本当は秘密にしたい♡虜になる♡我が家の鶏肉のトマト煮込み ♡

材料6人分

• 鶏もも肉
  4枚
• A
  にんにくのすりおろし
  小さじ1
• A
  生姜のすりおろし
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• 小麦粉
  大さじ2
• B
  にんじん
  ¼くらい
• B
  ピーマン
  2個
• B
  玉ねぎ
  1個
• B
  キャベツの芯
  ¼くらい
• コンソメ
  大さじ1（固形1個）
• トマト缶
  1つ
• C
  トマトケチャップ
  大さじ1
• C
  オイスターソース
  大さじ1
• C
  みりん
  大さじ1
• ミックスビーンズ缶
  1つ
• マッシュルーム缶
  1つ

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  鶏もも肉をお好みの大きさに切り塩胡椒してA にんにくのすりおろし小さじ1、生姜のすりおろし小さじ1、酒小さじ2をもみ込み10分くらい置きます。

  
• 2

  鶏もも肉を置いている間にB にんじん¼くらい、ピーマン2個、玉ねぎ1個、キャベツの芯¼くらいを火が通りやすい大きさに切ります。

  
• 3

  鶏もも肉に茶漉しで小麦粉をふるい鶏もも肉全体に小麦粉がつくようにします。

  
• 4

  熱した鍋にオリーブオイルを入れて鶏もも肉の皮のほうから焼いていきます。

  
• 5

  かなりぎゅうぎゅうになりますが(笑) 詰め詰めに全部入れちゃって下さい。

  
• 6

  鶏もも肉の両面に焼き色がついたらB にんじん¼くらい、ピーマン2個、玉ねぎ1個、キャベツの芯¼くらいを上から入れてコンソメ・トマト缶の順に入れ蓋をして弱火で1時間煮ていきます。

  
• 7

  蓋をして煮る前はこんな感じ〜

  
• 8

  弱火で1時間煮るとこれだけの水分が出ます〜

  
• 9

  全体をゆっくり混ぜたら ミックスビーンズ缶とマッシュルーム缶を汁ごと入れて混ぜ合わせます。

  
• 10

  C トマトケチャップ大さじ1、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1を入れて再度混ぜ合わせ蓋をして10分煮込み味を整えたら出来上がり♡

  

ポイント

【B】の野菜は冷蔵庫にある半端野菜で大丈夫です。 なるべく水が出る野菜を入れて下さい。 出来上がりの量にもよるので最後に味付けの調整をお願いします。 鶏のもも肉は胸肉でも代用出来ます。

作ってみた！

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