「いとこ煮」のレシピ12 件

みいこ

砂糖を含んだゆであずきを使って、調味料を使わず簡単にできる煮物レシピです。出汁や醤油を加えず、優しい甘さのほっこりとした一品です。

金子美和（さとみわ）

鰹節屋の割烹だしパックを使って風味よく仕上げた冷めて美味しい簡単おかず！糸こんを使ったヘルシーな作り置きおかずです。お弁当の隙間埋めや箸休めにぜひどうぞ。味噌とネギにだしの風味をプラスして風味良く仕上げているので減塩効果もあります。冷めたときにも美味しく感じるので作り置きにピッタリ☆

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

冬至の食べものといえば、「かぼちゃのいとこ煮」乾燥の小豆から調理するのは、時間がかかりそうですが、小豆をから炒りすれば、茹でこぼし不要で短時間でできます。圧力調理の時間を短めにして、圧力が下がるまでの余熱を生かすことで、煮くずれせず綺麗に作れます。市販のゆであずき缶を使うと、甘くなりすぎますが、砂糖の量も好みで調節できるのがうれしいです。

あーぴん（道添明子）

★【いとこ煮ってなぜ？】『いとこ煮』とは小豆と野菜の煮もの。神仏への供物を集めて煮た行事食が始まりで、。煮えにくい材料から順に入れて煮ることから、おいおい(甥)、めいめい(姪)にかけたごろ合わせが名前の由来です。★あんはこちらを利用。https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/449493ゆで小豆の缶詰でも大丈夫です。その場合には砂糖を控えてください。★電子レンジだけで仕上げる煮物です。★最初にお砂糖をまぶしてかぼちゃ本来の水分を出してから、水を加えずにレンジするので、水っぽくなりません。ほっくりしています。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

晩御飯のメインは決まっているのに、あと一品欲しい時がありますよね♪こんな時には、缶詰が大活躍します！そのままでも美味しくできている商品なので、少し手を加えるだけで、絶品料理に早変わり～！今回は、子供から年配の方まで喜んでいただける「かぼちゃのいこと煮」を紹介します！！加糖タイプの茹で小豆缶の甘さを生かして、醤油を加えてレンジ加熱するだけの超簡単レシピ♪ごはんのおかずにはもちろんの事、おやつ感覚で食べられますよ♪

増田陽子

冬至の食べ物、かぼちゃ。冬至は1年で最も昼が短い日となりますが、昔から冬至にかぼちゃを食べると、厄除けになる、風邪をひかないと言われています。ゆであずき缶を使うと簡単にできますよ。

増田陽子

冬至の食べ物、かぼちゃ。冬至は1年で最も昼が短い日となりますが、昔から冬至にかぼちゃを食べると、厄除けになる、風邪をひかないと言われています。乾燥あずきから丁寧に煮たかぼちゃのいとこ煮は、豆の風味がしっかり味わえますよ。

ぐるまん食堂

冬至にかぼちゃを食べると病気にならないと言われてます。冬至に食べるお薦めかぼちゃレシピをご紹介します。♪かぼちゃには免疫力を高めるカロテンやビタミン類が豊富に含まれ、中でもビタミンＥやビタミンＡが多く、血行を良くして脳卒中の予防や、肩こりなどの症状を改善する効果と言われています。　小豆も抗酸化作用のあるポリフェノールや腸内環境を整えるサポニンなど豊富な栄養があります。これから寒さが一段と厳しくなりますので、美味しく食べて元気に過ごしましょう。

のりP (noripetit)

ゆで小豆缶を使って簡単に作る、かぼちゃのいとこ煮です。

松田みやこ

冬至に食べるものと言えば、定番のかぼちゃのいとこ煮。塩麴を入れることでコクも増し、優しい甘さをより引き立ててくれます。小豆は手軽なゆで小豆を使うことで、調理も簡単に。また、甘すぎない味付けなので、ごはんのおかずにもなる一品です。

若子みな美

いとこ煮とは、小豆を入れた煮物のことです。さつまいもと煮ることで、おかずにも◎、おやつにも◎な一品に。だしを入れることで、うま味がプラスされて味に深みが出ます。

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

今日は二十四節気のひとつ、「冬至」ですね。 冬至の日の定番料理「かぼちゃのいとこ煮」。市販のつぶあんを使って簡単レシピに仕上げました。甘くてホクホクのかぼちゃに思わず顔がほころびます◎