具沢山!スープカレー

25

2016.12.11

分類主菜

調理時間: 25分

ID 144980

sumisumi

ほぼ10分レシピ ─簡単だけど、ウマいが1番。─

スパイスたっぷりの本格スープカレーです。

カレー なす かぼちゃ しょうが にんじん はちみつ れんこん コンソメ スパイス ナツメグ じゃがいも ガラムマサラ オリーブオイル ゆで卵 サラダ油 カレー粉 野菜

    材料

    5人分
    鶏もも肉 1枚
    にんじん 1本
    じゃがいも(小) 5個
    A
    カレー粉 大さじ4
    A
    シャンタン 大さじ1
    A
    コンソメ 大さじ1
    A
    はちみつ 大さじ3
    A
    ソース 大さじ1
    A
    ジンジャーパウダー 5ふり
    A
    クローブ 3ふり
    A
    ナツメグ 3ふり
    A
    マジョラム 3ふり
    A
    ガラムマサラ 5ふり
    オリーブオイル 大さじ1
    かぼちゃ 1/4個
    れんこん 1個(10cm)
    なす 2本
    サラダ油 50ml
    800ml

    作り方

    ポイント

    スパイスはあるもので大丈夫です。
    1. 一口大に切った鶏もも肉をオリーブオイルでさっと炒め、表面をこんがりさせる。
    2. そこに水を入れる。一口大に切ったじゃがいもとにんじんを入れ中火で5分煮込む。
      途中、あくをとる。
    3. ★を全部入れて、弱火で5分煮込む。
    4. これつかいました。
    5. なす、かぼちゃ、れんこんを薄く切り、サラダ油で揚げ焼きにする。
    6. 出来たスープカレーと焼いた野菜を器に盛って完成。

      お好みで、ゆでたまごを。
    7 29

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