レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

サラダフィッシュ入りミネストローネ【#作り置き】

汁物

サラダフィッシュ入りミネストローネ【#作り置き】
  • 投稿日2018/09/17

  • 調理時間20

お野菜をサッと炒めたら、あとはトマト缶と水、コンソメなどを入れて10分コトコト。 最後に、手で裂いたサラダフィッシュを加えたら完成!! これが、めちゃめちゃヘルシーでシンプルなのに、サラダフィッシュから出た旨味でスープがゴクゴク飲めるほど♡ とっても簡単で、これからの季節にピッタリなんで機会がありましたら、ぜひ!

材料2人分

  • サラダフィッシュ(バジル)
    1パック
  • じゃがいも
    1個(100g)
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんじん
    1/3本
  • キャベツ
    50g
  • A
    カットトマト缶
    100cc
  • A
    400cc
  • A
    ケチャップ
    大さじ1
  • A
    コンソメ顆粒
    小さじ1
  • A
    少々
  • A
    にんにく
    チューブ1〜2cm
  • 粗挽き黒胡椒
    適量
  • オリーブオイル
    小さじ2

作り方

ポイント

⚫︎トマト缶は、ホールでもOKです。 ⚫︎酸味が苦手な方は、砂糖を加えて調整してください。 ⚫︎鍋は22cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

  • 一正蒲鉾さんのサラダフィッシュ(バジル)を使用しました。

    工程写真
  • 1

    じゃがいも・玉ねぎ・にんじんは小さめの角切りにする。キャベツは同じ大きさの色紙切りにする。

    工程写真
  • 2

    鍋にオリーブオイルを中火で熱し、1を炒める。全体がしんなりしたらA カットトマト缶100cc、水400cc、ケチャップ大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1、塩少々、にんにくチューブ1〜2cmを加え、蓋をして10分ほど煮る。

    工程写真
  • 3

    サラダフィッシュを手でちぎって加え、サッと煮る。仕上げに、粗挽き黒胡椒をふる。(味が足りない方は塩を足してください)

    工程写真
レシピID

356981

「にんにく」の基礎

「トマト」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

ミネストローネ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

Yuu
Artist

Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

「料理家」という働き方 Artist History