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    コメントありがとうございます!蒸し焼きの時間を倍くらいに伸ばして、中の肉だねが沸騰していることを確認できたら中まで火が通っている目安です!^^

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    作ってみました♪今回はりんごレンジでバターとグラニュー糖と一緒に温めてそこからシナモンをかけてみました♪すごいおいしかったです!カスタードをいれるとけっこうあまめになってしまって先生のレシピのようになしのほうがさっぱりしておいしかったかもしれないです少し反省点です♪

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*濃厚かぼちゃチーズクリーム鍋*

20
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2019.11.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID381895

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

生クリームと牛乳、チーズで濃厚クリーミー!!
具材はお好みでアレンジ可能です^ ^
薬膳効果
☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

☆牛乳...五臓を養い、腸、肌や髪を潤す

鍋料理 土鍋 きのこ 生クリーム かぼちゃ 胡椒 おもてなし チーズ 出汁 クリーム煮 ベーコン クリーム鍋 玉ねぎ ブロッコリー 簡単 味醂 ヘルシー しめじ 牛乳 鶏肉 じゃがいも レンジ コンソメ バター
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材料4人分
鶏もも肉 600g
塩・胡椒・酒 少々
かぼちゃ 1/4個
しめじ 1袋
ブロッコリー 1株
玉ねぎ 1個
A
200cc
A
酒・みりん 各大さじ2
A
顆粒コンソメ 小さじ4
A
昆布茶又は昆布だしの素 小さじ2
B
牛乳 500cc
B
生クリーム 200cc
塩・胡椒 適量
C
薄力粉 大さじ3
C
大さじ4
ピザ用チーズ お好みで
バター 大さじ2
作り方
Point!
水溶き小麦粉は、薄力粉に水を加えながらよく混ぜるとダマになりません。 具材は、じゃがいもやほうれん草や舞茸、ベーコンやウインナーなど入れても美味しいです^ ^ しめはパスタがオススメです^ ^
  1. 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。

    玉ねぎ→くし切りにする。

    しめじ→石づきを切り小房に分ける。

    かぼちゃ→食べやすく切り、耐熱容器に入れ、電子レンジ600w で8分加熱しておく。

    ブロッコリー→小房に分け、耐熱容器に入れ、電子レンジ600w で4分加熱しておく。
  2. 鍋にバターを熱し、鶏もも肉を炒め、色が変わってきたら、玉ねぎ、しめじを加えて炒める。
  3. 全体に油が回ったら、A

    水 200cc、酒・みりん 各大さじ2、顆粒コンソメ 小さじ4、昆布茶又は昆布だしの素 小さじ2

    を加え、蓋をして弱火で10分煮る。
  4. かぼちゃ、ブロッコリーと、B

    牛乳 500cc、生クリーム 200cc

    を加え、煮たったら弱火にする。
    味を見て塩・胡椒で味を調え、C

    薄力粉 大さじ3、水 大さじ4

    の水溶き小麦粉を加えて混ぜ、とろみをつけたらピザ用チーズを乗せ、溶けたら出来上がり!
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