レンジで出来ちゃう＊ごちそう筑前煮＊

鶏もも肉→ひと口大に切り、醤油・酒を揉み込んでおく。 れんこん・ごぼう→乱切りにして酢水にさらす。 にんじん→乱切りにする。 しいたけ→軸を切ってから食べやすく切り、軸は石づきの硬い部分を切り落とし、裂いておく。 こんにゃく→アク抜き済みのものはそのままひと口大にちぎる。 (アク抜き済みでないものは、下茹でしてから)

耐熱容器にA 砂糖大さじ3、酒・昆布茶又は昆布だしの素大さじ1、みりん大さじ2、醤油大さじ5、ごま油大さじ1を入れて混ぜたら、鶏肉、れんこん、ごぼう、しいたけ、にんじん、こんにゃくを入れて、ふんわりラップをかける。

ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで ①8分加熱。 取り出して上下を返して、 ②8分加熱。 取り出して上下を返して ③4分加熱。 そのまま5分置いて蒸らしたら出来上がり！ (そのまま冷ますとより味が馴染みます。) お好みでごまを振ります！