主菜
具沢山！スープカレー
投稿日2016/12/11
更新日2016/12/11
調理時間25分
スパイスたっぷりの本格スープカレーです。
材料5人分
- 鶏もも肉1枚
- にんじん1本
- じゃがいも(小)5個
- Aカレー粉大さじ4
- Aシャンタン大さじ1
- Aコンソメ大さじ1
- Aはちみつ大さじ3
- Aソース大さじ1
- Aジンジャーパウダー5ふり
- Aクローブ3ふり
- Aナツメグ3ふり
- Aマジョラム3ふり
- Aガラムマサラ5ふり
- オリーブオイル大さじ1
- かぼちゃ1/4個
- れんこん1個(10cm)
- なす2本
- サラダ油50ml
- 水800ml
作り方
ポイント
スパイスはあるもので大丈夫です。
- 1
一口大に切った鶏もも肉をオリーブオイルでさっと炒め、表面をこんがりさせる。
- 2
そこに水を入れる。一口大に切ったじゃがいもとにんじんを入れ中火で5分煮込む。 途中、あくをとる。
- 3
★を全部入れて、弱火で5分煮込む。
- 4
これつかいました。
- 5
なす、かぼちゃ、れんこんを薄く切り、サラダ油で揚げ焼きにする。
- 6
出来たスープカレーと焼いた野菜を器に盛って完成。 お好みで、ゆでたまごを。
レシピID
144980
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sumisumi
渋谷区在住、ワーキング女子です。 仕事をしながらでも簡単に作れる料理を！ 朝10分で作れるカフェ風レシピや、週末ちょっと手をかけたレシピを。特別な調味料は使わずとも、誰でもすぐ作れるようご紹介いたします♪