副菜
野菜のだしポン酢漬け
投稿日2018/02/07
更新日2018/02/07
調理時間3分(漬ける時間含まず)
大根とセロリを、ポン酢＆めんつゆに漬けました。 野菜は、きゅうりや人参など、家にあるもので代用可能です。 めんつゆのだしや、ポン酢の風味が、やみつきになる１品です。 冷蔵庫で半日ほど浸けておくと味がしみます。３日以内に食べきってください。
材料4人分
- 大根200g
- セロリ1本
- Aポン酢大さじ2
- Aめんつゆ（三倍濃縮）大さじ1
- A砂糖小さじ１
- A柚子皮少々
作り方
ポイント
半日ほど浸けこむと味がしみます。 ～３日以内に食べきってください。
- 1
大根・セロリは食べやすいようにお好みの大きさに切ります。
- 2
ポリ袋に①とA ポン酢大さじ2、めんつゆ（三倍濃縮）大さじ1、砂糖小さじ１、柚子皮少々の材料を入れ、外側から軽くもみ、空気をぬいて冷蔵庫で保存します。
レシピID
240147
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
