「いとこ煮」のレシピ9 件

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

冬至の食べものといえば、「かぼちゃのいとこ煮」乾燥の小豆から調理するのは、時間がかかりそうですが、小豆をから炒りすれば、茹でこぼし不要で短時間でできます。圧力調理の時間を短めにして、圧力が下がるまでの余熱を生かすことで、煮くずれせず綺麗に作れます。市販のゆであずき缶を使うと、甘くなりすぎますが、砂糖の量も好みで調節できるのがうれしいです。

あーぴん（道添明子）

★【いとこ煮ってなぜ？】『いとこ煮』とは小豆と野菜の煮もの。神仏への供物を集めて煮た行事食が始まりで、。煮えにくい材料から順に入れて煮ることから、おいおい(甥)、めいめい(姪)にかけたごろ合わせが名前の由来です。★あんはこちらを利用。https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/449493ゆで小豆の缶詰でも大丈夫です。その場合には砂糖を控えてください。★電子レンジだけで仕上げる煮物です。★最初にお砂糖をまぶしてかぼちゃ本来の水分を出してから、水を加えずにレンジするので、水っぽくなりません。ほっくりしています。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

晩御飯のメインは決まっているのに、あと一品欲しい時がありますよね♪こんな時には、缶詰が大活躍します！そのままでも美味しくできている商品なので、少し手を加えるだけで、絶品料理に早変わり～！今回は、子供から年配の方まで喜んでいただける「かぼちゃのいこと煮」を紹介します！！加糖タイプの茹で小豆缶の甘さを生かして、醤油を加えてレンジ加熱するだけの超簡単レシピ♪ごはんのおかずにはもちろんの事、おやつ感覚で食べられますよ♪

増田陽子

冬至の食べ物、かぼちゃ。冬至は1年で最も昼が短い日となりますが、昔から冬至にかぼちゃを食べると、厄除けになる、風邪をひかないと言われています。乾燥あずきから丁寧に煮たかぼちゃのいとこ煮は、豆の風味がしっかり味わえますよ。

増田陽子

冬至の食べ物、かぼちゃ。冬至は1年で最も昼が短い日となりますが、昔から冬至にかぼちゃを食べると、厄除けになる、風邪をひかないと言われています。ゆであずき缶を使うと簡単にできますよ。

のりP (noripetit)

ゆで小豆缶を使って簡単に作る、かぼちゃのいとこ煮です。

松田みやこ

冬至に食べるものと言えば、定番のかぼちゃのいとこ煮。塩麴を入れることでコクも増し、優しい甘さをより引き立ててくれます。小豆は手軽なゆで小豆を使うことで、調理も簡単に。また、甘すぎない味付けなので、ごはんのおかずにもなる一品です。

若子みな美

いとこ煮とは、小豆を入れた煮物のことです。さつまいもと煮ることで、おかずにも◎、おやつにも◎な一品に。だしを入れることで、うま味がプラスされて味に深みが出ます。

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

今日は二十四節気のひとつ、「冬至」ですね。 冬至の日の定番料理「かぼちゃのいとこ煮」。市販のつぶあんを使って簡単レシピに仕上げました。甘くてホクホクのかぼちゃに思わず顔がほころびます◎