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レンジで出来ちゃう*ごちそう筑前煮*

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2019.10.09

分類主菜

調理時間: 25分

ID381052

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

お肉があっという間に無くなるので、我が家の筑前煮にはお肉多めです^ ^
電子レンジで無水で作ってみました!!
薬膳効果
☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆こんにゃく...熱を冷ます、浮腫みに、便秘に、腫瘍に

☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に

☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

煮もの 電子レンジ ごま油 ごぼう ごちそう ごま 鶏肉 もも肉 出汁 にんじん レンジ調理 おもてなし しいたけ 筑前煮 無水 簡単 こんにゃく レンジ料理 味醂 美肌 昆布 ヘルシー レンジ
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材料(4〜6人分)
鶏もも肉 500g
醤油・酒 各大さじ1
しいたけ 4個
れんこん 250g
ごぼう 1本
こんにゃく 1枚(220g)
にんじん 1本
A
砂糖 大さじ3
A
酒・昆布茶又は昆布だしの素 大さじ1
A
みりん 大さじ2
A
醤油 大さじ5
A
ごま油 大さじ1
ごま お好みで
作り方
Point!
電子レンジ500wの場合は ①9分36秒 ②9分36秒 ③4分48秒 になります^ ^
  1. 鶏もも肉→ひと口大に切り、醤油・酒を揉み込んでおく。

    れんこん・ごぼう→乱切りにして酢水にさらす。

    にんじん→乱切りにする。

    しいたけ→軸を切ってから食べやすく切り、軸は石づきの硬い部分を切り落とし、裂いておく。

    こんにゃく→アク抜き済みのものはそのままひと口大にちぎる。
    (アク抜き済みでないものは、下茹でしてから)
  2. 耐熱容器にA

    砂糖 大さじ3、酒・昆布茶又は昆布だしの素 大さじ1、みりん 大さじ2、醤油 大さじ5、ごま油 大さじ1

    を入れて混ぜたら、鶏肉、れんこん、ごぼう、しいたけ、にんじん、こんにゃくを入れて、ふんわりラップをかける。
  3. ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで
    ①8分加熱。
    取り出して上下を返して、
    ②8分加熱。
    取り出して上下を返して
    ③4分加熱。
    そのまま5分置いて蒸らしたら出来上がり!
    (そのまま冷ますとより味が馴染みます。)

    お好みでごまを振ります!
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