「オクラ×梅」30選｜さっぱり美味しい♪
投稿日2025/06/04
更新日2025/06/04
目次
1.えのきとオクラの梅おかかポン酢【#レンジ#ダイエット】
調理時間10分
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えのきとオクラを耐熱容器に重ねてチンし、あとは梅おかかポン酢で和えるだけ。 えのきとオクラのネバネバ効果で、調味料がしっかり絡んで満足感アップ。 また、きのことおかかの旨味もたっぷりで、ヘルシーなのにやみつきになる美味しさ！！ ダイエットや疲れた胃腸にもぴったりの一品なんで、機会がありましたらぜひ〜♡
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
まゆの2024/07/31 20:30
レンチン♪♪で こんなに美味しく出来るんだよー«٩(*´ ꒳ `*)۶»︎💕︎💕 サッパリ、シャクシャクの歯ごたえがイイ😆👍✨
ケ2026/06/21 20:11
簡単なのにめちゃくちゃおいしいです💖🥹！ ネバネバのオクラと梅と、えのきがとっても合います🎀 パクパク食べられるので大量のえのきが一気になくなる😳！冷やして食べてもおいしそうです🎶 素敵なレシピありがとうございます！
ひまわり2025/08/11 22:56
夏場にピッタリ✨ 切ってレンチンするだけ！めっちゃ簡単😊 梅とおかかがあう😆👍✨ 美味しかったです😋
2.箸が進む進む、オクラの梅おかか和え
調理時間5分
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オクラのねばねばパワーで疲労回復！梅肉とあえて、さっぱりと！箸が止まりません！
材料
3.オクラたっぷり！梅風味の豚しゃぶサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
これから夏に掛けて旬を迎えるオクラをたっぷり使った豚しゃぶサラダです。オクラのネバネバは胃の粘膜を保護し、肝機能を高める効果もあります。めんつゆと梅を合わせたタレに和えて、さっぱりと食べられるので、暑い日におすすめのおかずです。
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
MYHR2025/06/29 17:54
冷しゃぶを作る時は毎年お世話になっています。 梅干し効果もあってさっぱりしていて家族みんな気に入ってます。
夜子2024/07/18 12:15
家にあるめんつゆが２倍濃縮だったので、めんつゆはレシピの半量にして、白だしを少し足しました。 さっぱりしていて、真夏にもモリモリ食べられますね！美味しかったです！ リピートします。
8486642023/06/18 19:59
食欲が低下する暑い時期にピッタリで、主人から好評だったのでリピしてます。今回は豚肉を買い忘れていたので代わりに大葉とごま油を入れてみましたがミョウガの食感が最高に美味しいサラダになりました。
4.【長いもとオクラの梅しそ和え】旨さっぱり♡夏バテ解消♪
調理時間5分
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長いもやオクラの ネバネバとろとろの食材を ポン酢や梅干しのさっぱり味で 絡めた簡単副菜です🥗 暑い日にもさっぱりといただけて オクラや梅干しで疲労回復！ エネルギーチャージできる 副菜です(^^)︎👍🏻 ̖́-
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
ゆ2025/09/25 22:59
オクラがなかったのできゅうりで。梅とポン酢とネバネバが絶妙で美味しいー。また作らせて頂きます。
- しまぁ
2025/09/24 21:56
竹輪はなかったので抜いたのと、ゆずぽんで作りましたがすごく美味しかったですし 夫にも大好評でした！
- あんころ
2025/07/17 19:18
梅干しなかったので、 梅肉チューブ。だから赤色がないけど 簡単でおいしー💖！ リピ確定です☺️ オクラがレンチンレシピなのもGOOD✨
5.長いもとオクラの梅ポンおかか和え【#簡単 #ヘルシー】
調理時間5分(わかめを戻す時間を除く)
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疲れた胃腸にぴったり！！長いもとオクラを使ったネバネバさっぱりサラダ。 作り方は、とーっても簡単！オクラをサッと茹でて、長いもと戻したわかめと合わせ梅おかか＋ポン酢で和えるだけ♡ あと味さっぱりな上に、梅入りなので胃腸に染み渡る〜♡また、長いもとオクラのネバネバパワーで、おかかやタレがしっかり絡み、満足感もアップ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
イトマル2025/09/06 19:38
長芋とオクラの梅ポンおかか和え✨ 大変美味しく頂きました🥰 梅味でさっぱり美味しかったです🤭 Yuuさん。 素敵なレシピありがとうございます😊 また作ります🙌
6.豚肉とオクラの梅しそチーズ巻き【#冷凍保存#お弁当】
調理時間15分
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疲れた胃腸も元気になる、超簡単で超シンプルな激ウマおかず♡ 使う食材は、豚・オクラ・梅・青じそ・チーズとスタミナたっぷり♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単！オクラにチーズと青じそを巻き、さらに梅肉ペーストを塗った豚肉を巻きます。あとは、フライパンで焼くだけ。 たったこれだけだけど、豚とチーズの旨味でオクラがモリモリ食べれる♡ ちなみにこれ、焼いていると、チーズがデローンと流れでてきます（笑）でも、慌てずに...！ この流れでたチーズが香ばしくなって、さらに旨味がアップ♪ご飯にもお酒にもぴったりです。
材料
7.さっぱりおいしい！『きゅうりとオクラの梅しそ昆布和え』
調理時間10分
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きゅうりとオクラの梅肉和えに、塩昆布と青じそをプラス！ さっぱりとした味わいで、箸休めにぴったりです。 時間をおいても味が馴染んでおいしいので、作り置きにも。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- たかし（娘2人）
2025/07/13 16:40
みょうががあったので、入れてみました。さっぱりして夏にピッタリ😀全部包丁で切りました😅
蜜夢紫2022/06/22 17:46
いつ買ったおくらか…しなしなだったので茹でずにそのまま和えましたがめちゃくちゃ美味しい味付けでした!また作ります♪(*≧∀≦*)
8.【たたき長芋とおくらの梅肉和え】抱えて食べたい♡さっぱり副菜
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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叩いて崩した長芋におくらを合わせ 梅肉で和えました♡長芋も叩いて 和えることでよく調味料が馴染んで とっても美味しく仕上がります🤤✨ 抱えて食べたくなる簡単副菜！ お箸が止まりません🥢‼️
材料
9.【オクラと長芋の梅肉ツナ和え】やみつき食感♡夏バテ防止♬︎
調理時間5分
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【やみつき食感(^^)❣️長芋シャキシャキ✨オクラのネバネバ💫梅肉ツナ和え🥢】 オクラと長芋の食感が やみつきの梅肉ツナ和えです♬︎ 夏野菜に梅の酸味が合わさり 暑くてやる気が出ない日でも シャキッと元気になれそうな 和え物ですよ\(^o^)/🌈 ツナの旨みも加わり美味しさアップ❣️ つい食べすぎちゃいますが…🙈 ヘルシーで体にも良いので問題なしです◎(^^)👌
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- 248770
2024/06/03 18:31
ツナが入ることで子供ウケ良かったです！ そうめんにかけても良さそう✨
jojojo2024/01/24 14:07
長芋のレパートリーが増えてとっても美味しかったです😋
- しばいぬ
2025/08/09 02:38
夏っぼいメニューで美味しく頂きました！ 梅干しが苦手なので２個にして、長芋がなかったためキュウリ1本追加。 ツナや胡麻油でコクを感じつつ梅でさっぱりの初めてのお味でした。 意外と酸っぱくなかったので梅干し３つで大丈夫そう(^^) 家族にも好評で素敵なレシピをありがとうございました(◕ᴗ◕✿) 胡麻油大好きなので多めに入れました(*^^*)
10.【オクラときゅうりの梅肉塩こんぶ和え】さっぱり夏野菜♬︎
調理時間5分
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【夏に食べたいさっぱり副菜🥒🥢】 夏野菜と梅肉で夏バテ防止(^^)🌈 オクラときゅうりのネバ〜っ シャキッとした食感に梅肉と さっぱり合わせ調味料が絡み 食欲増進です\(^o^)/❣️❣️ オクラやきゅうりはカリウムが豊富 なので塩分を取りすぎちゃったなぁ という時にもむくみ予防ができる のも嬉しいですよ(^^)🌷
材料
11.オクラのネバネバ冷奴
調理時間10分
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オクラとちりめんじゃこ、梅干し、削り節を混ぜ合わせ冷奴にかけました 毎日暑いのでこういった料理はもれなく作ってしまいます ポン酢を混ぜ合わせてもいいのですが梅干しを入れたので出汁醤油で味をつけました。ネバネバで夏バテ防止レシピですよ
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
にゃんこさん🐱2026/06/10 16:59
暑くてだる〜いを解消できます！ソーメン付けだれにいれても🆗️‼️今回は玄米ご飯に混ぜ🍙にしました！
12.【梅おろし豚しゃぶうどん】疲労回復！暑い日にぴったり♡
調理時間10分
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さっぱり美味しい！食欲のない時にも つるっといただけ、エネルギーチャージ できる冷製うどんです👍🏻 ̖́-💫⭐︎ 梅や豚肉、オクラの栄養パワーで 夏バテ解消、美味しく疲労回復 できると嬉しいです(^^)！！ かけるつゆの量は、お持ちのめんつゆに よってご調整ください♪
材料
作ってみた！
レビュー（12件）- KUMIKO
2025/08/19 12:49
今日も暑いので冷たいうどんをさらさらと食べたいと思います✨ これもリピですね! 豚肉は切り落としをそして梅はチューブの梅肉で作りました🥰 さっぱりとしてとても美味しいです💖
- KUMIKO
2025/07/28 12:13
今日も暑いのでさっぱりとした物を食べたくて材料が揃っていたこのレシピで。リピです✨ 今回は梅干しをチューブの梅肉を使って見ました。豚肉はコマ肉を。 烏龍茶と一緒に頂きます🥰
- KUMIKO
2025/07/21 18:00
夏バテ解消の為にこのレシピで作って見ました✨ オクラのネバネバが体に良さそうです。 豚肉は切り落としを使いました。梅干しの香りで食欲が出て来ました。 美味しく頂きます🥰黒豆茶と一緒に💖
13.《ご飯のお供・夏》ネバすっぱい＊ツナとオクラの梅干し和え＊
調理時間10分
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きゅっと爽やかなすっぱさの梅に、ネバネバ食感がクセになるオクラ。噛む度に酸味がじゅわり染み出すツナは、さっぱりさの中に旨味と食べ応えをプラスしてくれます♪夏の食欲をそそる「ネバ＆すっぱい」が合わさった和え物です。味付けは、お出汁香る麺つゆと梅干し本来の塩気。ご飯はもちろん、お酒にもよく合うしっかり味です◎ ＊‥レシピのコバナシ‥＊ オクラと梅の和え物を作ろうとした時「もうちょっと食べ応えとボリュームが欲しいな」と、ツナを入れたことで出来たレシピです♪この和え物がきっかけで、梅ツナコンビが大好きになりました…★スーパーに行く頻度を減らしている昨今、ツナ缶には本当に助けられています＾＾＊
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- しゅんちゃんのパパ
2020/09/01 09:11
梅干がなかったので市販の白だしと削り節をかけて食べました。さっぱりしてて美味しかったです。 p.s. モモさんのイラスト、ほんわかしてて好きです。
14.ご飯にかけても…♡【おくら納豆の梅こんぶ和え】
調理時間5分
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時短で栄養満点でヘルシー♡ ボリュームもあって朝食にもなり、丼ぶりにもおつまみにもなる万能おかずです🥢 とにかく美味しいので試して欲しい1品です🥺♡ 美容にも良く生理前やダイエット中にも食べやすく、胃にも負担が少ないのでおすすめです♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
nao2025/07/14 20:34
混ぜる前の写真です( *´艸`) 調味料は一切入れていないのに塩昆布と梅干しでちょうど良い味になりました。 夏バテ予防にもいいと思います。 リピしまーす♡
15.暑い日にさっぱり副菜もう1品♡長芋とオクラの梅おかか和え
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
ネバネバ系でパワーアップ⤴️ 梅干しが入っているので、さっぱりいただけます♡ あと一品て時にもオススメです♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
chika2023/07/23 20:20
何度もリピートしてます😍 美味しくて大好きです😍
- chika
2020/08/15 20:22
大好き過ぎて再び作りました😆この組み合わせホントに最高です🤙🤙
- chika
2020/07/23 20:42
長芋叩くの忘れちゃいました😭が小さくコロコロにして白だしと梅で。さっぱり美味しい！家族みんなに好評でした😄ありがとうございました🥰
16.もりもり食べても罪悪感なし♡おくらとひじきの梅おかか和え
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
おくらの粘りで、全体に味が絡まりやすくなり、美味しいです♡ ごまたっぷり、かつおぶしもいい仕事します♪ 梅の酸味もほどよい感じです♡ あと１品てときにも♪ おつまみにも♡ ヘルシーなのでモリモリ食べられます♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
usag1662020/02/07 06:47
梅の酸味が効いていて食欲を刺激し、粘々で、体に優しい食材ばかりで最高ぅぅぅ！
こまりこ😃2020/01/31 22:18
大好きな素材ばかり入ってて、食感も好みのネバネバ✨火を使わないのでコンロが塞がっていても作れていいですね😃
17.鶏ささ身肉とオクラの梅肉ポン酢和え
調理時間15分
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鶏ささ身肉を茹でてほぐしてオクラ、梅肉と一緒に ポン酢味で和えました ラー油をかけてピリッとさせていただきます 冷蔵庫で冷やして夏向きレシピですよ
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- にゃんこさん🐱
2024/10/06 18:03
ささみの代わりにサラダチキン使いました！梅とポン酢が旨さが倍になり、仕上げにラー油は少なめできざみ海苔トッピングしてみました！冷奴や大根おろしにかけてもよさそうです🎵
18.【長芋とオクラの梅和え】夏の最高傑作、火を使わず5分
調理時間5分
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長芋、オクラ、えのきだけのネバネバとろとろの食材をさっぱりとした梅で和えた副菜。 暑い日にさっぱりといただけて、またデトックス効果も！ 材料や工程の簡単さ、味と最高の出来なのでぜひお試しください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
なるみん2024/07/16 20:52
見るからに 美味しそうで、体にも良さそうに できました😊
19.つるんとさっぱり！鶏肉とおくらとキュウリの冷やし梅うどん
調理時間20分
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鶏肉ときゅうり、叩いたおくら、梅干し、みょうがなどの薬味野菜もたっぷりのせたさっぱりした冷やしうどんです。 片栗粉をつけて茹でた鶏むね肉は、つるんと口あたりもよく、パサつかずにいただけます。
材料
20.やみつき！あっという間に完食♡ネバ旨ごまおかか梅やっこ
調理時間5分
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オクラ入りでネバ旨！梅でさっぱり、ごま油やかつおぶしの風味もイイ！スプーンでモリモリ食べられます♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
michu2026/07/06 17:33
暑くなってくると毎日でも食べたくなる冷奴✨ 梅干しが入ってさっぱりおいしい😋 おつまみにも最高です💕 簡単美味しいレシピをいつもありがとうございます🩵
ゆっこ2026/07/11 20:29
夏場に食べるとあっさりしてて❣️ めっちゃ美味しいやっこ👍💕 オクラのネバネバ❣️今回使ったハチミツ梅も ちょうど良い味加減でした😋✨ 家族にも好評💕🎵 また作りたいと思わせる❣️ 素敵なレシピ❣️ ありがとうございま〜す🙏✨
- 396675
2021/07/18 11:30
オクラがたくさんあったので試しに作ったら簡単なのに美味しすぎました！！これはリピ決定です！！
21.オクラと長芋の梅おかか和え
調理時間10分
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歯触りが楽しいオクラと長芋の和え物。さっぱりとした梅味に鰹節の旨みを加えて噛むほどに美味しくなります。
材料
22.【オクラの梅和え】さっぱりヘルシー！あと1品ほしいときに
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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火を使わない、簡単すぎるオクラの副菜。 お弁当や作り置きにも♪ オクラ×梅の相性が抜群なんです。 夏の旬を存分に楽しむ1品です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2024/09/07 20:36
オクラの梅和え💚💫✨ サッパリと美味しい〜❤️オクラの梅和えをお酒🍶🥂のおつまみにめちゃ良いね💜🥳💫✨ 白だしと醤油麹だけでめちゃ美味しい〜❤️おつまみになりました💖😍💕💫✨ リピでまた作ります💖🥰💕💫✨ あやかさん🩵😸いつも美味しい〜レシピ❤️をありがと〜ございます💙💜🩵
23.オクラときゅうりの梅醤油和え
調理時間10分
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さっぱり梅肉と醤油の組み合わせにみりんのまろやかさを加えて。 ポリポリきゅうりとオクラのネバシャクっと食感がとまらない！ かつおぶしは食べる直前でかけてどうぞ。
材料
24.えのきとオクラの梅おかか和え【レンジで簡単！梅でさっぱり】
調理時間5分
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梅でさっぱり食べやすい副菜レシピ✨️ 食材をカットしたらレンジで加熱して 調味料を合わせるだけ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/07/31 21:00
レンチンして和えるだけで、簡単に作れました♪ えのきのコリコリ食感とオクラのぬるっと感がよく、いりごまとかつお節とポン酢と梅干しがさっぱりして、とても美味しかったです❤️✨ 暑い夏、梅干しは疲労回復にいいですよね ❤️🩹 また作ります♪
25.長芋とたたきオクラの梅肉和え
調理時間10分
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シャキシャキの長芋とネバネバのオクラが、 ほんのり甘味のある梅肉だれと合わさりとても爽やか♪ 食欲のない時、特にオススメ♪ 合わせる主菜は、豚肉の照り焼きや魚のムニエルなどがオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Artist鈴木美鈴2019/06/19 20:42
kanakoさん、こんばんは😊 そうなんですか～‼️ 感激です。 本当に嬉しいです♪ お酢入りさっぱりして、 いいですね🤗🍀 写真は大丈夫ですよ～🤗 本当にありがとうございました。
kanako2019/06/19 20:34
長芋、オクラ、梅肉の組み合わせで今まで何パターンかしてみたのですが、一番美味しかったです☺️ ほんの少しだけお酢を足してよりさっぱりで頂きました✨✨ 全部一気に家族で食べちゃったので写真は無いですが…笑
26.長芋とオクラの梅塩昆布和え♩調味料は麺つゆとごま油！ネバうま
調理時間5分
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長芋とオクラのネバネバコンビです♩ 調味料は、ごま油と麺つゆのみですが、梅干しと塩昆布も一緒に和えるので、すべてがいい感じに混ざり合って、美味しいですよ。 よろしかったら、お試しくださいね☺️
材料
27.さっぱり美味しい☆オクラの梅塩昆布和え
調理時間5分
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作り置きや常備菜にもピッタリな副菜レシピです★ はちみつ梅の甘酸っぱさと塩昆布の塩辛さが合わさって美味しい！！ 箸休めの1品に是非✨
材料
28.＼さっぱり♪／鶏むね肉と夏野菜の白だし梅だれあえ
調理時間25分(冷蔵庫での漬け時間は含まない)
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夏野菜たっぷり！彩り豊かな和え物です♪ きざんだ梅が入っているので、さっぱりと食べれます☆ 鶏むね肉はそぎ切りすることで、やわらかな仕上がりに♡ 野菜が多く手間はかかりますが、翌日もおいしくいただけます。 よかったら作ってみてくださいね☆
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- yuu17
2026/07/15 21:22
ヤングコーン も入れてみました！さっぱりしていて暑い時期にピッタリですね！
29.たれが絶品！柔らか胸肉とオクラの梅おかか和え
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
やわらかーい胸肉とおくらを、絶品梅かつおだれで和えました。見た目は地味ですが、食べたらびっくりするほど美味しいです！低カロリーなのでダイエット中におすすめですが、ダイエットをしていない家族みんなにも喜ばれること間違いなし。オクラはレンジ加熱でラクチン！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Double-K2022/07/14 00:02
夏暑いのでちょうどいい感じでした。梅かつおだれが美味しいので、オクラが買えたらリピートです。
30.【簡単さっぱりおかず】オクラとささみの梅和え
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
このレシピを書いたArtist
熱い時期にぴったりの、簡単さっぱりおかずです。鰹節で旨みを追加しています◎
