「昆布水」のレシピ5 件

橋本登志子

塩糀とお酒をふっておいたタラを蒸して、最後の1分に豆苗のせて蒸します。タラの蒸し汁を吸った豆苗が美味しい♪仕上げにのせたバターもきいています。もちろん、電子レンジでもできます！

橋本登志子

カリッと揚げたタラを、おだしで煮込んで最後に大根おろしを加えます。しっとりと美味しい仕上がりです♪

橋本登志子

ピクルス液でパプリカを煮てしまいます。最後の2分でベビーほたても加えます。パプリカのしんなり具合も酸っぱさもちょうどよくて、あと引きますよ♪

橋本登志子

「松茸と菊菜のおひたし」のおうちバージョンです。焼いて水分を飛ばした椎茸は、旨みが濃縮されています。松茸とはまた違った、美味しいきのこのおひたしになります。

橋本登志子

伝統の加賀料理「はす蒸し」。ちょっとひねって、イタリアンに仕上げました。アサリをワイン蒸しにし、その蒸し汁をソースにします。家庭のお総菜ですから、フードプロセッサーを使ってしまいます。