＊濃厚かぼちゃチーズクリーム鍋＊

• 20分

材料4人分

• 鶏もも肉
  600g
• 塩・胡椒・酒
  少々
• かぼちゃ
  1/4個
• しめじ
  1袋
• ブロッコリー
  1株
• 玉ねぎ
  1個
• A
  水
  200cc
• A
  酒・みりん
  各大さじ2
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ4
• A
  昆布茶又は昆布だしの素
  小さじ2
• B
  牛乳
  500cc
• B
  生クリーム
  200cc
• 塩・胡椒
  適量
• C
  薄力粉
  大さじ3
• C
  水
  大さじ4
• ピザ用チーズ
  お好みで
• バター
  大さじ2

作り方

• 下準備
  鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。 玉ねぎ→くし切りにする。 しめじ→石づきを切り小房に分ける。 かぼちゃ→食べやすく切り、耐熱容器に入れ、電子レンジ600w で8分加熱しておく。 ブロッコリー→小房に分け、耐熱容器に入れ、電子レンジ600w で4分加熱しておく。

• 1

  鍋にバターを熱し、鶏もも肉を炒め、色が変わってきたら、玉ねぎ、しめじを加えて炒める。

• 2

  全体に油が回ったら、A 水200cc、酒・みりん各大さじ2、顆粒コンソメ小さじ4、昆布茶又は昆布だしの素小さじ2を加え、蓋をして弱火で10分煮る。

• 3

  かぼちゃ、ブロッコリーと、B 牛乳500cc、生クリーム200ccを加え、煮たったら弱火にする。 味を見て塩・胡椒で味を調え、C 薄力粉大さじ3、水大さじ4の水溶き小麦粉を加えて混ぜ、とろみをつけたらピザ用チーズを乗せ、溶けたら出来上がり！

ポイント

水溶き小麦粉は、薄力粉に水を加えながらよく混ぜるとダマになりません。 具材は、じゃがいもやほうれん草や舞茸、ベーコンやウインナーなど入れても美味しいです^ ^ しめはパスタがオススメです^ ^

作ってみた！

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