧡ありがと〜ございます💚🐶🐾
mi-ko2024/12/19 05:47
楽ラクさんの投稿見て作りました♪こってりしていて大好きな味で、少しとろみをつけるのでひき肉が絡んで食べやすかったです♡ご飯もお酒も進みますね😊
マイケル2024/12/09 12:18
今日は在宅勤務なので、お昼に作りました。 片栗粉を入れるところがポイントですね。 たれが根野菜に絡んでご飯がすすみました。 mikanaさんのレシピ本も購入させていただきました。 今後ともレシピ投稿よろしくお願いします。
16.【お豆とれんこんの甘辛そぼろ炒め 】#大人気おかず！
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
我が家の子供達が大好きで次の日まで残らない大人気おかずです🤗🧡 大豆がたっぷり食べられる れんこん、お豆、そぼろの食感が美味しい甘辛炒めを作りました。 お弁当にもぴったり、ご飯に乗せるとどんどん箸が進みますよ♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
michu2026/05/26 13:55
たくさん作って作り置きしました♪ ご飯🍚にも🍶🍺にも合う甘辛味でとても美味しかったです☺️ おつまみには唐辛子を多めに入れてピリッとさせると👍 美味しいレシピをありがとうございました🩵
- 349549
2023/02/25 13:16
簡単に一品できました。 作り置きにいいですね。
すずかすてら2023/02/19 13:31
何のひき肉でもいいですか？おすすめありますか？
17.【絶品☆ごはんに合う♪】レンコン入り豚つくねマヨ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
◆おかずはもちろん、おつまみやお弁当に大活躍なメニューです♪ ◆ご飯は進むし、ビールも進む、優勝料理☆ ◆豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉、れんこんの代わりに椎茸でもOK♪♪ ※動画では、20:55〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒 600wで5分
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
カスプ2026/01/15 20:31
残り野菜の椎茸とにんじんも入れたんですが美味しくできました！
- cocoa
2022/03/27 18:21
家族に好評でした😊 美味しかったです♪
- ゆうママ
2023/03/24 18:42
今更ですが日持ちは翌日から1日目ですか？当日が1日目ですか？
18.シャキシャキれんこんたっぷり！カリッとジューシー豚つくね
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
旬のれんこんをたっぷり！！カリっと焼き上げた豚つくねです＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 292687
2024/03/07 18:48
作り方もシンプルで簡単でした✨ 焼きたてをビールと共にいただきました❗ とっても美味しかったです♥ また作りたいです✌
19.【れんこんとちくわのきんぴらそぼろ】万能♡作り置きにも♡
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
作り置きにバッチリ！！の簡単・時短のおかず♡ あと一品！の時にも、主菜としても。 お弁当にも最高です〜♪ ごはんにかけても美味しかったです☺️
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- michu
2025/11/01 00:58
作り置きしてました♪ しょうがの風味がよく、そぼろが入っているのでご飯にかけて食べたくなりますね😋 お酒も🍶🍺すすむ味付けです💕 細めのレンコンだったので半月切りにすればにすればよかった〜反省です😅 美味しいレシピをありがとうございました🩵
20.時短＆簡単・レンコンと大葉のつくね風三角餃子
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
餃子大好きな息子。餃子のひだを作るのが面倒は母。そんな思いから生まれたレシピ。ひだ不要＆水もつけないから、ささっと包めてささっと作れます。大葉と鶏ひき肉でさっぱりした和風の味わい＆蓮根の食感がたまりません。大人はポン酢と柚子胡椒でいただくのがオススメ。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 852931
2023/01/26 11:07
レンコンは150gですか？作り方のところには50gと記載されてるのですが、、、 - 492424
2021/07/18 16:59
Aってどれのことですか？
21.ご飯にぴったり♪ひき肉とれんこん茄子しめじの麻婆風トロ旨炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
秋の食材をたっぷり使った麻婆風のとろ旨炒めです🍳 おうちにある調味料をフル活用し、まるで中華屋さんのような麻婆炒めを再現！ご飯がモリモリ進みます♪ 野菜がたっぷり食べられて栄養も満点ですよ😊✨
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
10707862024/03/06 21:16
こんな複雑な味を家で作れるなんて！と感動。 ひき肉は家にあった豚に変えてしまいました。
8217662023/09/06 17:56
蓮根となすと好きな野菜なので😊 とっても美味しくて 簡単レシピありがたいです♪
22.5分で完成♡『ひき肉と蓮根のポン酢炒め』ご飯も進む！！
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
さっと炒めてすぐ完成♡ご飯も進む！ シャキッと蓮根を美味しくいただける一品🥰
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/09/09 00:07
挽き肉と蓮根のぽん酢炒め🧡💛🐽🩶🌶️💫✨ 大好きなシャキシャキ加賀蓮根🩶に、挽き肉🐽の旨味と、爽やかなぽん酢💛醤油🧡で、ピリ辛鷹の爪🌶️がピリッと効いて、爽やかなコク旨で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 蒸し暑さ🫠にピッタリ〜💖😋💕💫✨ ごはん🍚も、お酒🍺もすすむ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ sakoさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
みわ2025/12/12 20:33
前に楽キチ🐶さんの投稿を見てから密かに気になっていたこちらのレシピ、ちょうどレンコンとひき肉があったので作りました✌🏻 炒めるだけで簡単でした❣️ ポン酢が主張しすぎず、本当にご飯が進むお味でした😊 レンコンのシャキシャキ大好きです💕 また作ります♪ 美味しいレシピをありがとうございました🫶🏻
ゆかり2026/01/01 14:26
こちらレシピは主人のお気に入りで、何度もリピートしています！ 今日は主人のお弁当に入れました。
23.タレたっぷり！豚ひき肉とれんこんの酢豚風シャキシャキ肉団子
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
タレたっぷり！豚ひき肉とれんこんの酢豚風シャキシャキ肉団子です。 おうちにある物で作れる、こだわりの甘酸っぱいたれが後ひく美味しさ。 肉種と具材の両方にれんこんを使い、食感が楽しい一品になっています。 ご飯やお酒はもちろん、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ベティ2023/08/15 11:34
美味しくできました〜。タレの割合さえ覚えてしまえば、蓮根の他にも色んな野菜で応用できそうですね。みんな大好きな味付けです。常備ストック惣菜にしておきたい一品にしようと思います。有難うございます。
あまあま2021/11/07 05:43
冷めてもおいしく、たっぷり作ってお弁当にも入れました！
- クウ
2021/10/18 02:01
簡単でした♪
24.小松菜入り♪ひき肉とれんこんの春雨炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
シャキシャキれんこんと、ジューシーなひき肉の春雨炒めです♪ 小松菜を加えて、彩りと栄養UP☆ ごはんがすすむおかずです♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/12/05 20:23
ちょうど食材が揃っていたので作ってみました♪ 蓮根のシャキシャキ食感がよく、ジューシーなひき肉と、つるんと春雨が、とても美味しかったです🧡 ご飯がすすむお味です☺️ また作ります♪
6793322026/02/03 11:26
れんこんと小松菜があったので、検索してこちらを作りました！ 簡単でおいしかったです！
25.『れんこんとひき肉のコク旨きんぴら』10分完成‼作り置き◎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
主菜にも副菜にもおすすめ🍚✨シャキシャキれんこんのきんぴらレシピ！ 豚ひき肉をプラスして、コクのある美味しさに仕上げました😋 ご飯にのっけて丼にしても❣️作り置きにもオススメです👍"
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
クラ蔵2026/03/20 20:41
れんこんがシャキシャキで、ご飯にのせても美味しいれんこんとひき肉のコク旨きんぴらです。 ＊豚ひき肉がなかったので、豚こまを刻んで代用しました。 (՞•🐽•՞)➰❁⃘*.ﾟ⋆⸜ 🥕 ⸝⋆🌱⋆｡
26.絶品♡豚ひき肉と生姜とれんこんの炊き込みごはん
調理時間15分(炊飯時間除く)
このレシピを書いたArtist
新生姜を使って生姜の風味を楽しめる炊き込みご飯を作りました。作ってみたらものすごく美味しかったのでご紹介します（笑）。 生姜でももちろん美味しく作れます。お箸が止まらなくなる炊き込みご飯、ぜひお試しください(^^) ○蓮根には便秘予防、美肌効果、抗酸化作用による老化防止、免疫力アップなどが期待できます。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○生姜には鎮痛作用・血液サラサラ効果・血行促進作用・殺菌作用・健胃・整腸作用などが期待できます。
材料
27.れんこんと挽き肉の混ぜご飯。
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
しっかり味の蓮根炒めを温かいご飯に混ぜるだけ。簡単に作れてシャキシャキ美味しい、ボリューミィな混ぜごはん。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- クラ蔵
2025/03/21 13:03
温かいご飯に炒めた豚挽き肉とれんこんを混ぜるだけの簡単レシピで美味しい混ぜご飯です。 アレンジで舞茸・人参・ごぼうを加えました。 🍚🥢(՞•🐽•՞)➰❁⃘*.ﾟ⋆⸜ 🥕 ⸝⋆☘ ̖́-
- クラ蔵
2025/04/16 09:53
簡単レシピで美味しい混ぜご飯です。 今回は、アレンジでさつまいも・人参を加えて、リピートしました。 - ̗̀ 🍽𓈒𓂂𓏸(՞•🐽•՞)➰❁⃘*.ﾟ☘ ̖́-
28.れんこんとニラ《シャキシャキ♡ピリ辛春巻き》
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
揚げ焼きなので、手軽に出来ます😊👍 蓮根がサクサクでやみつき♡ 子供達が大好きな春巻きです😊 味付けも簡単で絶対おすすめです♪♪ 具材が残ったら、ご飯にかけて食べると美味しいです♪♪ 2度楽しめる😆
材料
29.かぼちゃとレンコンのミートグラタン
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
旬のかぼちゃを入れたミートグラタンです。レンコンを入れて食感にアクセントを付けています。手作りのミートソースをたっぷりかけてチーズをのせて焼きました。子どもも大人も楽しめる一皿です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
みんみこりんご2024/09/16 19:30
トマトがなかったので、代わりにトマト缶を使ってみました。彩りとしてにんじんもプラスしてみました！食べ応えがあって、とっても美味しかったです😆✨
30.【れんこん入り鶏団子の春雨スープ】腹持ち◎おかずスープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
鶏団子に粗めに切ったれんこんが入っているので、歯応えもあってダイエットにも◎♡ 下味をしっかりつけることで、スープにしっかり合った味に仕上がります。 またあっさりしたスープなので、どのジャンルの料理にも合わせやすいです＾＾
材料
31.豚団子と根菜の旨だし味噌鍋【根菜たっぷりでぽっかぽか♪】
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
豚団子に、根菜がたっぷりな具沢山お鍋です＾＾根菜で体もぽかぽか温まりますよ♪ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆ごぼう...風邪の予防に、便秘に、動脈硬化の予防に、解毒作用、発汗作用、利尿作用 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
１／アラ還の手習い2023/10/27 07:36
根菜の旨だし味噌鍋🤗 根菜と豚肉ってほんと味噌と合うんだわ😁 美味しく仕上がりました😋 また作りま〜す🥳
- つー
2022/12/20 11:13
こんにちは。週末に作ろうと思っているのですが、私が、鶏ガラスープの素が少し苦手なので、鶏ガラスープの素を和風だしの素に変更しても大丈夫でしょうか？
32.ほっこり♪豚ひき肉とれんこんのみそ汁
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
シャキシャキ食感が美味しい れんこんが楽しめるみそ汁♡ 豚ひき肉入りなので、うま味もたっぷりですよ。 ごま油で具材を炒めることで 香り良く仕上がるのも嬉しいポイント◎ 食物繊維も豊富なので 腸活にもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 1263131
2025/10/17 21:26
美味しかったので2回連続で作っちゃいました！今回は倍量作りたいので、レンコンにんじんも2倍、ひき肉の代わりに冷凍餃子、ニラ、しいたけ、しらたきを入れました笑 本当は春雨がいいかも！？ お味噌は出汁入りなので、だし汁と重なっちゃうので気持ち少なめで調節しました。冷蔵庫の残り物も沢山入れられて、とっても簡単に美味しく出来ました！最後に卵を落としても美味しい！
33.【蓮根しんじょ巾着】これ作れたら一生役立つ24
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
心もお腹もほっとする、蓮根しんじょ巾着をご紹介します😃 もちもちのれんこんにお出汁がじゅわっと染み込んだ油揚げがたまらないひと皿🫶 実はこれ、腸にもやさしい巾着レシピ。 腸活にうれしいポイントは…👇 🌟腸活ポイント🌟 ・れんこんの水溶性食物繊維が腸をうるおし、スムーズな排出をサポート ・発酵調味料（みりん・醤油）で腸内細菌もよろこぶ ・油揚げの適度な油×大豆のたんぱく質で満足度アップ れんこんのビタミンCはレモン並みに豊富で、白血球の働きを助けます！ よかったら保存して作ってみてください💛
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2025/12/30 20:53
我が家で人気の巾着煮、今日はこちらのレシピを作ってみました♪ 爪楊枝が足りなかったので、パスタでとじました🎶 たっぷりのすりおろした蓮根と鶏ひき肉、ふんわり柔らかく、優しいお味のお出汁が染み染みのお揚げが、とても美味しかったです✨ 腸活にもなり嬉しいです😊 また作ります♪ しおりさん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
- 1463718
2025/12/21 20:50
優しいお味でとても美味しかったです
34.肉のうまみをぎゅ！と挟んだウマおかず【茄子のひき肉挟み焼き】
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
ナスにひき肉のうまみをギュッと挟んだ「茄子のひき肉はさみ焼き」🍆 ナスの旨みとひき肉のジューシーさが絶妙！レンコンのシャキシャキ食感と大葉の香りもポイント👍️ 厚めのナスに片栗粉をまぶしてタネを挟み、焼いてから照り焼きダレで煮絡めます。なすが剥がれにくく、初心者でも作りやすいコツ満載。お弁当やおつまみ、白ごはんにもぴったりな一品🍱
材料
35.ごはん泥棒！ツナそぼろと蓮根の甘辛煮
調理時間10分(アク抜きの時間は省く)
このレシピを書いたArtist
//作り置きや、お弁当おかずにも♪// しゃきしゃきの蓮根と、ツナと鶏ひき肉を合わせた、 子供たちも大好きなおかずです◎ しっかり味で、冷めても本当に美味しい…(*^^*) ぜひ、あつあつのご飯と召し上がってくださいね♡︎
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ArtistDOKIN2022/04/28 22:54
わー♥️嬉しいコメントありがとうございます♥️見た目地味ですが、ごはん泥棒なんです🤭
ぴんしゃー2022/04/28 18:35
ご飯がすすみます🤤まさにごはん泥棒！！
