Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. こんにゃくと竹輪の鶏だし照り焼き【作り置き】

    こんにゃくと竹輪の鶏だし照り焼き【作り置き】 8分前

    125人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 彼の胃袋を掴む♡『本気の唐揚げ』

    彼の胃袋を掴む♡『本気の唐揚げ』 34分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ご飯が進む!豚肉とニラのネギ塩炒め

    ご飯が進む!豚肉とニラのネギ塩炒め 1時間前

    ご指摘ありがとうございます!また、記載がなくご迷惑をおかけしました。Aはニラと同じタイミングで入れます。レシピも修正しました。レシピを見つけてくれてありがとうございます!

  4. 【レンジだけ】厚揚げとかぶの旨煮とろとろあん

    道添明子〈あーぴん〉さんがレシピを投稿しました!1時間前

  5. レンジde簡単♡漬けダレ最強♡基本の肉じゃが♡

    美桜さんがレシピを投稿しました!1時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

酒粕汁

30
汁ものの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2014.01.04

分類汁物

調理時間: 30分

ID112668

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

我が家の粕汁はシンプルな具材ですが、お好みで鮭や里芋、ごぼうなどを加えて煮込んでも美味しくなりますよ。

今回は彩に茹でた小松菜を添えました。

毎年冬になると作る懐かしい味です。
お味噌は普段お使いの味噌で構いません。

汁もの だし汁 ごぼう 冷凍 ネギ 大根 里いも 酒粕 シニア 郷土料理 おもてなし にんじん しいたけ 簡単 正月 和食 こんにゃく 保存 味醂 ヘルシー おふくろの味 小松菜 油揚げ
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料5人分
酒粕 100g
だし汁 1000cc
B
大根 1/4本
B
人参 1/4本
B
こんにゃく 1/2枚
B
しいたけ 1~2個
油揚げ 2枚
ねぎ 1本
A
醤油 大匙2
A
味噌 大匙2
A
みりん 大匙1
作り方
Point!
酒粕は冷凍保存ができます。 常温におけば早い時間でやわらかくなりますので、使いやすいです。 使用する味噌により、塩加減や味が変わってきます。 お好みの味に調整してください。
  1. 酒粕は手で小さくちぎる。
    大根・人参は皮をむいて食べやすい大きさにする。
    油揚げは油きりをしてから、こんにゃくも下茹でをしてから食べやすい大きさに切る。
    しいたけは軸を取り除き、細くスライスし、ねぎは小口切り(または斜め切り)にする。
  2. だし汁を一度煮立たせた後一度火をとめ、こし器を使って酒粕を溶かし
    A

    醤油 大匙2、味噌 大匙2、みりん 大匙1

    で味を調える。
  3. B

    大根 1/4本、人参 1/4本、こんにゃく 1/2枚、しいたけ 1~2個

    を加え、10分~20分ほど中火から弱火で煮込む。
    (煮込む時間で酒粕のとろとろ加減がかわってきますのでお好みでどうぞ)
  4. 出来上がりの5分ほど前に、ねぎと油揚げを加える。
17 31
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR キチントさんフライパン用ホイルシート×Yuuさんコラボ!
    キチントさんフライパン用ホイルシート×Yuuさんコラボ! この特集を読む
  2. PR だしで漬けて焼くだけ!シンプルで美味しいローストポーク
    だしで漬けて焼くだけ!シンプルで美味しいローストポーク この特集を読む
  3. PR 豚バラブロックも簡単にとろとろに!豪快うま味たっぷり豚汁
    豚バラブロックも簡単にとろとろに!豪快うま味たっぷり豚汁 この特集を読む
  4. PR みんな大好き!グルテンフリーでメロンパン風クッキー
    みんな大好き!グルテンフリーでメロンパン風クッキー この特集を読む
  5. PR ル・クルーゼで美味しく。料理家愛用の5点を厳選紹介
    ル・クルーゼで美味しく。料理家愛用の5点を厳選紹介 この特集を読む
  6. PR 「京風割烹 白だし」で箸が止まらない簡単副菜
    「京風割烹 白だし」で箸が止まらない簡単副菜 この特集を読む
  7. PR サラダチキン×チーズでたんぱく質たっぷりの簡単ごちそう
    サラダチキン×チーズでたんぱく質たっぷりの簡単ごちそう この特集を読む
  8. PR 別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン
    別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×蒲焼き (35) ヘルシー×緑豆春雨 (22) おもてなし×温泉卵 (20) シニア×シーフードミックス (11) 和食×だし巻き卵 (5) にんじん×松の実 (4) おふくろの味×クコの実 (3) こんにゃく×鶏むね肉 (3) ごぼう×黒酢 (3) しいたけ×風邪予防 (3) だし汁×麺類 (3) ネギ×サラダスティック (3) 保存×黒糖 (3) 冬×鶏胸肉 (3) 冷凍×鶏ささみ (3) 味醂×ザーサイ (3) 大根×STAUB (3) 小松菜×麻婆 (3) 正月×鶏肉 (3) 汁もの×豆腐 (3) 油揚げ×黒ごま (3) 郷土料理×黒糖 (3) 酒粕×野菜 (3) 里いも×麺 (3)
もっと見る

「粕汁 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは