*濃厚かぼちゃチーズクリーム鍋*

20

2019.11.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID 381895

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

生クリームと牛乳、チーズで濃厚クリーミー!!
具材はお好みでアレンジ可能です^ ^
薬膳効果
☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

☆牛乳...五臓を養い、腸、肌や髪を潤す

    材料4人分
    鶏もも肉 600g
    塩・胡椒・酒 少々
    かぼちゃ 1/4個
    しめじ 1袋
    ブロッコリー 1株
    玉ねぎ 1個
    A
    200cc
    A
    酒・みりん 各大さじ2
    A
    顆粒コンソメ 小さじ4
    A
    昆布茶又は昆布だしの素 小さじ2
    B
    牛乳 500cc
    B
    生クリーム 200cc
    塩・胡椒 適量
    C
    薄力粉 大さじ3
    C
    大さじ4
    ピザ用チーズ お好みで
    バター 大さじ2
    作り方
    Point!
    水溶き小麦粉は、薄力粉に水を加えながらよく混ぜるとダマになりません。

    具材は、じゃがいもやほうれん草や舞茸、ベーコンやウインナーなど入れても美味しいです^ ^

    しめはパスタがオススメです^ ^
    1. 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。

      玉ねぎ→くし切りにする。

      しめじ→石づきを切り小房に分ける。

      かぼちゃ→食べやすく切り、耐熱容器に入れ、電子レンジ600w で8分加熱しておく。

      ブロッコリー→小房に分け、耐熱容器に入れ、電子レンジ600w で4分加熱しておく。
    2. 鍋にバターを熱し、鶏もも肉を炒め、色が変わってきたら、玉ねぎ、しめじを加えて炒める。
    3. 全体に油が回ったら、A

      水 200cc、酒・みりん 各大さじ2、顆粒コンソメ 小さじ4、昆布茶又は昆布だしの素 小さじ2

      を加え、蓋をして弱火で10分煮る。
    4. かぼちゃ、ブロッコリーと、B

      牛乳 500cc、生クリーム 200cc

      を加え、煮たったら弱火にする。
      味を見て塩・胡椒で味を調え、C

      薄力粉 大さじ3、水 大さじ4

      の水溶き小麦粉を加えて混ぜ、とろみをつけたらピザ用チーズを乗せ、溶けたら出来上がり!
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