電気圧力鍋で作る野菜の煮物

30

2021.03.30

分類副菜

調理時間: 30分

ID 409985

ayakuma

食を楽しむ。

電気圧力鍋で煮物をもっと簡単に。
材料の切り方を工夫すると煮崩れすることなく仕上がります。

    材料4人分
    A
    大根 250g
    A
    じゃが芋 300g
    A
    人参 50g
    鶏胸肉 200g
    こんにゃく 一丁
    アスパラガス 5本
    B
    だし汁 300cc
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    大さじ1
    B
    みりん 大さじ2
    B
    醤油 大さじ2
    作り方
    Point!
    じゃが芋は大根や人参よりも火が通りやすく煮崩れしやすいので大根や人参は小さめ、じゃが芋は大きめに乱切りすると煮崩れせずに
    出来上がります。
    出来上がってからスイッチをオフにして一旦冷ますとより味が入り美味しく食べれます。
    1. 【こんにゃく下処理】
      こんにゃくは手で一口大にちぎり塩少々で揉みかぶるくらいの水を加えて火にかける。
      沸騰したら2分茹で笊にあげる。
    2. A

      大根 250g、じゃが芋 300g、人参 50g

      は皮を剥き一口大の乱切りにする。
      じゃが芋は大根、人参よりも大きめに切る。
      鶏胸肉は一口大に切る。
      アスパラガスは袴をとり熱湯で1分茹で冷水にとり3等分に切っておく。
    3. 電気圧力鍋にA

      大根 250g、じゃが芋 300g、人参 50g

      と鶏胸肉、こんにゃく、B

      だし汁 300cc、砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ2、醤油 大さじ2

      を加え圧力調理で10分セットする。ブザーがなったらピンが下がる(圧力が抜ける)のを待ちピンが下がったら蓋を開けてアスパラガスを加える。
    6 27
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