「ファラフェル」のレシピ7 件

築山紀子

肉無しでヘルシーな豆コロッケ。乾燥のひよこ豆を水煮せずに、一晩水に漬けたままフードプロセッサーで混ぜて揚げるだけなので、意外とお手軽なんです。一口サイズで、おつまみにぴったりですよ。

あーぴん（道添明子）

★【ひよこ豆のコロッケ（ファラフェル）】SNSでじわじわ人気の中東風ひよこ豆のコロッケです。豆を戻したら、ゆでずにそのまま作れます。★実は食物繊維が豊富で、お肉を使っていないのでヘルシー、ダイエッターたちに人気です。海外ではヴィーガン料理として人気があります。

だんどり

ファラフェルのひよこ豆をフジッコ 蒸し大豆で代用。マッシュして成型して揚げるだけととっても簡単です。クミン風味が美味しいです。

管理栄養士ゆきぼむ

『フジッコ 蒸し大豆』を使用して作る、ファラフェル風のコロッケです。ファラフェルは、スパイスがきいたエスニックな味わいが特徴ですが、こちらは誰でも美味しく食べられるカレー味になっています。材料をすべて混ぜるだけで、あっという間にタネの完成！衣なしなので卵もパン粉も不要。丸めて素揚げにするだけで、ほくほくの美味しいコロッケができあがります。大豆のやさしい甘みにカレー粉のアクセントが食欲そそる味わいです♡

幸村亜美

豆類は冷性の為、ピッタを抑えます。枝豆の糖分がエネルギー源ともなるので夏バテ予防に。豆類はガスが溜まりやすいのでガス抜きとして相性の良いクミンは必須スパイス。

高橋 はるな

ピタサンドやサラダのトッピングなどでお馴染みの中東料理、ひよこ豆で作るファラフェルをそら豆でアレンジ。ガツンときいたにんにくとハーブが香る、外はカリッと中はやわらかクリーミーなそら豆のファラフェル、ぜひお試しください。おつまみにぴったり！ヨーグルトソースもとても簡単です。

M E G

中近東で有名なファラフェルはひよこ豆を使い、たまねぎ、にんにくがたっぷりですが、ここではセロリで食べ終わった後にさわやかな配合です。赤レンズ豆でレモンをミックスし、イラン風のフレイバーにしてあります。小麦粉のかわりにそば粉を入れました。タヒニソース、ツァッチキ、ハリッサなど、お好みのソースで召し上がれ。