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2018.07.20更新
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    れんこんと豚ひき肉の挟み焼き(動画あり)

    シャキッと食感のれんこんと、食べたあとに広がるごま油としょうゆのこうばしい香りがクセになる一品です。 《料理動画:クッキングアスロン》 https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w?disable_polymer=true
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  1. 榎本 美沙

    榎本 美沙

    料理家(調理師/食育インストラクター)  「野菜、発酵の手軽料理」、「ふたりごはん」 広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。 その後、調理師学校を卒業し独立。 主に「発酵、野菜の時短料理」「一緒に料理」「食育」などの領域で 企業のレシピ開発、雑誌やWEBへのレシピ提供、イベント出演や食育にも活動の幅を広げる。 ■ふたりごはんHP運営(http://www.futari-gohan.jp) ■雑誌掲載 ・オレンジページ様「オレンジページ」 2017年11/2、12/29、2018年2/17、4/17発売号掲載 (レシピ制作、料理作成) ・宝島社様「リンネル」2017年4月、2018年5月号(レシピ制作) ・白泉社様 「花とゆめ」(掲載マンガの料理監修、レシピ制作) ■企業レシピ提供 ・マルコメ株式会社様 レシピ開発 (実施内容:レシピ制作、料理作成、スタイリング、撮影、栄養計算) 塩糀、しょうゆ糀、みそ、手作り甘酒、大豆のお肉を使ったレシピ等 ・ヤマキ株式会社様 かつお節、めんつゆを活用したレシピ制作 (レシピ制作、料理作成、スタイリング、静止画撮影) ・ヤマサ醤油株式会社様 しょうゆを使ったレシピ制作 (レシピ制作、料理作成、スタイリング) ・サラヤ株式会社様ラカントS等を使用した「糖質控えめ」料理 (レシピ制作、スタイリング、撮影) ・ネスレ日本株式会社様 「スペシャルT」職場で飲めるアレンジティー (レシピ制作、料理作成、スタイリング、撮影) ■イベント ・太陽のマルシェ様  マルシェ食材でつくるレシピ月1回提供  https://www.facebook.com/taiyounomarche  (2017年2月〜) (レシピ制作、料理作成、スタイリング、撮影) ■Web ・AllAbout様 体に嬉しい時短レシピガイドとして記事連載 (2018年2月~)https://allabout.co.jp/gm/gp/1776/ ・カカクコム様「キナリノ」(レシピ制作、料理作成、スタイリング) (https://www.instagram.com/kinarino_official/) ・AllAbout「オトコノキッチン」 「ふたりごはん」月2回連載(2016年6月〜2018年1月) (レシピ制作、料理作成、スタイリング、撮影、記事執筆) http://allabout.co.jp/otokichi/recipe/1-7/ ・講談社様 「spooonn!」 1分動画レシピ制作、調理 (https://www.facebook.com/spooonn.tv/) (レシピ制作、料理作成、スタイリング) ■行政・商業施設等 ・東京都様 主催 フードロス料理レシピ制作、講演 ・荒川区役所様主催 “ごちぼう”料理教室  非常食を使ったレシピ開発 中高生向け 料理教室の実施 など

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編集部からのコメント

料理家、調理師、食育インストラクター。広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。野菜料理や発酵料理が得意。

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