スタミナたっぷり！にんにく鶏すき♪

材料4人分

• A
  醤油
  130ml
• A
  だし汁
  100ml
• A
  みりん
  100ml
• A
  にんにく
  5～6片
• A
  砂糖(三温糖)
  大匙3
• 鶏もも肉水炊き用(スライス薄切り)肉
  280g
• しいたけ・焼き豆腐
  各3～4個
• 白ねぎ・人参
  1/2本
• 舞茸・えのき
  1/3袋
• 白菜・玉ねぎ・にら
  適量
• もやし
  1/3
• 糸こんにゃく
  1袋(200g)
• うどん
  1～2玉
• 卵
  3～4個

作り方

• 1

  にんにくの皮をむき 4～5mmに横(輪切り)にスライスします。

  
• 2

  小鍋に、をA 醤油130ml、だし汁100ml、みりん100ml、にんにく5～6片、砂糖(三温糖)大匙3入れ、 強火にかけ、ひと煮たちさせます(砂糖を混ぜ溶かし、みりんのアルコールをとばします)。

  
• 3

  そのまま使用してもよいですし、 あくをとり、そのまま1～2時間冷まして使用しても♪

  
• 4

  【鶏すきやき】鶏もも肉水炊き用(スライス薄切り)肉を食べやすい大きさにカットします、しいたけ・焼き豆腐・舞茸・えのき・白ねぎ・人参・白菜・玉ねぎ・にら・すきやき用にカットし、糸こんにゃくはサッと茹でておきます、もやしは洗い、水をきっておきます

  
• 5

  完成したすきやきのわりしたは1回分の分量です、 (にんにくも加え)煮ていただきます。

  
• 6

  溶き卵と共にいただきます、うどんを追加しても美味しいです

  

ポイント

〇にんにく抜きで、わりしたを先に作り置きしておいて、すき焼き作りをする際にニンニク投入でも可！その際は、わりしたを鍋に入れて一番はじめにニンニクを加え煮て、その他の野菜やお肉を加えます、にんにくを、増量しても美味しいですよ♪ 〇使用の瓶は【 weck キャニスター Tulip 220 】 weck ウェック 耐熱ガラス容器 モールドシェイプ 〇もやしは、最後に投入します

作ってみた！

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