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    副菜

    野菜のだしポン酢漬け

    • 投稿日2018/02/07

    • 更新日2018/02/07

    • 調理時間3(漬ける時間含まず)

    お気に入り

    125

    大根とセロリを、ポン酢&めんつゆに漬けました。 野菜は、きゅうりや人参など、家にあるもので代用可能です。 めんつゆのだしや、ポン酢の風味が、やみつきになる1品です。 冷蔵庫で半日ほど浸けておくと味がしみます。3日以内に食べきってください。

    材料4人分

    • 大根
      200g
    • セロリ
      1本
    • A
      ポン酢
      大さじ2
    • A
      めんつゆ(三倍濃縮)
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      柚子皮
      少々

    作り方

    ポイント

    半日ほど浸けこむと味がしみます。 ~3日以内に食べきってください。

    • 1

      大根・セロリは食べやすいようにお好みの大きさに切ります。

    • 2

      ポリ袋に①とA ポン酢大さじ2、めんつゆ(三倍濃縮)大さじ1、砂糖小さじ1、柚子皮少々の材料を入れ、外側から軽くもみ、空気をぬいて冷蔵庫で保存します。

    レシピID

    240147

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    小春(ぽかぽかびより)
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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

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    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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