「お食い初め」のレシピ7 件

すずめ（笠原由紀恵）

安価なレンコ鯛でお祝いの和食【塩釜焼き】はいかがでしょう。意外と簡単に作れる豪華見え和食です。

福原ゆり

小さめの鯛を見つけたら、迷わず鯛めしに♪豪華に見えて、美味しいのでおもてなしやパーティーにもぴったり！土鍋やストウブで炊くとそのまま食卓にも出せます◎もちろん、炊飯器でもOK!!

楠みどり

お食い初めやひな祭り、結婚式などに縁起物として食べられるはまぐりのお吸い物をご紹介します。はまぐりは、二枚の殻がぴたりと重なり、対の殻以外は合わないことから、古くから「夫婦円満」の象徴とされてきました。国産のはまぐりはちょうど春の2～4月が旬です。旨味たっぷりのはまぐりをこの機会に是非お試しください。

楠みどり

お正月やお食い初めなど、あらゆるお祝いの席で喜ばれる鯛の塩焼き。語呂合わせで「目出鯛（めでたい）」とも呼ばれ、また鯛の色が赤と白なのも縁起物として好まれています。尾頭付きは「全て揃っている」という意味もあります。冬から春にかけてはちょうど真鯛の旬でもあるので、卒業や入学、就職祝いなど春のお祝いの席にも是非お試しください。

神田えり子

お祝い事にかかせないお赤飯のレシピです。炊飯器や鍋で炊きます。もち米と小豆だけのシンプルなおいしさです。【作り方のコツ】□小豆は一度茹でこぼして渋切りする□小豆はなんとか指で潰れるくらいに煮る□煮汁をすくって色よくする□冷ました煮汁で炊く

こいけかおる

お祝い事に欠かせないお赤飯。お子様の祝い事には是非手作りをなさってみてください。炊飯器で簡単に、本格的な蒸しおこわを作る方法です。お食い初め、初節句、七五三などの席にお手土産で添えたり、入学式や卒業式の朝に炊いてあげて下さい。 そして、季節柄、是非栗を入れて作ってみてください。栗を簡単に剥く方法をお伝えします。

藤原朋未

お節やお食い初めに、お祝いごとに欠かせない紅白なます。日持ちもするのでたっぷり作り置きして。