電気圧力鍋で作る野菜の煮物

• 30分

材料4人分

• A
  大根
  250g
• A
  じゃが芋
  300g
• A
  人参
  50g
• 鶏胸肉
  ２００g
• こんにゃく
  一丁
• アスパラガス
  ５本
• B
  だし汁
  300cc
• B
  砂糖
  大さじ１
• B
  酒
  大さじ１
• B
  みりん
  大さじ２
• B
  醤油
  大さじ２

作り方

• 下準備
  【こんにゃく下処理】 こんにゃくは手で一口大にちぎり塩少々で揉みかぶるくらいの水を加えて火にかける。 沸騰したら２分茹で笊にあげる。

• 1

  A 大根250g、じゃが芋300g、人参50gは皮を剥き一口大の乱切りにする。 じゃが芋は大根、人参よりも大きめに切る。 鶏胸肉は一口大に切る。 アスパラガスは袴をとり熱湯で１分茹で冷水にとり3等分に切っておく。

  
• 2

  電気圧力鍋にA 大根250g、じゃが芋300g、人参50gと鶏胸肉、こんにゃく、B だし汁300cc、砂糖大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ２、醤油大さじ２を加え圧力調理で10分セットする。ブザーがなったらピンが下がる（圧力が抜ける）のを待ちピンが下がったら蓋を開けてアスパラガスを加える。

  

ポイント

じゃが芋は大根や人参よりも火が通りやすく煮崩れしやすいので大根や人参は小さめ、じゃが芋は大きめに乱切りすると煮崩れせずに 出来上がります。 出来上がってからスイッチをオフにして一旦冷ますとより味が入り美味しく食べれます。

作ってみた！

質問