「ビスク」のレシピ8 件

福原ゆり

普段捨ててしまう海老の頭を使って、お店の味のような海老のビスクを作りました♪写真ではアルゼンチン赤海老（刺身用）の頭を使っていますが、甘海老の頭やブラックタイガーの頭でも良いです。殻ごと砕いてスープにしているので濃厚な海老の香りがたまらない一品です。

タロごはん | kaori

◎幼児食〜ok捨ててしまいがちな海老の皮を使って作る旨味がたっぷり詰まった濃厚スープ野菜もたっぷり入っているので栄養満点◎冷凍保存簡単にレンジで解凍できるので、たくさん作ってジップロックやタッパーに入れて保存するのもオススメです♪余ったスープにご飯・チーズ・バターを入れてフライパンで炒めると即席リゾットが作れたり、パンに塗って焼いても美味しいので色々アレンジしてみてください。

ラッコママ

エビのビスクが食べたいけどちょっと高い…！生クリームも、有頭エビも使わずに、しかも10分で作れる♪ビスク風のスープです。

ふじたかな

おうちで作るにはちょっとハードルが高い“エビのビスク”。BRUNO crassy+ マルチ圧力クッカーを使えば、具材をどんどん入れてスイッチを押すだけ！びっくりするほど本格的なソースの濃厚なパスタが超簡単に♪ほのかなトマトの酸味にエビのうま味だしが効いた濃厚なソース味がしっかり浸み込んだペンネはクリームでまろやか～に仕上がります。失敗なしで簡単豪華！クリスマスや年末年始にもぴったりの一皿です。

むっちん（横田睦美）

お店で食べるようなビスクがお家でびっくりするほど簡単にできるレシピです。使うのはえびせん、トマトジュース、牛乳など、コンビニやスーパーで手に入る材料のみ。海老も使いません！とにかく簡単すぎるのにレストランの味なのでぜひぜひ試してみてくださいね。

ふじたかな

少ない材料で簡単ほっこり♪美味しいエビのクリームスープ隠し味の味噌がホッとする優しい味に仕上がります。

庭乃桃

あのスープストックトーキョーでも人気の「海老のビスク」。今回はそれを、スーパーで手に入る材料だけで作ります。海老のだしさえとっておけば、あとは好きな時に味を調え、おいしいビスクの完成♪

庭乃桃

残った海老の頭と殻で作る、濃厚な海老のスープストック。手に入りやすい、鍋もの用やお刺身用の有頭海老を使います。これに生クリームなどを加えれば「海老のビスク」に、ほかにもパスタやオムレツのソースに使ったり、パエリアのだしにするのもおすすめです。