汁物

サラダフィッシュ入りミネストローネ【#作り置き】

Name: サラダフィッシュ入りミネストローネ【#作り置き】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: サラダフィッシュ(バジル) 1パック; じゃがいも 1個; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1/3本; キャベツ 50g; カットトマト缶 100cc; 水 400cc; ケチャップ 大さじ1; コンソメ顆粒 小さじ1; 塩 少々; にんにく チューブ1〜2cm; 粗挽き黒胡椒 適量; オリーブオイル 小さじ2

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20分

エネルギー220kcal
炭水化物23.7g
脂質9.8g
たんぱく質12.5g
糖質18.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お野菜をサッと炒めたら、あとはトマト缶と水、コンソメなどを入れて10分コトコト。最後に、手で裂いたサラダフィッシュを加えたら完成！！これが、めちゃめちゃヘルシーでシンプルなのに、サラダフィッシュから出た旨味でスープがゴクゴク飲めるほど♡ とっても簡単で、これからの季節にピッタリなんで機会がありましたら、ぜひ！

材料2人分

サラダフィッシュ(バジル)
1パック
じゃがいも
1個(100g)
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
キャベツ
50g
A
カットトマト缶
100cc
A
水
400cc
A
ケチャップ
大さじ1
A
コンソメ顆粒
小さじ1
A
塩
少々
A
にんにく
チューブ1〜2cm
粗挽き黒胡椒
適量
オリーブオイル
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
一正蒲鉾さんのサラダフィッシュ(バジル)を使用しました。
1
じゃがいも・玉ねぎ・にんじんは小さめの角切りにする。キャベツは同じ大きさの色紙切りにする。
2
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、1を炒める。全体がしんなりしたらA カットトマト缶100cc、水400cc、ケチャップ大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1、塩少々、にんにくチューブ1〜2cmを加え、蓋をして10分ほど煮る。
3
サラダフィッシュを手でちぎって加え、サッと煮る。仕上げに、粗挽き黒胡椒をふる。(味が足りない方は塩を足してください)