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野菜のだしポン酢漬け

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2018.02.07

分類副菜

調理時間: 3分(漬ける時間含まず)

ID240147

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

大根とセロリを、ポン酢&めんつゆに漬けました。

野菜は、きゅうりや人参など、家にあるもので代用可能です。

めんつゆのだしや、ポン酢の風味が、やみつきになる1品です。

冷蔵庫で半日ほど浸けておくと味がしみます。3日以内に食べきってください。

漬物 セロリ 保存 野菜 ゆず 大根 ポン酢 きゅうり にんじん 梅雨 出汁

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材料4人分
大根 200g
セロリ 1本
A
ポン酢 大さじ2
A
めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
柚子皮 少々
作り方
Point!
半日ほど浸けこむと味がしみます。 ~3日以内に食べきってください。
  1. 大根・セロリは食べやすいようにお好みの大きさに切ります。
  2. ポリ袋に①とA

    ポン酢 大さじ2、めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ1、砂糖 小さじ1、柚子皮 少々

    の材料を入れ、外側から軽くもみ、空気をぬいて冷蔵庫で保存します。
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