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*濃厚かぼちゃチーズクリーム鍋*

20

2019.11.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID381895

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

生クリームと牛乳、チーズで濃厚クリーミー!!
具材はお好みでアレンジ可能です^ ^
薬膳効果
☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

☆牛乳...五臓を養い、腸、肌や髪を潤す

鍋料理 土鍋 きのこ 生クリーム かぼちゃ じゃがいも コンソメ おもてなし チーズ 出汁 クリーム煮 ベーコン 玉ねぎ ブロッコリー こしょう 簡単 味醂 ヘルシー しめじ 牛乳 レンジ 鶏肉 バター

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材料4人分
鶏もも肉 600g
塩・胡椒・酒 少々
かぼちゃ 1/4個
しめじ 1袋
ブロッコリー 1株
玉ねぎ 1個
A
200cc
A
酒・みりん 各大さじ2
A
顆粒コンソメ 小さじ4
A
昆布茶又は昆布だしの素 小さじ2
B
牛乳 500cc
B
生クリーム 200cc
塩・胡椒 適量
C
薄力粉 大さじ3
C
大さじ4
ピザ用チーズ お好みで
バター 大さじ2
作り方
Point!
水溶き小麦粉は、薄力粉に水を加えながらよく混ぜるとダマになりません。 具材は、じゃがいもやほうれん草や舞茸、ベーコンやウインナーなど入れても美味しいです^ ^ しめはパスタがオススメです^ ^
  1. 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。

    玉ねぎ→くし切りにする。

    しめじ→石づきを切り小房に分ける。

    かぼちゃ→食べやすく切り、耐熱容器に入れ、電子レンジ600w で8分加熱しておく。

    ブロッコリー→小房に分け、耐熱容器に入れ、電子レンジ600w で4分加熱しておく。
  2. 鍋にバターを熱し、鶏もも肉を炒め、色が変わってきたら、玉ねぎ、しめじを加えて炒める。
  3. 全体に油が回ったら、A

    水 200cc、酒・みりん 各大さじ2、顆粒コンソメ 小さじ4、昆布茶又は昆布だしの素 小さじ2

    を加え、蓋をして弱火で10分煮る。
  4. かぼちゃ、ブロッコリーと、B

    牛乳 500cc、生クリーム 200cc

    を加え、煮たったら弱火にする。
    味を見て塩・胡椒で味を調え、C

    薄力粉 大さじ3、水 大さじ4

    の水溶き小麦粉を加えて混ぜ、とろみをつけたらピザ用チーズを乗せ、溶けたら出来上がり!
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