Name: レンジで出来ちゃう＊ごちそう筑前煮＊
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 0人分
Cuisine: 煮もの
Ingredients: 鶏もも肉 500g; 醤油・酒 各大さじ1; しいたけ 4個; れんこん 250g; ごぼう 1本; こんにゃく 1枚(220g); にんじん 1本; 砂糖 大さじ3; 酒・昆布茶又は昆布だしの素 大さじ1; みりん 大さじ2; 醤油 大さじ5; ごま油 大さじ1; ごま お好みで

材料
作り方
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2019.10.09

分類主菜

調理時間： 25分

ID381052

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

お肉があっという間に無くなるので、我が家の筑前煮にはお肉多めです^ ^
電子レンジで無水で作ってみました！！
薬膳効果
☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆こんにゃく...熱を冷ます、浮腫みに、便秘に、腫瘍に

☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に

☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

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材料(4〜6人分)

	鶏もも肉	500g
	醤油・酒	各大さじ1
	しいたけ	4個
	れんこん	250g
	ごぼう	1本
	こんにゃく	1枚(220g)
	にんじん	1本
A	砂糖	大さじ3
A	酒・昆布茶又は昆布だしの素	大さじ1
A	みりん	大さじ2
A	醤油	大さじ5
A	ごま油	大さじ1
	ごま	お好みで

作り方

Point!

電子レンジ500wの場合は ①9分36秒 ②9分36秒 ③4分48秒になります^ ^

鶏もも肉→ひと口大に切り、醤油・酒を揉み込んでおく。

れんこん・ごぼう→乱切りにして酢水にさらす。

にんじん→乱切りにする。

しいたけ→軸を切ってから食べやすく切り、軸は石づきの硬い部分を切り落とし、裂いておく。

こんにゃく→アク抜き済みのものはそのままひと口大にちぎる。
(アク抜き済みでないものは、下茹でしてから)
耐熱容器にA
砂糖大さじ3、酒・昆布茶又は昆布だしの素大さじ1、みりん大さじ2、醤油大さじ5、ごま油大さじ1
を入れて混ぜたら、鶏肉、れんこん、ごぼう、しいたけ、にんじん、こんにゃくを入れて、ふんわりラップをかける。
ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで
①8分加熱。
取り出して上下を返して、
②8分加熱。
取り出して上下を返して
③4分加熱。
そのまま5分置いて蒸らしたら出来上がり！
(そのまま冷ますとより味が馴染みます。)

お好みでごまを振ります！