「タリアータ」のレシピ8 品

高橋 はるな

春らしいおもてなしにもおすすめな、牛肉のタリアータ。おうちで簡単にできる本格イタリアンです。

ガンガン

特別な日やおもてなしに最適なイタリアの肉料理です。ブルーベリーソースは甘酸っぱくておすすめです○

富岡清美

夫が好きなので、記念日の時によく作るタリアータ。簡単に作れるので、何品か作る時のメインにおススメです。さっと焼いて、アルミホイルで包んで余熱でミディアムレアに♫クリスマスなどにもおススメです！

KEITA

イタリアのシチリアで食べた貧乏人の粉チーズと言われるパン粉のふりかけ(モッリーカ)をアレンジしました。クワトロ　ボッタルゲ　パウダー(カラスミパウダー)を加えて美食家のふりかけに。パスタにかけてももちろん抜群に美味しいですが、今回はクワトロ　ボッタルゲ　パウダーの材料の一つでもあるまぐろに合わせました。

タナカトウコ

タリアータはローストビーフよりも手軽につくれるパーティーメニューです。バルサミコソースとパルミジャーノチーズでいただくのが一般的ですが、香ばしいくるみを加えて味に奥行きを持たせました。薬膳的にくるみはアンチエイジング、牛肉はパワーチャージの働きがあると言われています。

ちおり

イタリア料理の牛肉のタリアータ。カナダビーフのサーロインを使い作りました。香ばしく焼いた牛肉の肉汁を落ち着かせ、しっとり柔らかな肉に甘酸っぱいバルサミコソースをつけていただきます。オニオンスライスや粉チーズもとても合うので簡単おうちイタリアンのタリアータをぜひお試しください(^ ^)

松山絵美

舞茸をマリネすることで、舞茸の酵素でお肉が柔らかく仕上がります！おもてなしにオススメですよ^ ^薬膳効果☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に　

曽布川優子

タリアータは「切り分ける｣という意味のイタリア料理です。　牛肉で作ることが多いですが今日はマグロで。バルサミコなどに漬け込んでから焼いて一口大に切り分け。同じように切った長芋とともにおしゃれに盛り付けました。簡単でおいしく　お酒はワイン　日本酒　ビールとどれでもOK　パーティー料理向きです。