「エジプト料理」のレシピ8 件

だんどり

エジプト料理に使われる調味料でザクザクな食感と独特な香りがいろいろなレシピに合います。オリーブオイルと合わせてパンのお供にも最高です。ナッツと香辛料で簡単に作れます。

…gris

ごはんにマカロニを混ぜ合わせるなんてエジプト人ったら、、と思っていたら日本にもそばめしが存在しますね。焼きそばとお好み焼きを合わせたモダン焼きも然り。炭水化物×２は万国共通B級グルメの王道なのかもしれません。エジプトでは道を歩けばコシャリ屋さん、日本の牛丼屋さんやラーメン屋さんのようなポジションですね(*^-^*)

サクライチエリ

何かといってハマり続けているデュカ（エジプト・ミックス）と、大好きな菜花の組み合わせ。　こうやってサクサク炒めてもいいけど、菜花じゃなくって、やわらかい春キャベツなら、炒めずに生でサラダとして食べても美味しいです。はい。

サクライチエリ

北アフリカ在住経験のあるお友達からプレゼントされてから、病み付きです。　オリーブオイルを混ぜてパンにつけたり、サラダにトッピングしたり、ちょっと加えるだけで、ようこそ、アラビアン・ワールド　って感じです。

小寺　洋子

大好きな黒糖を使った、クミンシードで作るスパイスティーレシピを、自己流にアレンジしました～！黒糖の分量は、自分好みの甘さに調整してください♪

庭乃桃

ヘルシーなのに、深いコクと食欲をそそる味わいがやみつきになるフムス（ひよこ豆のディップ）。もとは中東やギリシャを中心とする地域の伝統料理ですが、ご家庭でもとても簡単に作れます。あと引く味なので、そのまま食べたり、パンや野菜に添えたり。軽食やおつまみにもおすすめです。

丹下慶子

中近東の料理「ファラフェル」。豆腐と練り胡麻で作ったシンプルなソースでいただくレシピです。ビールにもワインにもぴったりです。

庭乃桃

ローストしたジューシィな甘いパプリカと、コクのあるひよこ豆で作るフムス（ひよこ豆のディップ）。こっくりしたなめらかな舌ざわりに、食欲をそそるスパイスの香り。一度食べたらやみつきになる、後ひくおいしさです。