素材の味を楽しむ『大人の』ポテトサラダ

• 20分

材料4人分

• じゃがいも　
  ４個（５００ｇ）
• きゅうり　
  １本
• にんじん　
  １/４個
• 玉ねぎ　
  １/８個
• ハム　
  ４枚
• 塩　
  小さじ１/４
• 黒こしょう　
  少々
• マヨネーズ　
  大さじ３と１/２

作り方

• 下準備
  ※下準備の『下味用の塩の分量』は、適宜、レシピの指示に従ってください。 ①じゃがいもはよく洗ってから皮をむいて8等分に切ってシリコンスチーマーに入れて500Wの電子レンジで10分加熱しておきます。 (※熱いうちに<作り方1>に移ります。) ②きゅうりは、2㎜程度の厚さで輪切りにしてから小さじ1/8の塩(分量外)をまぶしておきます。 ③にんじんは皮をむいて、2㎜幅の厚さのいちょう切りにして耐熱皿に乗せてラップをして500Wの電子レンジで1分加熱します。 ④玉ねぎは、1/4個分を用意して皮をむき、半分の位置まで薄くスライスしたものを使用します。(←これで、1/8個分になります。)ボールに入れて小さじ1/8の塩(分量外)をまぶしてそのまま置きます。 ⑤ハムは半分にカットして重ねて、5㎜幅にスライスしてから手でバラしておきます。    

• 1

  下準備①のじゃがいもをボールに入れて塩、黒こしょう(材料)して、マヨネーズを加えて混ぜ合わせておきます。  

• 2

  下準備②のきゅうりの水分を手で絞って1に入れて、下準備③のにんじんも加えます。

• 3

  下準備④の玉ねぎは、2回ほど水ですすいでから手で絞ったものを2に投入します。

• 4

  下準備⑤のハムも加えて、全体をざっくりと混ぜたら出来上がりです。  

ポイント

全体を味付けは比較的薄味にしてありますので、調味料を加算する必要はありませんが、お好みの塩加減にしたいと思う場合は、取り皿によそってから塩・こしょう少々をして頂ければと良いと思います。

作ってみた！

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