「ターキー」のレシピ4 品

吉村ルネ

ターキはチキンより香りが高く、独特の味ですがとっても美味しです。我が家ではクリスマスは必ずターキーをローストして食べます。ターキーとグレイビーソースに合うクランベリーソースは甘酸っぱく、マッシュポテトやスタフィンにも良く合います。手に入りやすいドライクランベリーで作れるので是非作ってみて下さい。残ったターキーをスープやサンドイッチにしても美味しいですよ。

mayumillion

スモークされた骨付きターキーをバターとレモンのマリネ液につけてオーブンで焼き上げました。工程も少なく意外と簡単です。バターを吸ったターキーはしっとりとしていてレモンの香りと酸味が爽やかなレシピです。アメリカ家禽鶏卵輸出協会さんのアメリカ産スモークターキードラムスティックを使いました。燻製の香り豊かな旨味のあるターキーですよ！

三浦ユーク

うま味が詰まった燻製の香りが食欲をそそるスモークターキードラムスティックに、濃厚なチェダーチーズを合わせて。甘みのある春キャベツたっぷりでさっぱりと。材料を詰めて火にかけるだけなので簡単に仕上がります。お酒にもぴったり。

美桜

アメリカ産スモークターキードラムスティックとカリフォルニア産スモークチェダーチーズを使って旨味が凝縮されたパエリアを作りました。スモークターキーを使用するだけで骨からも旨味が出るので肉を主役にパエリアが作れます。フォークでターキーを裂きながら混ぜ合わせて食べれば溶けたチェダーチーズと絡まってお箸が止まりません。