サラダフィッシュ入りミネストローネ【#作り置き】

Name: サラダフィッシュ入りミネストローネ【#作り置き】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: ミネストローネ
Ingredients: サラダフィッシュ(バジル) 1パック; じゃがいも 1個; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1/3本; キャベツ 50g; カットトマト缶 100cc; 水 400cc; ケチャップ 大さじ1; コンソメ顆粒 小さじ1; 塩 少々; にんにく チューブ1〜2cm; 粗挽き黒胡椒 適量; オリーブオイル 小さじ2

20分

Ｙｕｕ

2018.09.17

分類汁物

調理時間： 20分

ID356981

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お野菜をサッと炒めたら、あとはトマト缶と水、コンソメなどを入れて10分コトコト。

最後に、手で裂いたサラダフィッシュを加えたら完成！！

これが、めちゃめちゃヘルシーでシンプルなのに、サラダフィッシュから出た旨味でスープがゴクゴク飲めるほど♡

とっても簡単で、これからの季節にピッタリなんで機会がありましたら、ぜひ！

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材料2人分

	サラダフィッシュ(バジル)	1パック
	じゃがいも	1個(100g)
	玉ねぎ	1/2個
	にんじん	1/3本
	キャベツ	50g
A	カットトマト缶	100cc
A	水	400cc
A	ケチャップ	大さじ1
A	コンソメ顆粒	小さじ1
A	塩	少々
A	にんにく	チューブ1〜2cm
	粗挽き黒胡椒	適量
	オリーブオイル	小さじ2

作り方

Point!

⚫︎トマト缶は、ホールでもOKです。

⚫︎酸味が苦手な方は、砂糖を加えて調整してください。

⚫︎鍋は22cmのものを使用しました。

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

一正蒲鉾さんのサラダフィッシュ(バジル)を使用しました。
じゃがいも・玉ねぎ・にんじんは小さめの角切りにする。キャベツは同じ大きさの色紙切りにする。
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、1を炒める。全体がしんなりしたらA
カットトマト缶 100cc、水 400cc、ケチャップ大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1、塩少々、にんにくチューブ1〜2cm
を加え、蓋をして10分ほど煮る。
サラダフィッシュを手でちぎって加え、サッと煮る。仕上げに、粗挽き黒胡椒をふる。(味が足りない方は塩を足してください)