さっぱり鶏すき焼き【STAUBレシピ】

20

2018.08.28

分類主菜

調理時間: 20分

ID 344558

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

こってりしがちなすき焼きですが汁はあっさり仕立てで鶏胸肉でさっぱりいただきます。暑い日でも食べられる鶏すき焼き。STOUB「スキヤキ&グリルパン」使用だからコンロでたっぷり4人分を煮込んでそのままテーブルへ。

すき焼き きのこ 野菜 ストウブ 大根 ネギ 鶏胸肉 シニア レシピ おもてなし にんじん 豆腐 STAUB しいたけ ヘルシー しめじ えのき 根菜 オイスターソース グリル

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材料4人分
鶏胸肉 1枚
豆腐 1丁
ネギ 2本
しいたけ 1パック
しめじ 1パック
えのきたけ 1束
A
1L
A
めんつゆ(3倍) 50cc
A
醤油 大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
オイスターソース  大さじ1/2
片栗粉 大さじ1
作り方
Point!
野菜は旬のものを使ってください。大根や人参などの根菜を使用する場合は薄めに切って、他の野菜の煮える時間に合わせましょう。
胸肉は火を通しすぎないよう注意してください。
  1. 豆腐、ネギは食べやすい大きさに切り、しいたけ、しめじ、えのきたけは石づきをとり小房に分ける。
  2. 鶏むね肉は1〜2mm程度に薄くそぎ切りにして、片栗粉をまぶしておきます。
  3. 鍋にA

    水 1L、めんつゆ(3倍) 50cc、醤油 大さじ2、砂糖 大さじ2、オイスターソース  大さじ1/2

    を入れて沸かし、沸騰したら①の野菜を入れて煮込む。
  4. 野菜が煮える頃に②の鶏胸肉を入れてさっと火を入れて仕上げます。お好みで溶き卵をつけていただきます。
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