サラダフィッシュ入りミネストローネ【#作り置き】

• 20分

材料2人分

• サラダフィッシュ(バジル)
  1パック
• じゃがいも
  1個(100g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/3本
• キャベツ
  50g
• A
  カットトマト缶
  100cc
• A
  水
  400cc
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  にんにく
  チューブ1〜2cm
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 下準備
  一正蒲鉾さんのサラダフィッシュ(バジル)を使用しました。

  
• 1

  じゃがいも・玉ねぎ・にんじんは小さめの角切りにする。キャベツは同じ大きさの色紙切りにする。

  
• 2

  鍋にオリーブオイルを中火で熱し、1を炒める。全体がしんなりしたらA カットトマト缶100cc、水400cc、ケチャップ大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1、塩少々、にんにくチューブ1〜2cmを加え、蓋をして10分ほど煮る。

  
• 3

  サラダフィッシュを手でちぎって加え、サッと煮る。仕上げに、粗挽き黒胡椒をふる。(味が足りない方は塩を足してください)

  

ポイント

⚫︎トマト缶は、ホールでもOKです。 ⚫︎酸味が苦手な方は、砂糖を加えて調整してください。 ⚫︎鍋は22cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

作ってみた！

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